おもいっきりテレビ（2007年1月24日放送）
カルシウムに注目！健康効果を生かす摂り方のコツ
冬はカルシウムが骨から溶けて排泄され不足しやすい。
カルシウムが不足すると骨だけなく心臓や脳などにも影響します。
その冬必須の効果を生かす方法をご紹介。
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冬はカルシウムが骨から溶けて排泄され不足しやすい
↓
冬の身体全体の健康維持が難しくなる
～今注目～
冬の必須のカルシウムの働きを生かすには
各々の効果が高い食品群の選び方と摂り方がカギ！
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カルシウムが不足すると・・・
・イライラ
・肩こり
・腰痛
・足がつる
・骨折しやすい
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冬必須のカルシウムの働き
・心臓の筋肉の働きを高める⇒心筋梗塞・狭心症予防
・体脂肪の蓄積予防・減少⇒肥満予防・改善
・脳の神経伝達活性⇒記憶力低下・認知症予防
・ガンに対する免疫力を高める⇒ガン予防
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カルシウムは 朝(２)：昼(１)：夜（３）の割合で摂るとより効果的。
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ポイント（１）心臓の筋肉の働きを高めるカルシウム食品
わかめ・青のり・昆布・ひじき
ヒジキなどの海藻類のカルシウムの吸収や
心臓の筋肉の働きを高めるには・・・
⇒酢を加え蒸す
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ポイント（２）体脂肪の蓄積予防減少させるカルシウム食品
牛乳・バター・ヨーグルト・チーズ
乳製品のカルシウムの吸収や
体脂肪蓄積予防・減少効果を高めるには・・・
⇒食物繊維の一種フラクトオリゴ糖が多い
ゴボウ・玉ねぎ・バナナと一緒に摂る
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ポイント（３）脳の神経伝達活性させるカルシウム食品
油揚げ・高野豆腐・きな粉・納豆・豆腐
大豆食品のカルシウムの吸収や
記憶力低下・認知症予防効果を高めるには・・・
⇒きな粉などの大豆食品 ＋ 砂糖
「きな粉シロップの作り方」
材料：きな粉大３・砂糖大４・水大４
・材料を混ぜてひと煮立ちさせたら完成
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ポイント（４）ガンに対する免疫力を高めるカルシウム食品
ワカサギ・いわし丸干し・煮干し・シシャモ
魚類のカルシムの吸収や
ガン予防効果を高めるには・・・
⇒魚類 ＋ かんきつ類
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