あおの軌跡

一週間後に土用丑の日を控えていましたが、銀座のデパートの松屋に出店している『築地　宮川本廛』に行って来ました。
ダリオさんがご馳走してくれました！
築地の本店より、デパート内のお店だから、気軽に入れます。

鰻屋さんは注文してから鰻を蒸すから、結構待たされるので、まず、ビールとつまみを頼んで二人でビールをちびちび飲みながら、うな重を待ちました。

つまみも鰻をかつら剥きにした大根で巻いて、煮込んだもの。

素材の味が生きた上品な味でした。

４０分くらい待って、やっとうな重のご登場♪
鰻はあまりにも空腹の時には、適しません。
かなり待たされるので、結構辛い事になります。


うな重はランクが何種類かあります。
これは上から２番目だったっけ？３番目だったっけ？
ランクは鰻の大きさとのことです。
ダリオさんはご飯を大盛りでお願いしていましたが、ワタシは普通盛り。
これでも、食後はお腹いっぱいで歩くのが苦しいくらいでした。
タレは甘みは抑え目のさっぱり風味でした。

ちょっと前から鰻が食べたかったので満足でした。
ご馳走様でした。