今日は何となくリーンなパンを焼きたい気分。
朝早くから仕込みました。
昨日はハム、今日はベーコンを入れようかと。
本当はエピもいいかと思ったんですが、銘々好きな分だけ食べる～やっぱりこの形のほうがいいと思って普通の丸型、そして切り込みを入れました。

うちはスチームは出来ないので、霧吹きをたくさんかけて。
でも焼き上げているうちに、何か変。
だって美味しそうじゃない、はっきり言ってまずそうなんだもん。
コレって、前にリュスティックのときと同じ。
もしかして霧吹きしすぎでまずそうになるの～？
美味しそうなパンが焼ける方教えて！！

１次発酵に７時間、２次発酵は３時間。
１８０℃で１８分。
今日はいつもより室温は低めです。
今日の最高気温１５℃です、寒～い。