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February 28, 2012
カテゴリ：趣味・その他
塩麹・・・流行っていますよね。 アンチエイジングにもよろしいとか  私は「三五八」を使いました。 「さごはち」と読むようです。 塩3：蒸米5：こうじ8の割合で調合してあるから そのネーミングになっているらしいです。 瓶詰めの塩麹は50gで398円くらいしますが、 「三五八」は500gも入って250円というのもリーズナブルでいいですよ。 水を適量入れればすぐに使えて便利です。 これ、忙しい人向けだと思います。 肉でも魚でも、6～8時間漬けて 放っておくだけで、肉質がやわらかく、 美味しく味付けできます  しばらくハマリそうです。
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Last updated
February 29, 2012 12:07:47 AM
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