前を向いて歩こう♪

【　タケノコの灰汁とり　】

昨日の午後、「これからお邪魔していい？」

と友達から電話があり、すぐ来てくれました。

袋にいっぱいのタケノコを持って

「えーっこんなにいっぱいいただいていいの」

「いいよ今朝母と掘ってきたの～美味しいタケノコ料理にして食べて」

わぁ━━ヽ(｡´▽｀｡)ﾉ━━ぃ!!

灰汁とり用のぬかも持って来てくれたので、

早速灰汁とりをしました。

タケノコは時間が経てば経つほど

えぐみが出てきますからね

でも・・・

我が家には大きな鍋がないので、

風味は損なわれるけど

皮をかなり剥いて灰汁とりしました。

（そうしないと鍋に入らないんです）

ご覧の通り、ほぼ丸裸のタケノコちゃんですが・・・

とってもいい香りがしてますよ

やっぱり新鮮なので柔らか～い

今夜は主人と二人なので、

若竹汁とおかか煮にして・・・

明日はキャンプで疲れて帰ってくる息子のために

タケノコご飯にしようと思っています

毎年、タケノコはどなたかからいただけるので、

自分で買うことはないのですが、

今年はどこからもいただけなかったので、

先日は水煮でタケノコご飯を作りました。

でも、全然風味がなく食べた気がしなかったんです。

だから、とっても愉しみ

友達には本当に感謝ですね

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