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August 25, 2024
カテゴリ：健康
こんにちは！ 美容事業経営コンサルタント 中野啓子です。 グルテンフリー生活をしているわけではありませんが、 気になるグルテンフリー商品があると ついつい試したくなります。 今日は金芽米の米粉のお好み焼粉で お好み焼きを作ってみました。  パッケージにも大きくはっきりと「グルテンフリー」という表記。 そして、「国産米粉100%使用」と「アレルゲン28品目不使用」も。 原材料名には下記とありました。 米粉(うるち米(国産))、 コーンスターチ、 昆布エキスパウダー、 食塩、 酵母エキス、 ベーキングパウダー、 増粘剤(キサンタンガム) コーンスターチって、 グルテンを形成しないから、 グルテンフリーって明記できるんですね！ 「アレルゲン28品目不使用」って何～？って方は消費者庁の 加工食品の食物アレルギー表示ハンドブックをご参照ください。 chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_sanitation/allergy/assets/food_labeling_cms204_210514_01.pdf  お好み焼きの食感は 表面がフワフワサクサクって感じで、 小麦粉のもっちりした感じと違って さっぱりして美味しかったです。  米不足の今、 ご飯じゃない主食をいろいろと楽しんでいます。
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Last updated
August 26, 2024 11:03:21 AM
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