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2008年03月16日
カテゴリ：イベント
3月15日・１６日
新潟酒の陣が開催されました  酒どころ新潟の９１の酒蔵が一同に会して 自慢の酒をふるまいます まずは一番のお目当て 越淡麗仕込み大吟醸  これはもう・・・ なんともいえぬ美味でございました   どのコーナーもしぼりたてに大吟醸と 選りすぐりの酒がいっぱい  有名な越の寒梅もこの通り  そして、やはり日本酒にはそば！  会場では様々な地元の食が提供されておりましたが やっぱり手酌はへぎそばを頂きました 友人は『利き酒』に挑戦して見事ヒット！ 景品は八海山でした～  たくさんの日本酒を頂きましたが イベント後、ワイン会のメンバーでミニワイン会  美人ママがワインを注いでくれてます お料理はママの自慢がいろいろ  真鯛と菜の花蒸し豆腐添え お豆腐が美味しいエキスを吸って超美味   ままのご自慢のお肉料理 牛スネのコンソメ仕立て 赤ワインがひたすら欲しくなる味です・・・ ワインは2000年のマルトゥール 『不思議な香りがする』と思ったのですが それは『オークの香り』だとのこと 『焦がしてない生のオークの木の香り』 これがそうなんだ・・・と感じつつ味わいました  パスタはイカの塩辛と春野菜 アンチョビーとキャベツだと当たり前なんだけど イカの塩辛を使っても臭みもなくこんなに美味なのは ママのテクニックなんだろうなぁ・・・  ヤリイカのけんちん焼き  イカの腹に足やら卵やらが入って 香ばしく焼いてあり、これまた絶品 しかし・・・一番おいしかったのはこれ  なんだか懐かしい味のする卵焼きでした ママ、また美味しい料理をよろしくね 料理提供は『奏』（そう） ママさんひとりで切り盛りする小さなお店ですが すべてがて作りで温かいです 新潟市は本町通りにあります お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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