Soak Up the Sun

身体は夏バテでなかなか動かない私なのですが・・・
食欲だけはおさまらな～～い！！
おなかもだいぶ大きくなってきて一度にいっぱいは食べられないせいか
いつもは食べないおやつを食べる習慣がつきました。
でも、お菓子というよりはパンやサンドイッチが主流！

そして本日のおやつは・・・これ！！


あんまんです♪
中身はサツマイモあん

こんな感じです～

実は、りくはサツマイモ大好き！！
買い物に行くといつも
「いも買って～！！」
と言い出します。市販のお菓子を買うよりは「ふかしいも」などのほうがいいので
買ってあげるのですが、最近あまり甘くておいしいイモに出会ったことがないんです。
なので、今回はふかしたサツマイモに少しお砂糖で甘みを足して
バターと牛乳を少し入れてあんを作って
HBで生地を作って包み、蒸してみました。

お味のほうは・・・
控えめの甘さでおいしい～！！
あえて裏ごしなどはせずにおイモはつぶすだけにしてイモらしさを残したものよかったかも♪
生地のほうも、けっこう上手くできててふんわり♪
包むのもさほど難しくなかったので
これなら、今年の冬はおウチで肉まんっていうのもいいな～なんて（笑）

あ～秋だから？？
食欲が止まりません・・・。


もちろんイチバン喜んで食べてくれたのはりくでした（＾＾）