[試作品・レシピ]の記事一覧 | 安心して食べたい！

ドロリッチもどき

Twitterでそこそこ反応がありましたのでこっちにレシピを。私が初めて「ドロリッチ」という単語を聞いたのは、とある夏の日。電車の中で、男子高校生が友人たちに、いかにドロチッチが美味しいかを力説しているのを偶然耳にしたのが始まりでした。しばらくたって、スーパーで見つけて買ってみました。ドロリッチうめー！しかーし、普通に砂糖入ってるし、普通にカロリー高い。1本（200グラム）あたり110キロカロリーです。他のジュースに比べるとめちゃめちゃ高いというわけでもないけど。というわけで、低カロリードロリッチもどきを作ってみました。＜材料・5杯分＞コーヒー（炭焼き、とか深煎り、が合うと思う）適量熱湯　500cc粉ゼラチン　5グラムゼラチン用の水　大匙1パルスイート（カロリー1/10のを使用）大匙2ラム酒　大匙1ローファットミルク　500cc1．普通にコーヒーを煎れる。2．大匙1の水でふやかしておいたゼラチン、ラム酒を投入。3．冷蔵庫で冷やし固める（かなりゆるゆるなカンジです）4．カップに入れてローファットミルクを投入。1杯当たり62キロカロリー　糖質は2.3グラムぐらいです＾＾；炭焼きコーヒー豆　コロンビア甘みまろやか。カロリー控えめ。　味の素　パルスイートスティック1／10　60本入

2010.06.29

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低カロリー伊達巻

伊達巻レシピ【材料・１本分・全量で704Kcal・炭水化物48グラム・塩分4.5グラム】・卵　Lサイズ　５個・はんぺん　１枚・砂糖　大さじ１・みりん　大さじ２・酒　大さじ２・薄口しょうゆ　小さじ２【作り方】１　オーブンを230度に温めておく２　四角いケーキ型に薄くサラダオイルを塗って、クッキングペーパーをしく写真は18×18センチ３　全ての材料をミキサーにかけるウチにはミキサーが無かった(;^_^Aなので、ミルに半量づつ４　型に流して、230度のオーブンで約12分焼く（調節が効くオーブンなら上火を強く）ウチのオーブンにはそのような機能はないので、ステンレスのプリン型で上げ底５　鬼簾の上にひっくり返して、すと平行に切れ目を入れるなければ巻き寿司用のでもいいかも(;^_^A６　きつく巻いていって、輪ゴムで止めて、冷めるまで置いておくこんな風にお皿の上に立てておくとイイよ奥にヤカンとか映っているけど、気にしないように７　けっこうやわらかいので、切り分けるまでそのまま冷蔵庫、がいいと思われます

2005.12.29

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ローカロリー伊達巻

25日までは、アタマが全部「見本市」の方に逝っており、26日はぼーっと過ごし、昨日久しぶりに普通のスーパーに行ったら、食品売り場は「正月準備」一色でした。でもまだ27日なのになー、伊達巻とか大量に売っている。どれだけ保存料入ってるねん！？とヒトゴトながらちょっと心配になったり。ええ、伊達巻は毎年自分で焼いております。だって、スーパーで売ってるような伊達巻って、「ガムシロップが染み込ませてあるのでゎ！？」と思うほど甘いと思いませんか？なので、そうそう、はんぺんを買わなくっちゃー、と探すけど、（ウチの伊達巻にははんぺん使用）めったに行かないスーパーだった（病院帰りのため）ので、見当たらない。なので、売り場のお兄さんを捕まえて尋ねてもなかなかわからない。彼も一生懸命探してくれている、、、ハズなんだけど、豆腐コーナー方面を見に行って帰ってきた彼が「あのー、はんぺんって、丸いヤツですよね？」（ｏ＿＿）ｏドテッ「え、四角くて白いんですけど。。」コレよ、コレ↓（ココロの叫び）さらに追い討ちをかけるようにお兄さんは「はんぺんって何の仲間ですか？」仲間って言われても。。。(￣_￣|||)私「ちくわ、、、、かな？」結局、10分後に「はんぺん」は売り切れ、ということが判明したのですが。なので、今日の日記は「ローカロリー伊達巻レシピ」になるハズでしたが、明日以降に延期です。今から、違うスーパーに行ってきます。

2005.12.28

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おからクッキー

おからクッキー製作中。今回はおからパウダー使用さっき２枚ほど試食したら、夕食前だっていうのにお腹いっぱいになってしまった(;^_^Aところで、第１回楽天アフィリエイト選手権、参加受付中です。速攻エントリーしてきました。

2005.12.01

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ごまプリン(-_-;)

どうよ？普通ごまプリンというと黒ごまなんですが、、、コレは白ごま。いや、黒ごまがなかっただけで。でもって、練りごまを使うべき？とも思ったのですが、それもなかったので、普通に白ごまを炒って擂った。なので底の方にザラザラ部分があります。繊維という意味ではよいかもしれんが、口当たりの点ではどうかな？好みが別れるポイントかも？でもって、砂糖は入っていないけど（例によって例のごとくパルスイート）牛乳と卵黄は入っているので、びっくりするほど低カロリーではございません。ま、普通の砂糖入りプリンよりはだいぶ低いけど。とりあえず試してみるのにはいいかも。60gで390円

2005.07.11

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ごまプリン

ごまプリンってどうよ？とふと思いついたので、作ってみます。モチロン寒天で。即日発送

2005.07.11

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しつこく寒天です

そろそろネタが尽きてきた寒天。しかしまあ、１キロ入りを買ったもんだから、食べても食べてもまだあるよ。。。そして、体脂肪率５パーセントダウンへの道はかなり遠いのであった。ここで言い訳的解説をすると、実のところ体脂肪率は微増なのですよ。でも、いままで、薬の影響でむくんでおりまして、薬を替えてもらったおかげでそっちは改善中。ということは、水分が抜けた分、体脂肪率はアップするのです。なので、寒天のおかげでどれだけ体脂肪率が下がっているのかイマイチわからない。いまのところ、朝一だと脛を押してもへこまないので、むくみはほとんどナシ、今が体脂肪率MAXと考えていいんでしょうか？？というわけで、前回のカルピス寒があたりだったのでこのてのもので作ってみることにしよう。　 2005年7月、「日本最大級の恋愛ポータルサイト」がオープン！恋愛コンサルタントから心理カウンセラーまで、恋愛の達人たちが一挙に集結！究極恋愛サロン「激モテ.com」！！！ http://www.gekimote.com

2005.07.09

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カルピス寒

たまには普通の味の寒天が食べたい、とコレで作ってみた。

2005.07.06

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２層寒天

伊東家の食卓でも「寒天レシピ」やっていましたねー。で登場したのがココナッツミルクカロリー高そう、とか思いますが、意外と低くて、１人分、50グラムで10キロカロリーです。

2005.06.21

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今日の寒天

水ようかんって、ＤＭ的にはダメダメなんですが。奏じゃない人にとっては、砂糖が入っているので、食前に食べると早く満腹中枢が刺激されて、結果的に食事量が減るのでまあアリかな、と。しかしまぁ、出来立てなのでツヤツヤ。蛍光灯が映り込んでいる。寒天、在庫あります。ふわふわ粉寒天1キロ【送料無料】

2005.06.19

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寒天よせ

シーフードミックスときゅうりの寒天よせ。レシピは後でm(__)m三木谷社長の車のオークション第２弾が始まりましたね。前回は851万円だったそうで。私はこっちのほうがいいけど。

2005.06.13

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寒天まみれ

安心して買いたい！も寒天特集！！冷蔵庫にはオカズになる寒天料理にチャレンジしてみたもの（名前がまだない＞＜）が冷えてるし。　病気ネタは「綺麗な引きこもり生活」　アフィリネタは「アフィリでＧＯ！」　　１日「１ネタ虎バンク」今日は進歩参加してみました。楽天「べんちゃーず」

2005.06.13

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寒天で作るチーズケーキ

寒天で作るレアチーズケーキフリーページにアップしました。さっき計算したら1/4で320キロカロリーでした。朝ごはんに1/4も食べてしまったのですが、実のところ適量だったわけで。よかったら作ってね。あわ立てとか裏ごしとかないので、カンタンです。

2005.06.12

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寒天

オーソドックスにところてんに挑戦しようかと。ところで、さすが楽天。なんでも売っている。

2005.06.10

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アルル寒

あいかわらず人気の業務用粉寒天1キロ【送料無料】ですが、買ったはいいけどもてあましていませんか？実は私も。というワケで、寒天レシピ「アルル寒」要するに２色の寒天（コーヒーと牛乳）を順に固めたのですが。手間のかかる割りにありきたりの味。作成中の図

2005.06.09

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紅しょうが

紅しょうが漬け込み中。　病気ネタは「綺麗な引きこもり生活」　アフィリネタは「アフィリでＧＯ！」　　１日「１ネタ虎バンク」今日は電話参加してみました。楽天「べんちゃーず」

2005.06.07

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こんにゃくいりハンバーグ

画像がないです。スマソ。PCが不調なので、ハンバーグなぞ作ってみる。しかもこんにゃく入り。。。８個～１０個分合い挽き　500グラム糸こんにゃく　１袋　（みじん切りにして茹でる）パン粉　６枚切りトースト1/2枚分卵　１個タマネギ　1/2個塩、ナツメグ　少々こんにゃくはゆでてからよーく水分を切るのがポイントかな？しつこく練らないと、こんにゃくが入っている分、形が崩れやすいかも？？　

2005.05.16

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ヨーグルト

ヨーグルトはほぼ毎日食べています。カスピ海ヨーグルトをせっせと増殖させています。でもちょっと飽きてきたかも。カスピ海ヨーグルトは普通に室温で出来るのですが、他のヨーグルトだとそうはいかないかも？？で、ヨーグルトメーカーをふらふらと探していたのですが、見つけたのがコレ発芽玄米・納豆・ヨーグルトメーカー「ヘルシークイーン」発芽玄米と納豆まで出来るらしいです。発芽玄米はちょっと作りたいなー。納豆はまだ納豆禁止令が解除になっていないんだけど（血栓防止剤を飲んでるから）　病気ネタは「綺麗な引きこもり生活」　アフィリネタは「アフィリでＧＯ！」　　「１日１ネタ虎バンク」今日は「こどもの日」

2005.05.03

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チーズマフィン

今朝の分で食パンがなくなってしまった＞＜それだけ買いに行くのもメンドウなので、なんかパンを焼こうと思ったら、強力粉まで切れてるし。というわけで、チーズマフィンなぞ焼いてみた。ゴハンも残ってなかったので、昼ごはんにも食べたけどさ。

2005.04.22

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アイシングもどき

朝はコーヒーシナモンロールっ！アイシング（のようなもの！？）はパルスイートとレモン汁少々で作りました。一応それらしく見えますが、このアイシングもどきは作ってすぐに食べないと、砂糖のようには固まりません。

2005.04.14

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コーヒーシナモンロール

コーヒーシナモンロールが食べたくなって焼いてみた。が、砂糖、バターは控えめ。しかーし、こういうのは、甘い方が美味しいと思う。パルスイートでアイシングは作れるのだろうか？明日の朝チャレンジだな。

2005.04.13

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きつね♪さん企画

きつね♪さんの似顔絵を描こう！「そこでいきなりの緊急小規模企画！～きつね♪の似顔絵を作ってくれた人んちでお買い物！」のっかり作品♪

2005.03.24

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裏ワザ・やわらかチョコ

先週の「伊東家の食卓」でやっていた「裏ワザ・やわらかチョコ」。コンデンスミルクではなく、エバミルクとパルスイートで作れば、かなり糖質ダウンのが作れるのでは！？と思うのですが、今日行ったスーパーに「エバミルク」がなかった＞＜-------追記----------------------------------------今思い出したのだが、「種」的には「血のバレンタイン」だったんだなぁ。。。

2005.02.14

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かなりテキトウに、、、

こんにゃくと牛スジの味噌煮込み、アバウトに製作中。時間をかけて煮込めばよかろう。っていうんで、鍋は放置。新サイトオープンに向けて、yomiサーチの改造、なんとか形になってきました。はたして２月中にオープンできるのかっ！？--------追記---------------------------------------手巻き寿司の材料を持って、今から行くと妹から電話。らっきぃ♪他にはなにも作らないぞ。

2005.02.13

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パベ・ドゥ・ショコラ・ホワイトバージョン

次回は砂糖不使用チョコでやってみようと言いながら、ホワイトチョコのが食べたくなって作ってしまった。そして、ホワイトチョコの砂糖不使用バージョンって、ちょっと探したんだけど見つからなかったので、普通のホワイトチョコ使用。辛うじてまぶしてあるのは、粉砂糖ではなく、パルスイートをミルサーで粉末にしたもの。ささやか過ぎる抵抗。

2005.01.24

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めちゃウマ　パベ・ドゥ・ショコラ

世間ではバレンタインデーが近いので、「パベ・ドゥ・ショコラ」を作ってみました。普通のレシピを見てですが。手順だけ見るとカンタンそうなんですが、固さがね。難しいですわ。軟らかい方が食べたら美味しいんだけど、軟らかいと扱いが大変(~_~;) お皿に盛り付けると、軟らかすぎて箸の跡がつきそうなので、密閉容器のままの写真ですm(__)m14：30の血糖が、70だったのをいいことに、１個食べたら、めちゃウマー！

2005.01.18

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ごまスプレッド

ごまスプレッドのレシピ、やっとこフリーページに追加しました。

2004.12.27

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ごまスプレッド

私、ごまスプレッドと書いたり、ごまペーストと書いたり統一性がないですね。さっき気が付いたんだけど。というわけで、今朝はごまスプレッド（こっちに統一しよう）パンに塗るのにいいかんじの固さになっていました。だもんで、ちゃんとカロリーとか計算して、フリーページのレシピにアップしようと思うんだけど、今まで使っていたテンプレートがちょっと使いにくい（借りておいてモンク言うなよ、私）ので、ちょいとテンプレ捜索中。

2004.12.14

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リベンジごまペースト

先日のパンに塗れない硬さのごまペーストをやっと消費したので、リベンジです。ショートニングではなく、ごま油とオリーブオイルを加えてみました。ごま油100％だとちょっと香りがきつすぎるような気がしたので。けど、この手のものって、出来上がったときと冷蔵庫に一晩入れてからじゃ硬さに違いがあるので、明日の朝確認します。

2004.12.13

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ごまスプレッド試作中

ごまスプレッドですが、一応作ってみました。キホンはごまを炒ってひたすらする。ミルサー使用ですけど。でもって、適当な脂質（とりあえずごま油とショートニング半々にしてみた）、人工甘味料を加えて混ぜる、なんですが、、、出来上がりのカンジと冷蔵庫で一晩おいた後のカンジが違うんだなぁ。こういう類のものは。ものすごくパンに塗りにくいシロモノが出来たので、また近いうちにリベンジします。

2004.12.08

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ひなあれれ

夕食後、突如「あられ」が食べたくなったので作ってみました。どうせなら、写真を撮ってココにアップしよう、それならちょっとは見栄えがいいほうがいいよな～と、三色にしたら、「ひなあられ」じゃん。思いっきり季節外れ。カロリー計算と、フリーページにアップは明日以降の予定m(__)m

2004.10.31

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１人前87kcal　キャベチーズ

まず、キャベツ100グラム（４枚ぐらい）を千切りにします。お皿に入れて、ラップかレンジ用の蓋をして、電子レンジで１分半。水が出ていたらそれを捨てて、キャベツの上にスライスチーズを１枚載せます。さらにレンジで30秒。チーズが溶けたら出来上がり。醤油（ドレッシングでもいいけど）をかけて食す。ウチでは朝食によく登場するメニューです。作ってみようか？と思ってくださったらBS blog Ranking応援よろしく♪

2004.10.25

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キャベツの蒸し物～

フリーページにレシピ追加しました。野菜のところです。料理を作るより、そのページを作るほうが時間がかかった＞＜

2004.10.21

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キャベツの蒸し物

台風と、仕事が押しているのとで、お買い物に行けません。冷蔵庫の野菜室にはキャベツしかない＞＜というわけで、今夜は「キャベツと豚肉の蒸し物」です。キャベツと豚肉を蒸し煮にするだけ。近いうちに、ちゃんとレシピのコーナー（まだ作ってないけど）に載せます。

2004.10.20

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リメイクチョコクッキー

チョコスプレッド、難しいです。油脂に対して水分が多すぎると乳化しきれない。水分を増やして増量を図ろうとしたんだけど、、、というわけで、分離したチョコクリーム状のものが出来てしまった。もったいないので、テキトウに砂糖と粉を足してクッキーにすることに。それだけでは多分美味しくないので、ナッツやら松の実とヒマワリの種とレーズンとかがミックスされたヤツを景気良く混ぜてみました。まぁそこそこ食べられるものが出来上がりました。カロリーはけっこう高いと思われます。ちなみに、ベースがココアなもんで、ビジュアル的に難アリ。だから画像はナシです。

2004.10.19

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カロリー半分！ベイクドチーズケーキ

カロリー半分！ベイクドチーズケーキ材料（直径１８センチの底の抜ける型１個分）カッテージチーズ　　200グラムプレーンヨーグルト　100グラム黒砂糖（粉末のもの）50グラム卵　　　　　　　　　１個卵黄　　　　　　　　１個分薄力粉　　　　　　　１５グラム（大さじ２）ラム酒　　　　　　　小さじ２クラコット　　　　　８枚牛乳　　　　　　　　大さじ３シナモンパウダー　　少々作り方１.オーブンを180度に暖める２.型の底にオーブンペーパーを敷く３.クラコットをビニール袋に入れて細かく砕く４．３にシナモンパウダー、牛乳を混ぜて型の底に敷き詰める５.フードプロセッサーにカッテージチーズ、ヨーグルト、黒砂糖、卵、ラム酒を入れて混ぜる６．滑らかになったら５に薄力粉をふるいながら入れて混ぜる７．型に流して１８０度のオーブンで３０分、１６０度に下げて３０分焼く８切れにカットして、１切れ１１７キロカロリー

2004.10.12

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キホンのキ

ここでは、主に低カロリー食品を紹介していく所存ですが、病気治療中の方は必ず主治医にご相談の上お試しください。また、ダイエット目的の方も、２０～３０代女性なら、１日に１２００キロカロリーは絶対に必要です。バランスよく食事をした上で、「もうちょっと食べたい！」という時にこれらの低カロリー食品をご利用くださいね。

2004.10.08

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