私にしては珍しく、久々にリーンなパンを焼きました。
皆さんのパンを見ていたら食べたくなっちゃったのです。
いつもソフトなパンを作る時には卵が入っているので、生地がほんのり卵色。
でもリーンなパンは卵を入れないから真っ白。
何か新鮮でうれしくなっちゃった♪

今日はとても涼しかったので自家製発酵器で１次発酵。
室温で２次発酵をしました。

カイザーセンメルって本当は放射線状の線が入っているんでしょうけど、ぐるぐる好きの私が持っているのは渦巻き形のもの。
もう１種類お花見たいものあるのですが、今日の気分は・・・。
ちょっと水分が多かったのか、ダレてしまったものもありました。
胡麻も私のお気に入りの素材、香ばしくっておいしいよね～。