あおの軌跡

職場でワタシは隣の課の仕事もしています。
そっちの課のチームで会食に行ってきました。

隣の課長はシンガポールからの帰国組。
課員にも一人シンガポールから帰ってきた人がいるので、久しぶりにシンガポール料理を食べたいという事で恵比寿の『海南鶏飯（ハイナンチーファン）』に行って来ました。

まずはシンガポールのタイガービールで乾杯。


元シンガポーリアン（？）の課長が食べたがったシンガポールチリクラブ。

甘辛な味付けです。

これが、お店の一番のお勧めの海南チキン蒸し。

さっぱりした味付けでチキンのスープで焚いたご飯と一緒にたべます。

このお店、シンガポーリアンのシェフが日本で手に入る食材を使って、本場の味に近づけようとがんばっているようで、ウチの二人の元シンガポーリアン（？）も懐かしい味だと言っていました。
ワタシも辛いのも、パクチーもＯＫだし、エスニック料理は好きなので、とても堪能しました。

ワタシもシンガポールには過去２回ほど行った事があります。
お店の人も交え、シンガポールの話を色々と聞けておもしろかった！
やっぱりアジアはイイね～♪