楽しい毎日にこにこワイン

秋晴れのさわやかな休日
山形へドライブしてきました

目的は・・・谷内の肉そば（ラーメンじゃないっすよ）



数年前に山形へドライブした時
偶然見つけた『肉そば』
やたら『肉そば』って看板のお店がいっぱいある地域があって
興味本位でそのうちの一軒へ
『肉そば』を注文するとお店のおばちゃんが
『冷たいの？温かいの？』と
は？ざるそばでも無いのに冷たい？？？
不思議に思いつつ温かい蕎麦を頼みました
出てきたものはかなり黒っぽい太めの蕎麦
上に鶏肉の燻製みたいのが乗っています
ダシも鶏でちょっと油っけもあり
普通の蕎麦とは明らかに違う

初めての味でしたが
すっごく美味しかった

食べてる最中に気がついたのですが
地元らしき人達が次々来店し
皆、当たり前のように
『冷たい肉そば』を注文
そっか～この肉そばは冷たいのがメインなんだ～

後日知ったのですが
この地方に古くから伝わる蕎麦で
肉の種類は色々と変遷があったらしいですが
この蕎麦をつまみにお酒を頂く事もあったので
つゆは冷たいものが一般的になったとか

なんだか癖になる味なんです・・・・
今回はこの蕎麦を食べるためだけに山形へ
でも、道中の最上川もなかなかきれいでした



まだ稲刈り中の田んぼも多く（新潟より遅いんだな～）
田んぼと空と山のコントラストが絶景でした



遠いけど、また食べに行きたくなっちゃうんだな～

追伸　本当は今日は『新潟マラソン』の
　　　応援をしようと思ってたんです・・・
　　　池ちゃん、○佐さん、ごめんなさい～
　　　肉そばの誘惑に負けました・・・