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2009年02月08日
カテゴリ：お料理
このところ・・・
遊び過ぎ・飲み過ぎ・食べ過ぎの手酌 今日はおとなしくおうちご飯 生協で買った大ぶりのイワシがあり いわしのおろし煮を作りました イワシの内臓と頭を取り 軽く小麦粉をまぶしてフライパンで蒸し焼きに  イワシを焼いてる間に大量の大根おろしを  鍋にダシと調味料（砂糖・みりん・醤油）を入れ 煮立ったら焼いたイワシを加えてひと煮立ちさせ 上から大根おろしと斜め切りの青ネギを加えて  大根おろししか見えませんが・・・ 下にはネギといわしちゃんが居ます さっと煮れば完成  付け合わせは豆モヤシのナムル モヤシをさっと茹で調味料を合わせるだけ  イワシを大根おろしでさっぱりと頂けて 美味しかったです 
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