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2024年03月07日
カテゴリ：ジャガイモ・サツマイモ・コイモ
サツマイモの芋蔓を水に浸け、ポリ袋に入れて家の玄関に置いていました。
葉が枯れてしまっているのは仕方ないですが、 どうなっているのか袋を開けてみました。 何か臭い匂いが。   水が腐っていて、芋蔓も腐っているものが多く、どろどろになっていました。 沢山あった根も少なくなってしまっていますが、 望みをかけて枯れた葉を取って、水を替えました。   何か失敗のように思いますが、もう少し様子を見てみようと思います。 昨春のジャガイモも何度も芽が出ては取り除き、皺が多くなり 柔らかくなってきました。 今回も芽を取り除きました。  これはメークインですが、皺がでて軟化してくると甘みが増えてくるんですよ。 煮物には向かない食感ですが、ポテトサラダにすると甘くて美味しくて。 なかなかこうなるまで置いているひとは少ないでしょうけど、 もし残っていたら、ポテトサラダにはお勧めします。 ランキングに参加しています。 クリックよろしくお願いします。  にほんブログ村 
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