昨日ちょっとめげてしまったので、気を新たにして・・・。
今日は買い物に行ってハムを買ってきたのでハムロールにしたかったんですが、あのパン屋さんで売っている形（解るかな？）が気になって・・・真似してみました。
いくらやってもあの形にはならなくて。
形成したあとに解りました、切ったらそのまま開けばいいって。
私の場合変に曲げてしまってハート型。
コレもいいんでしょうが、無理がある。

↑のでは意味不明なのでちょっと書いてみますね。
丸く伸ばした生地にハムを乗せクルクルまきます。
それを２つ折にして輪になったほうから包丁で切り目を入れます。
そしたらそれを開いて天板に乗せて（ホイルに入れたほうがいいかな）２次発酵させます。
このホイル、マドレーヌの１０cmくらいのホイルがいいかもしれませんね。
私は耐熱プラスティックの丸型でやったのですが。

たまねぎですが、入れるなら初めから入れたほうがいいかも。
その場合はちょっと炒めないと生地が破ける可能性があります。
後乗せでもいいのですが、初めから入れたほうが甘みが出るような・・・。
気のせいかな？