素晴らしきシラーズの熟成
明け方に、人生で全く経験したことのないような悪寒が出現。コップも持てないほど、ガタガタと全身が震えてとまらない。高熱が出る前のサインか。案の定、その後38度まで上昇した。ロキソニンを飲んで大量のビタミンC入りスポーツドリンクを飲む。15分ほどで、徐々に何とか収まってくる。こんな辛いのは本当に生まれて初めてだ。朝になっても熱は下がらず、下痢は悪化して、全身も相変わらず皮膚がピリピリして筋肉痛もひどい。結局、今日も休むことにした。相変わらず放置され、お粥とか胃にやさしいものを作るなどの気配はゼロ。昼過ぎに、仕方なく自分でレトルトカレーと半熟卵を食べた。夕方まで横になっていたら、若干楽になってきた。まだ風邪が治り切らず、出かける前はなんと37.5度ありましたが、ワイン会の幹事が微熱程度で休むわけにはいきません(仕事は休みますが)。最初、泡を飲んだとき、ちょっと胃がびっくりしたみたいですが、その後、ワインの美味しさと会の盛り上がりで、だんだん調子が良くなってきました!本日はシラーズの熟成を存分に堪能することができました。シラーズは、あまり高貴な品種というイメージはないかもしれませんが、とんでもありません。超濃密で豊満なのに、上品で洗練されていて、シラーズ以外では絶対に味わえない魅力がある品種です。Wine List1) NV Bollinger Special Cuvee Brutコクとバランス。一番好きなノンヴィン。93-32) 13 Leeuwin Estate Art Series Rieslingペトロ香、酸味もミネラルもきっちりとリンと利いてる。89-2/33) 12 Leeuwin Estate Art Series Sauvignon Blancグリーンイエローの色通りに、ミンティでグリーンアップルの爽やかさ。90-2/34) 10 Leeuwin Estate Art Series Chardonnay樽香がやや強めという以外は、ほぼハイレベルのカリフォルニアかフランスのシャルドネ。樽香は上品で前面には出ず、果実味はサラッとしているのに、豊かで味わい深い。94-35) 04 The Struie, Torbreck香水、リキュール、ミント、東洋系スパイス、このクラスですでにドライで上品で豊かな果実味。94-36) 04 Descendant, Torbreck凝縮感がありとても豊満なのに、立体的でとても上品な果実味。まだ酸味がしっかりして、これが和らいでくると99のまろやかな魅力が出るのであろう。96-2/37) 01 Clarendon Hills Romas Old Vines Grenache Romas Vineyardまろやかで濃厚でジューシーさもあり、素晴らしい熟成を遂げている。95-38) 99 Descendant, Torbreckこの滑らかさは何だろう。とてつもない濃密さゆえの滑らかさ。アルコールもタンニンもすべてを包み込む高密度の果実味。96-39) 98 The Dead Arm Shiraz, d'Arenbergやや素朴さがあるが、滑らかで旨みに奥行きがあり、余韻も長い。96-2/3~310) 02 The Factor, Torbreck素晴らしい。さらに滑らかで美しく、アフターまで均整を保ったまま長く長く伸び、そして後からじわーっとさらに戻ってきてはまた伸びる。99-2/311) 02 Run Rig, Torbreck果実爆弾!うまみ爆発~!ポップでモダンで超カラフル。ほんのOne Sipで凄い余韻。100-2/3~312) 94 Penfolds Grangeやわらかく旨みがあり、深く優しく綺麗。あと10年以上は楽々伸びそう。本来の凄さが出るのは明らかにこれから。95-3