あおの軌跡

ダリオさんと新横浜のラーメン博物館に行って来ました。

土曜日の午後だったので、少し混んでいました。
各お店１５分～３０分待ちという札が出ていたので、中央の広場でダリオさんは電気ブラン、ワタシは生ビールをラーメンコロッケと味噌田楽をツマミに飲みながら、雰囲気を楽しみながら、ちょっと様子見。
混み具合や、今やっている冬麺（各お店、季節毎に期間限定のメニューがあります）はどれが美味しそうか、作戦会議。
因みに冬麺のテーマ食材は『大根』。
それぞれ、大根を使ったラーメンを創作して、メニューに加えています。

今回は荻久保 春木屋に行きました。
春木屋の冬麺は『かさね味』と『味噌味』の２種類。
二人で２種類頼んで、両方食べ比べる事が出来ました。
正直、『かさね味』とは何を重ねているのか、分かりませんが、春木屋のスープはカツオ節や煮干しなどがベースで魚系だからと言って、決して生臭くなく、さっぱりしているけど、ダシの味がよく出ていて、ちょっと驚かされました。
『かさね』も『味噌』もすごく美味しかった！
冬の限定にしとくのは勿体ない！と思わされる味でした。

ラーメン博物館には色んなお店のラーメンがお土産として買えるショップが入っていて、ダリオさんがお土産にラーメンとチャーシューを買ってくれました。