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2007年05月12日
カテゴリ：イベント
5月１２日土曜日夜
いつものワイン会の仲間のホームパーチー  がありました各自ワイン  と料理を持ち寄ります手酌は皆様みたいに自慢のストックワインとか無いし 料理も普通なのでちょっとつらいのですが 今回はフツーに鶏ハム作ってみました  （その鶏かっ？） モモ肉と胸肉両方つくってみたのですが モモ肉の方が柔らかくて好評でした 今回お湯の温度に気をつけて丁寧に作ったつもりですが パーチーの主催者のシェフ兼ソムリエ（本物！）から 『中がピンク色なのはお湯の温度を８０度ぐらいに保ったからでしょう なかなか良い出来ですね』とおほめ頂きました  レシピを今度アップしますね～ が！シェフはじめ皆様の料理は色々工夫がって どれもものすごく美味しいんです・・・・・ ご覧下され   シェフのヒラメのカルパッチョ いつものように野菜が細くてシャキシャキで トッピングが効いてて美味っす   これもシェフのペンネ（でいいのかな？） ソースがチーズいろいろでまったりして美味   これは○き○さん作のホタテと鮭のしんじょ ハシを入れると中の具がとろ～り  なんじゃこりゃ～  ってうまさでした  その料理に群がる人々です・・・   ○う○くさん作の鱒のポアレ（確かそう言ったと思う） ソースがとても美味しかったのですが 手作りマヨネーズにワインビネガーが入ってるそうです 付け合わせのジャガイモと玉ねぎも甘くて美味   これはシェフのハンバーグ この流れでなぜハンバーグ？って思うかもですが 実は手酌のリクエストなんです～  やっぱりシェフのハンバーグは一味違いました あいびき肉を買っちゃダメなんですって～ あれは脂が混ぜてあるからってシェフ  料理するシェフの後姿を撮影してみました 最後に圧巻のデザート達   イチゴのタルト  ヨーグルトのスフレ：これ手酌の一押し  あっさりしてるのにコクのある味は生クリームが入ってるからとの事 なんともいえない美味でした～   バナナムース：下のチョコレートムースがバナナ味で（当然？） おいちかったなぁ～   ゆ○えさん作のオレンジケーキも入って デザート盛り合わせっす  ああ！食った食った 今回はいつになくボリューム満点 ワインの量もふんだんで 手酌あっという間に満腹＆酔っ払い  が、素敵な夜でございました 
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