カテゴリ:健康
こんにちは! 美容事業経営コンサルタント 中野啓子です。 今日は節分の日。 豆まきはしましたか? 今時は豆まきの声など、 あまり聞かれなくなりましたね。 でも、節分の豆(大豆)は健康増進効果があるので、 まかなくても、食べることをお勧めします。 大豆のタンパク質含有量は約34%で、 優れた植物性タンパク質源です。 また、炭水化物をエネルギーに変える 重要なビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、 健康な骨や歯を作るために不可欠なカルシウム、 赤血球の構成要素となって体の隅々まで 酸素を運ぶ役割を果たす鉄、 欠乏すると抜け毛・肌あれ、爪の障害などを防ぎ、 たんぱく質の合成など細胞の新生に関与している亜鉛、 抗便秘作用や血清コレステロール値 及び血糖値の改善効果が認められ、 肥満防止や心疾患、動脈硬化症、糖尿病、腸疾患などの 生活習慣病予防に効果がある食物繊維、 健康に悪影響を及ぼす活性酸素を除去する抗酸化成分である ポリフェノールを豊富に含みます。 大豆はまさにアンチエイジング食品! 毎日積極的に摂取したい食べ物ですが、 いちいち料理するのが面倒なら、 節分の福豆をお勧めします。 調理することなく、 小腹がすいた時など、 気軽におやつ替わりに摂取できます。 特に年を取ると筋肉量も落ちてきます。 フレイル予防のためにも 毎日少量ずつ摂取することができます。 私はこの節分の季節しか福豆が店頭に出ないので、 1年分をこの時期に購入しておきます。 乾燥していて軽いので、 常温保存しやすいのもうれしいです。 ただし、5歳以下のお子様は 窒息・誤嚥事故にご注意くださいね。
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Last updated
February 3, 2024 11:32:06 PM
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