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August 28, 2024
カテゴリ：商品企画
こんにちは！ 美容事業経営コンサルタント 中野啓子です。 お米が店頭から消えて、 ちょっとした騒ぎになっていますが、 ようやく、新米が出始めました。  今は価格が高騰していますが、 そのうち、安定してくるでしょう。 この流れで気になるのが「あきたこまちR」  まだまだ、その存在を知る人は少ないかもしれません。 「あきたこまちR」は、「あきたこまち」を品種改良して 土壌中からカドミウムを吸収する割合を減らした品種で、秋田県が開発しました。 カドミウムは、長年体に取り込み続けると腎臓の機能などに影響が出るため、 コメの産地では吸収する割合を減らす対策が進められてきました。 中でも、鉱山が多い秋田県では、 イネの穂が出る時期には県内のおよそ2割の水田で、 6週間ほど水を張ったままにして、 カドミウムを吸わないようにさせてきました。 「あきたこまちR」ではこうした手間のかかる作業をすることなく、 カドミウムの吸収を減らせると期待されています。 この「あきたこまちR」は、 「あきたこまち」と国が育成したカドミウムの吸収率が低い品種 「コシヒカリ環1号」と交配させたもので、 収穫量や味などは変わらないとしています。 「あきたこまち」を2025年度から新しい品種「あきたこまちR」に 切り替える方針を表明してから、 「あきたこまちＲ」が「危険だ」とする情報が広がっています。 「遺伝子が破壊され、異常なたんぱく質が生まれる」 「致死量の放射線を浴びせている」 「子どもたちに影響を及ぼすかもしれない」 どうして「危険だ」とする主張が出てくるのか。 「あきたこまちR」は、親にあたる「コシヒカリ環1号」が作られる際、 「コシヒカリ」の種子に「イオンビーム」と呼ばれる放射線が1度照射されています。 この点をとらえて、危険だとか、 「遺伝子が破壊され、異常なたんぱく質が生まれる」 とかいった主張が出されていますが、 秋田県は安全性に問題はまったくないとしています。 一方で、「あきたこまちR」そのものには 放射線の照射は行われていないということです。 「イオンビーム」と言ったら、美顔器にも使用されていて、 殺菌して美肌をキープする効果があるので、 私は大歓迎なんですが☆ 放射線照射による育種は1960年代から始まっており、 コメに限らず、花や梨などいろいろな品種が流通していて、 世界中で数え切れないぐらいの新しい品種が生まれているそうです。 突然変異が起こされたものから有用なものを選びに選んで作るので、 放射性物質が残留するわけないし、放射能があるわけでもないそうです。 新しい商品が現れた時に「ネオフォビア」という 今まで知らなかった新しい状況に対しての恐怖心が 起こることは知られています。 真実を知らない誰かが言ったことを 単純にそのまま拡散するのではなく、 正しい情報かどうかをきちんと理解してから 情報発信するべきですね。 また、別の問題として 「あきたこまちR」になっても、 パッケージにRの表示はないそうです。 つまり、従来通りの「あきたこまち」なのか 新しい品種の「あきたこまちR」なのか、 消費者には区別がつかないということです。 名前の「R」には、 1：「Reiwa」（令和） 2：「Reborn」（再生） 3：「Renew」（更新） 4：「Reduce」（カドミウムを減らす） の4つの意味が込められているということです。 食品表示問題の点から言わせていただくと、 従来の「あきたこまち」にこだわって生産したい生産者もいるし、 同様に従来の「あきたこまち」を購入したい消費者もいるわけです。 単純に「R」の一文字を不滅インクで印字すればいいのに なんて思ってしまいます。
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Last updated
August 30, 2024 01:12:10 PM
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