黒豆できました。

Dec 29, 2009

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テーマ：家庭菜園(59025)

カテゴリ：家庭菜園

おせち料理を作り始めました

本場丹波の黒大豆を頂いて、５月に蒔き、８月にやっと可愛い小さな花が咲き、

１０月にはふっくらと実を付けていました

枝豆で食べても

美味しいと思いながら、「お正月用の黒豆に」との主人の言葉に、

それも良いかと、初めてそのままの状態で育て、あとは抜いて干していました。

サヤから外し取り出して収穫した実は、中に虫がいたりで使えそうなのは、ほんの少し

やはり無農薬は虫にとって美味しいのですね。来年は何か対策を考えないと（農薬では無く）

圧力鍋を使って炊いてみました。

何度か加圧と蒸らしを繰り返してふっくらもっちりと炊け、

見た目もまずまずの出来に味は満足の一品が完成です

手間が掛かるのでいつもは買っていた黒豆。

思いがけず自家製の黒豆の収穫で今年は炊くことになり、良い体験ができました

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Last updated Dec 29, 2009 03:04:08 PM
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