前を向いて歩こう♪

【梅シロップをつくった後の梅】

これはほんの一部で、

もっとたくさんの梅が・・・

何といっても３キロの梅を漬けていたのですから

何とか再利用したい・・・

と思いました。

毎年、梅酒を漬けた後の梅は

そのまま冷蔵庫に保存し

おやつがわりに食べていました。

それはそれで美味しくてダイスキなのですが、

梅シロップを漬けた後の梅を食べてみたら

梅酒を漬けた後の梅に比べると

タネの周りに付いた果肉が酸っぱぁぁ～いっ

これはこれでいいのかもしれませんが、

とりあえず３キロもあるので、

冷蔵庫に保存するのも大変

ということで

今年はこの梅を使ってジャムを作ることにしました。

まず・・・

ホーローの鍋に梅を入れてそこに水を入れます。

水の量はひたひた・・・

火にかけて全体に火が通ったら

砂糖を入れます。

砂糖は味を見ながら少しずつ入れました。

結局、２００グラム入れました。

ちょっと酸っぱさが残るくらいの方が

さっぱり食べられていいかな～と思って

【梅ジャム完成】

７０グラム入りのジャムの空き瓶に５つ分できました。

タネを取り除く時、

タネの周りに付いた果肉を丁寧にとらなかったので

分量はかなり少なくなりましたが、

それでもこれだけあれば十分

梅ジャム入りのパウンドケーキを作る予定です。

あとは、友達にもおすそ分けしようと思います。