本日2度目の更新です♪
先ほどの記事にも書いたのですが、
我が家は毎年のようにガトーショコラを大量に焼いております。
甘いものがダイスキな私たち姉妹は
日々 おいしいガトーショコラが安く作れるようなレシピを捜し求めてきました！！
目指してきたのは
「しっとり＆ほろほろ口どけガトーショコラ！！！」
やっと目指してきたものが 完成したので そのレシピを載せます～☆
ぜひバレンタインに作ってみてください♪
☆☆材料をそろえる前に☆☆
・我が家は いかに安くでおいしいものを作れるかを試してきました。
ガトーショコラでは 生クリーム・チョコレート・ココアを使用しますが
我が家は
☆生クリームは 植物性の安いもの。
☆チョコレートは市販の 板チョコ。
☆ココアは 普通に家庭で飲む用のココアを使用しております。
しかし バターだけは 無塩バターを使用してください☆
・型は１５センチでも１８センチでもオッケーデス。
１５センチだと 小ぶりで 厚みがあり食べ応えのあるケーキが
１８センチだと 大きいけれど 薄くさっくりとしたケーキになります。
☆☆材料☆☆
・チョコレート 150グラム
・無塩バター 100グラム
・生クリーム 50グラム
・卵黄 3個分
・砂糖 20グラム
・薄力粉 30グラム
・ココアパウダー 30ｸﾞﾗﾑ
＜メレンゲ用材料＞
・卵白 ３個分
・砂糖 40グラム
☆下準備☆
・ココア・薄力粉は合わせて２回ほどふるっておく。
・オーブンは １６０度であっためておく。
☆さぁ つくりはじめよう！！☆
１・板チョコを割りながら なべに入れ 湯銭で溶かす。
２・チョコが完全に溶けたら 生クリームとバターを入れる。
３・ボールに卵黄をほぐし 砂糖を加え 白くもったりするまで混ぜる。
４・３に２を加え 混ぜる。
５・別のボールに卵白を入れ砂糖を少しずつ加え
ハンドミキサーを使いメレンゲを作る。（ツノがたつまで）
６・できたメレンゲを３分の１だけ ４に加えよく混ぜ、
ふるった粉類を 更にふるいながら加えよく混ぜる。
７・すべてのメレンゲを６にくわえ さっくりと混ぜる。
８・全体が均等に混ざってしまったら 型に移し
１６０度のオーブンで ４５～５０分焼く。
９・焼きあがったら 型からはずし 涼しいところにおいておく。
１０・上から粉砂糖をふり お好みで生クリームを添えて完成です！
☆１日置いたほうが おいしくなります☆
☆焼き上がりは 膨らんでいても１日置くとしぼんで
しっとりしたケーキになります。
♪我が家は板チョコはブラックとミルクを混ぜて使ったりしてます♪
ぜひ作ってみてください☆☆
