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2009年02月28日
カテゴリ：温泉
週末、温泉へ行ってまいりました
湯倉温泉  鶴亀荘昨年６月にワイン会のお仲間に 初めて連れて行ってもらったのですが 懐石料理のようなお料理と 熱くて良い温泉のお湯 冬にもう一度行きたいと思っていました  川の色が夏と違います 雪が溶けた水が川に入り酸素が多くなると 川の水の色が白っぽくなる 『雪白』と言うのだそうです 到着後、さっそく温泉へ  今回はセクシーショットは無しです（笑） ってか、無理（？？？） お風呂のあとはお楽しみのお食事  まずは前菜  青菜寿司・地鶏くんせい・じねんじょワンスプーン 花豆・きんかんワイン煮・ふきのとう しみ大根・芋がら・干柿チーズ・とうふ味噌漬 鶴亀荘の女将さんは利き酒師 『今日のお酒は何にしましょうか・・・？』 我らがソムリエとご相談です  小鉢は地ぐるみ豆腐  汁ものは『ごんぼ（ごぼう）のすり流し』  ごぼうのアクやえぐみがなく すごく美味しかったです 少し浮いている油はお出汁の鶏の油と それプラスオリーブ油だそうでした！  洋皿で麓山高原豚:地ネギとおろしソース  豚ももちろん美味しかったですが ネギが甘くて美味でした・・・・・ あれ？これってこの間作った イワシのおろし煮にに似てる？？？ 料理は万国に通じるものなのですね・・・ あいや、バンコクってのは変ですね 色々応用がきくものなのですね・・・ 続いては寄せもので雪中あさつき  桜蒸し  こちらでは、関西風の道明寺粉でした 中には会津地鶏が入っていました お食事にとろろご飯 味噌汁はかす汁、あたたまります  このとろろご飯のとろろ ザクザクとした歯ごたえがあり とろろ芋が刻んで入っているのかとおもいきや！ なんと、林檎が入っているとの事 それで、甘くて美味しいんだぁ・・・・・ デザートは春キャベツと苺のムース すごく優しいお味  シェフは『和風オーベルジュ』と言いました ・・・・・続く・・・・ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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