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2008年01月16日
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ヤギのチーズ シェーヴル

(14)
テーマ：世界各国に食めぐり(408)
カテゴリ：フランス

シェーヴル

嫁が“黒いチーズケーキ”をupした時に『ヤギのチーズを食べたことがない』というので買ってきた。
味・香り・舌触り共に上級者チーズだ。
前に名古屋駅のミッドランド・スクエア内“DEAN & DELUCA”で見かけたクロタン・ド・シャヴィニョール。
ヤギのチーズと言えば黒かったり、ピラミッド型してたり、明らかに普通のチーズとは違うので妙に緊張感が味わえる。

ヤギさん

ラベルは金のヤギさんがついている。
チーズ苦手な人には無理だろうな…
カマンベールの外側にある白いカビさんの味が口の中に広がる。
酸っぱくてホロホロこぼれる感じ。

ランスにホームステイしてた時、毎食後に色々なチーズを食べさせられたので流石に慣れた。
特にオススメはしないけど、濃いワインにあいそう。


クロタン・ド・シャヴィニョール（小さなシェーブルチーズ）






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最終更新日  2008年01月16日 00時38分32秒
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