楽しい毎日にこにこワイン

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• WWOOFってどうですか？？？

  さっき職場の先輩から電話がありました大学１年のお嬢さんが、この夏休みにカナダへ行くって普通の旅行じゃなく、WWOOFってのを利用するそうですなんでも、ファームで労働力を提供する代わりに宿泊と食事を提供してもらえるって手酌の友人にカナダへ嫁に行ったのがいまして先輩としてはお譲さんが心配で心配で何か情報が欲しいって事でしたネットでちょっと調べてみたんですがま、危険が全くないわけじゃぁないけどそんなに怪しいシステムでもないようですブログ仲間の皆様何かご存じのことがありましたら教えて下さいませ手酌はいつもならおねむの時間ですがもう少しがんばって起きててカナダへ電話してみようと思いますこっちが２３時であっちは朝７時かぁ・・・0時にかけると朝８時、ちょうど良いかなそれまで起きていられるかっ？？？

  2007年07月09日

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  シクラメン狂い咲き？

  我が家に何個かあるシクラメンの鉢現在北側の風通しの良い場所で夏越し中のはずが・・・花が咲いてしまった・・・今の時期にこんな風に花が咲くと体力使ってしまい、冬が心配ですがまあ、季節はずれのシクラメンも可愛いですお隣の鉢は種がついてます自家受粉の種はあまりよろしくないらしいですがちょっと不思議で楽しみこれはいつごろとればよいのだろうか？自然にまかせようかな～なんて思いながら眺めてます

  2007年07月03日

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  ラーメン日記　ーその５－

  週末の夜、なんと上越までラーメン食べにいっちゃいました・・・アホと呼んで下さって結構です目指すお店は麺やあごすけこちらのお店では、名前からもわかるように『あごだし』を使っていますが＋動物系のスープってのも入っててとても美味しいです・・・麺も独特すごくコシが有ってまるでパスタみたい！本日私が頂いたとんこつ醤油です（あじ玉つけちゃった）まるでミルクみたいな濃厚なスープ麺はぷりぷりでチャーシューも美味にんにくチップのトッピングが効いてます連れは新しいつけ麺麺の色と太さが以前とちょっと違いますちょっとお蕎麦みたい？これも美味しかったです餃子もつけちゃいましたやはりプロの餃子は美味しいっすね～写真手ぶれですみません・・・久々のあごすけのラーメンに手がふるえたのかも美味しかったけどカロリーオーバーだわぁ～

  2007年06月30日

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  今夜は水餃子～　（*＾-＾*）

  今夜は水餃子です先日作った餃子を冷凍しておいたんです本場中国では水餃子が主流らしいですで、本日は水餃子旨いっすっ手作りの皮のぷりぷり感は焼くより水餃子の方が合ってるみたい失敗したと思ったパサツキ気味の具も水餃子にすると結構美味しいしまた作っちゃおうかな～

  2007年06月29日

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• 手作り餃子のレシピ

  今日はね、先日作った餃子のレシピを公開しちゃいますって言っても・・・おどろかないで下さいねまずは我が家のレシピです皮：薄力粉に熱湯を加え耳たぶぐらいのやわらかさに良く錬る　　ビニール袋に入れてしばらく放置へっそれだけですかっ薄力粉何グラムとか熱湯どのぐらいとか無いんですかいっ？母はいつも『適当よ、テキトー』と申してましたで、自宅にあった本で探しましたところ薄力粉：２００g熱湯：１１０ml打ち粉（強力粉）：適宜１．ボウルに薄力粉を入れ熱湯を箸に伝わらせながら　　回しいれ、混ぜあわせる２．両手の指でやさしくほぐしながら　　全体に水分を行きわたらせそぼろ状にする　　生地をつかみながらまとめてひとまとめにして　　軽くなじませる３．利き手の手のひらをしっかりと押しつけて錬る４．ラップに包み、常温で３０分ほど休ませる５．４の生地を薄く打ち粉して台に取り出し　　コシを出すために再び錬る。　　生地を内側に折り込むようにしながら　　手のひらを押しつけて練り　　丸めてから半分に切る６．まず２等分にして約３０cm長さの棒状に　　転がしてのばし　　それぞれを１２等分に切る　　　さらに、１個ずつ丸めて形を整え　　手のひらで押しつぶす７．麺棒で円形にのばす次は具ですが、これはさすがの母も若干の分量があります具（約６０個分）：ひき肉４００ｇ　　白菜・ねぎ・しいたけ・その他人参など野菜類　　調味料：油大２・しょう油小１・みそ小２・塩小１・こしょう少々これを練るだけって事ですね・・・ま、具は各種レシピがネット上や本にもありますしね以上、本日は餃子のレシピでございました写真なしですみませ～ん

  2007年06月26日

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  手作り餃子（皮もだよん）

  昨夜、突如思い立って餃子を作りました子供のころから母が良く作ってくれた餃子我が家の餃子は皮から手作りします母の家族は旧満州で長く暮らしたらしいですが祖母が中国で覚えた料理をいろいろ教わったそうですジャージャー麺もすごく美味しくて好きですがやっぱり餃子が一番でしょう皮は小麦粉とお湯だけで簡単に作れます具はいろいろだと思いますが母はいつもあり合わせの野菜と豚ひき肉本場中国ではにんにくは入れないのだそうです皮は意外と上手にできましたがアンがちょっとね・・・・・もうちょっとジューシーに出来ると良かったけどまあ、良しとしましょうただいまｼﾞｭｰｼﾞｭｰ焼いてま～す出来上がった餃子のてんこ盛り皮の大きさがまちまちなのでなんだかちょっと不格好・・・ちなみに、旧満州で終戦を迎えた母ですが大変な思いをして帰国したようです小さな子供や赤ちゃんは、帰国の道中が特に大変で祖母は、母やその兄弟達を『連れて帰るのは危ない、置いてゆけ』と良く言われたそうですそうして『残留孤児』が生まれたのだなぁ・・・テレビで報道を見ると、複雑な気持ちになる手酌です

  2007年06月24日

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  職場の蘭の花

  薬局の出窓で蘭の花が咲きました昨年１１月、開局のオープンのお祝いに頂いてからかなり長く咲いてくれてましたはじめのお花が散ってから２番花がつぼみをつけて、楽しみでしたただいまの薬局出窓の胡蝶蘭です　お　ま　け　　　本日土曜はいつものように午前勤務後、研修会へお天気の良い土曜の午後の研修かなり気が重かったのですが・・・会場は某薬科大学、旧新津市の山の中です道を間違えて山のてっぺんまで登ってしまいましたすごく景色が良かったです向こうの山は弥彦ですね

  2007年06月23日

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  燕の巣

  本日帰りに寄ったスーパーで見つけちゃいました通路の天井に燕の巣アップにしてみました可愛い燕の子が２羽親がせっせと餌を運んでましてスーパーの通路は糞だらけ・・・ちょっと微笑ましい気持ちになりました

  2007年06月20日

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  木立ベゴニアと蘭

  先日はベランダに植えたﾌﾞﾙｰﾃﾞｰｼﾞｰの写真をアップしましたが室内の子たちも結構元気です木立ベゴニアは今、お花がたわわです枝も伸びてきているし、そろそろ植え替えして支柱を立ててあげないとでしょうか・・・？昨年『蘭展』で購入した小さな蘭もつぼみがかなり楽しみです　　　お　ま　け　　おまけは、夜ごはんの写真です青梗菜と豆腐に干し貝柱の出汁アンをかけました結構ダイエットを意識してますがこれでビールをのまなきゃ完璧～　　　　　　　　　だから～そればいかんって言うのにね～

  2007年06月19日

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  ブルーデージーを買いました

  本日、先週の友人との約束通りジムへ行きました久々に体を動かす喜びが戻ってきた感じ２つのクラスに出てふらふらになるまで踊っちゃいましたで、そのあと友人の誘いにのってランチ友人は３人の子の母で多忙な身今までは園芸とか全く興味無かったのに『なんか花植えたいんだけどさ・・・』ってえっ？どうしちゃったんだいっ『去年もらった鉢多年草だって知らなくて捨ててたのに（）花が少し咲き始めたんだけど、ちょっと寂しいから足したい』ってそうゆう事ならおまかせ下さいあたくしの行きつけの園芸ショップへ友人の花を一緒に選ぶうち我慢できなくなってしまい、あたしも購入ブルーデージーとガザニアですほかの子達も植え替えしてあげましたツルバラにはたくさんのつぼみがついてたし花姿が乱れたもののゼラニウム達は皆元気やっぱりお花は良いですね～またアップしますね

  2007年06月17日

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• 1年検診の結果

  昨日のFUS後の１年検診どうも微妙です・・・・・MRで見た画像は焼かれた部分がさらに小さくなってました特に頸部から背骨側の一番でかいやつが縮小でも、再燃も若干始まっていました（私にはそう見えました）先生は『大丈夫、まだ吸収されて小さくなる』それは確かに焼かれた部分はそうだろうけど・・・それと、焼いた２個が小さくなってきた事で変性していて焼けなったこぶちゃんがドド～ンと目立ってきてましたこの１年結局こぶちゃんに栄養を与え続けてしまった私今度こそきっちり生活改善せねば・・・と言いつつ、帰りにはいつもの喜多方ラーメン平日だから空いてるはず・・・と思ったら修学旅行の学生でものすごく混んでて大好きなまこと食堂は行列あきらめて、初めての店へものすごくあっさりとしたお味でそれはそれで美味しかったですがやっぱり食べたかった・・・まこと食堂のラーメン！

  2007年06月16日

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• １年検診

  今日は、会津の病院へ行きますFUS後の１年検診のためですあれから１年たったなんて結構長い１年だったように思います実は、ここ数回ちょっとした異変を感じてまして若干再燃への不安ありですお天気は雨そろそろ出発するかなまた、結果を報告しますね

  2007年06月15日

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  パイレーツ・オブカリビアン/ワールドエンド

  本日、レディースデイにて映画を見てまいりましたパイレーツオブアリビアンですシリーズ３作目という事もあり、どんなかな～って思いつつ・・・結構面白かったですよでも、ジャックスパロウの出番がなんか少なくってエリザベスとビルターナーの物語みたいだったな～それはそれで面白いし３時間飽きずに見ていれたってのもすごいですそう、この映画３時間なんです終わったら腰が痛くてお尻が汗ばんでましたでも、やっぱりこうゆう映画は劇場で見ると迫力あってGOODですね～追記スパロウって雀（スズメ）って意味だったんですね今日初めて知りました・・・恥ずかしいわっ

  2007年06月13日

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  ラーメン日記　ーその４－

  なんと、またまたラーメン日記の更新でございます今日は午後から結構ハードでしたお隣の診療所さんとご一緒に学習会その後本部で会議だったので新津まで車を飛ばしました今は新潟市に合併した新津ですが約２０KM離れてます・・・会議後あれこれ雑務をしてたらなんだかお腹がきゅるる～ってそういや今日のお昼はところてんだけだったっけ・・・だって食べる時間無かったし超空腹でもって久々に行ってまいりました新津は車場（荻川って駅の近く）の『麒麟飯店』さん新津の本部の店に勤務してた頃時々行きました先月亡くなった上司に良く連れて行ってもらいごちそうしてもらったお店ですあんかけラーメンやチャーハンが美味しくて小さな杏仁豆腐が必ず付くのが女性には嬉しい本日私はエビあんかけラーメンあんかけで最後まで冷めずにアツアツで海老はぷりぷりでたっぷり入ってて美味！でも・・・以前より脂っぽく感じたのは・・・もしかしてあたしの○○のせい一緒に行った職場の仲間はざるラーメンとミニチャーハンここのチャーハンはパラパラで本当に美味しいです以前は無かったメニュー、ざるラーメンもなんだか和風のラーメンって感じこれからの季節には良いさっぱり感でした。こうゆうの食べた後にちょびっと甘い杏仁豆腐が嬉しいんだなぁ先輩も好きでしたよね追伸全然知らなかったのですがなんか『新津食の陣』ってのをやってるそうでしてこのお店も協賛していて２０００円の『ふかひれラーメン』出してましたちょっと食べる勇気は無かった手酌でした

  2007年06月12日

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• 運動再開

  本日は久々のスポーツジムへあまりにさぼりすぎててやめようかと思ったけど・・・このままではいかん！と思いましてスケジュールも見ないで行ったんだけど丁度時間ぴったりのエアロビのクラスがあって踊ってきましたで、帰ろうかな、それともちょっと泳ぐかなって思ってたら友人にばったり彼女は最近走ってるそうで『マラソンに出たいの・・・』とトレーニング中かなりびっくりあたしももうちょっと頑張ろうって思い（単純だ）腹筋してきちゃいました～これが続けば良いんだけどね・・・来週も踊るぞぅ～

  2007年06月10日

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  ラーメン日記　ーその３－

  ６月９日（土）　晴れのち曇り時々小雨今日はのおひるは『来味』でラーメンこの週末、新潟では『ラーメン博』なる催し物が県内の有名ラーメン店の他全国的にも有名な店が集まって腕を振るいますこのイベントのために新たなメニューを出す店もあり大変な数の人が集まります会場は我が家のすぐそばなんですがあまりの混雑ぶりに、まだ行った事がありません今日も朝から付近の駐車場を中心に大渋滞！で、行ってまいりました『来味（らいみ）』さん普通のラーメンも美味しいのですが友人から、期間限定の『油そば』ってのが美味しいよと聞かされ、ずっと行ってみたかったのです友人は昨日すでにラーメン博は行ったそうでして『土日は１時間並ばないとだから行かない』ってんで、ラーメン博からは逃げて来味さんへで、これが油そばです運ばれてきた瞬間に箸をつけてしまいあわてて野菜を直して写真を撮りましたこの、油そばは、ラーメンのつゆと油が少量だけかかっていてあとは自分で酢とかラー油とかの調味料を加え野菜と一緒にいただきますネギの他にトッピングでモヤシを乗せると美味しいと聞きもやしのトッピングを頼みました太めの麺が合い、酢を多めに入れるとまた美味！初めての味で『油そば』って言葉に抵抗があったのですがとっても美味しかったです～でも、最後はちょっと油が残ってギトっとしたかな～この油で麺が冷めずに頂けるんだろうけどね友人は昨日のラーメン博で食べまくった後なのでお腹に優しそうなラーメンこれも限定メニューの『鮎の塩らぁ麺』鮎の出しが効いてあっさりと美味しかったです（ちょびっと味見ね）こちらはつけ麺とか冷やしも美味しそうまた行っちゃいそうですね～

  2007年06月09日

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  清酒『菅名岳』初飲み切り

  皆様、お久です～　なんだかちょっと引きこもってました・・・が、昨夜はちょっとお出かけ友人の誘いで行ってまいりました五泉市のお酒『菅名岳』の初飲み切り久々の写真つきレポートでございますまずは冷えた新酒を頂きましたこれには『佐渡イカのごろわた煮』がぴったりこれは県内産茸とポークのﾍﾞｰｺﾝ包みﾊﾞﾙｻﾐｺ風味和食だけでなく、洋も中華も出ましたお口直しは『大吟醸シャーベット』なんと、大吟醸をちょびっとかけて頂きます菅名岳のカクテルと大吟醸パウンドケーキも美味しかった最後に抽選会があったのですがなんと一番最初に名前を呼ばれちゃいました何が当たったのかしら・・・？呼ばれるままにステージへ上がると『HANABI』というタイトルのシンセサイザーのCDいえいえそんな！菅名岳1年分とかお隣の友人があてたみたいな新茶とかが良かったなんてそんな事は言いませんっなんだかちょっとツキを感じて楽しいほろ酔いの楽しい夜でした

  2007年06月08日

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• 長い一週間でした・・・

  今週は長かったなぁ・・・お仕事はフツーに忙しかったです月末だし、新人はまだ完全ではないあれこれ追われて働くうち、あっという間に一日が終了余計なこと考えずに過ごせて良かったのかもでもでも、派遣の新しい子は仕事が早いですルーチンワークは一通りこなすようになり時々ヒマそうにしてるようになったので何か別の仕事を頼むと『あっ』という間に終わってますおかげで少しずつですが余裕が生まれてきました交替で、夏休みが取れると良いな～おっと、まだ今週も土曜日半日のお仕事がありました最後まで頑張って働きましょう～

  2007年06月01日

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• 告別式

  今日は先輩の告別式でした昨日のお通夜は大変な人だったらしいですが土曜日は勤務の人が多いためか思いのほかひっそりとしていました先輩は独身で、家庭環境も複雑なため看病もほとんどが友人たちでした喪主をつとめたのは腹違いのお兄さん（多分）ほとんど音信不通だった方実際に親身になっていた大阪の叔母さんは裏方としてひっそりと参列しておられましたなんだか色々と考えさせられてしまって・・・脱力状態です今日は自宅でぼぉ～っと過ごしますともかく、何にもしたくない気分なんです

  2007年05月26日

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• 今日は雨・・・

  今日は先輩のお通夜でしたでも、あたしはお仕事で行けませんでしたしょうがないんです・・・・・だって、会社の大切な人が亡くなってみんながお別れをしたいのですからそれでも、医療の現場に穴は開けられません今日はうちの薬局のもう一人の薬剤師がお通夜へ私は明日は彼女に現場を任せて告別式に行きます夜、今頃は先輩のお通夜が・・・そう思いながらお仕事してたらなんだかお外の雨がみんなの涙みたいに思えました先輩に恥ずかしくないようにこれからも生きてゆきたいと思います

  2007年05月25日

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• 悲しすぎます・・・・・・・・

  今朝早くなった携帯会社の事務長からと知った瞬間、凍りつきましたもしや・・・・・昨年胃がんの手術をした上司が亡くなったとの知らせでしたあまりにも早すぎますともかく、あらゆる面でお世話になりましたいろんな事を教えてもらい、叱ってももらいましたたくさんごちそうしてもらいました声がキレイで、患者さんとお話する様子はあこがれでした私の目標と思って、常に目指していました『先輩みたいになりたい』って・・・もう、あの鈴のようは声は聞けない明日、お通夜、明後日告別式だなんてうそでしょ？何かの間違いでしょ？？？まだ、悪い夢を見ているような気がします

  2007年05月24日

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  シクラメンの種？？？

  お花の写真をアップするのは久々ですでも、お花っていうよりは・・・　これは何っ？？？font>うちには大小合わせて４鉢のシクラメンがあります長くお花を楽しんだ後、夏越しは北側の風通しの良い場所で過ごしますそうすると、冬にはまた可愛いお花をつけてくれます終わったお花は花がらを摘むのですが最後の花をそのままほうっておいたらこんなつぼみみたいのが付きましたこのままにして、種（）の成長を見つめようと思います診療所から預かったままのシクラメンはなぜかまた花が・・・冬の間はまるで枯れたみたいだったオカメヅタものすごい勢いでツタがぐんぐん伸びてます南側のベランダまだまだお見せできる子があまり無いのですがやっぱりゼラニウムは丈夫ですねお花が咲いたりつぼみがついたりし始めました

  2007年05月22日

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  五頭温泉郷・出湯温泉・弓月

  五頭温泉郷は出湯温泉、弓月さんへ行ってまいりました2月に先輩に連れて行ってもらったレポートをこのブログにのせたところ、我が妹が『行ってみたいっ！！！』との事心やさしい姉としましては『よっしゃ～連れてったろぅ～』もちろん割り勘です・・・・・なかなか予約がとれず、ようやくこの日を予約いたしましたそれでは、さっそく、今回のお料理のお披露目ですこれが五頭山です、頭が五つあるでしょっ今回お世話になった『弓月』さんの玄関です前菜と先付：えび新潟焼・卵スフレ・じゅんさいとろろ・いとよ唐揚などなど・・・小ぶりながらもずわい蟹が一杯付きます！身離れも良く、美味っ！！！お刺身：たい・ひらめ・ひらべたがれい（違ったらすみません）あと一品は忘れました・・・あいなめの葛打ちとたけのこ豆腐甘エビ（南蛮海老）の酒盗和え、生でも美味を石焼っ！！！甘鯛の木の芽焼き野菜のひろうすと五頭のたけのこカニを頂いた後の残骸です・・・・・最後に出ました焼きおにぎりとあら汁ですあら汁はあまりのおいしさになんとか頂きましたがおにぎりまでは到達できませんでした・・・きっと今頃わが妹が食べている事でしょう朝ご飯もまた豪華でした、朝からタコ刺しお魚は何種類かある中から選べます今回はベタに鰺にしました豆乳の湯どうふ、とろとろで美味しいですやっぱり温泉の朝は温泉卵でしょうっ！こんな感じで、今回もまた食べまくった週末だったのでした・・・・・ダイエットはいずこへ？わが妹よ・・・・・

  2007年05月20日

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• 本日のスケジュール

  ああ、週末だとゆうのになんだがかったるい・・・昨日はとうとう施設の薬が終わらなかったし今日は午前勤務、午後研修　でもでも、夜はお楽しみの温泉前回、職場のお仲間に連れて行ってもらった五頭温泉郷の一つ出湯温泉の旅館『弓月』（ゆうづき）さんですブログを見た妹からの『行きたい～』って希望で即予約３部屋しかないお料理に力を入れたお宿なのでずいぶん先の予約しかとれずものすご～く楽しみに待っていましたお部屋に小さな露天風呂が付いているのでいつでも気兼ねなく入れます以前行ったのはいつだったかなっ？ブログで確認したら2月11日でした温泉を楽しみに今日も一日がんばりまっす

  2007年05月19日

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  ラーメン日記　ーその２－

  本日の晩御飯はラーメン先日の第一弾、長岡の悟空館は写真がなかったので今回ははりきって撮ってまいりました～お店は阿賀野市（旧水原）の『ラーメン党ひさご』ラーメン食べに隣の市まで行っちゃうなんていかに食いしん坊かバレばれですね～昔から味噌ラーメンで有名ですここの味噌はなんだか良いかおりがしてボリューム満点で熱いのにはふはふ言いながらあっという間に食べてしまいますこれは辛味噌入りの味噌ラーメン辛味噌を全部溶くと激辛ですがあたしは普通の味噌を頼んで辛味噌をちょびっと頂いて入れるのが好きですああ、美味しかった

  2007年05月16日

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  連続書き込み・・・追伸

  昨夜はなにやらNTT東日本のひかりがダウンしたとかでネットがつながらず、大変寂しゅうございましたブログを含め、ネットがつながらない環境がこんなにさびしいとは・・・・・日頃独り身の寂しさをいやしてくれているのはネットだったのね・・・今朝、立ち上げてみてつながった時は嬉しかったっすさっそく、昨日のブログを書き込み（蘭２番花です）昨日加工した画像をアップいたします先日のパーチーの写真たくさんありすぎてアップしきれなかった分です決してワインの本数を数えてはいけませんよあきれちゃいますから・・・みんな大好きなシェフのオムレツ、卵がとろとろこれは貝のパスタの中に貝が入ってたやっぱり、我ながらあきれちゃいます飲みすぎ・食べ過ぎじゃぁ～

  2007年05月16日

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  蘭の２番花

  職場の蘭に２番花が付きました！昨年１１月のオープン時にお祝いにいただいた蘭先月花が終わってからも出窓にほっといたのですが・・・なんと言う事でしょう小さなつぼみがついているではありませんか！と思ってからあっという間に花が咲きました患者さんで詳しい方のお話によると『花枝の間から出るのは時々あるが先端に咲くのは珍しい、優秀だ！』との事思わず私の鼻がツゥ～ンと長くなってしまった別の枝にもつぼみらしき芽が出はじめてこれからが楽しみです

  2007年05月15日

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• シェフからの追伸

  先週末のホームパーチーのシェフからメニューの追伸です私が『チーズソースのペンネ』と紹介したものは・・・チーズソースの本来の名前はトルテリーニ　クワットロフォロマージョです。イタリア語で　帽子のパスタ４種類のチーズソース　です。ペンネはペン先　と言う意味で通常はペンネを使います。因みにチーズは３種類以上あわせれば良いとされてます。ゴルゴンゾーラ、ペリノロマーノ、フォンティナ、パルメジャーノが基本です。生クリームを火にかけチーズをいれ湯がいたパスタを入れば出来上がりです。以上、シェフのコメントそのままです～ペンネじゃなかった～ごめんなさい

  2007年05月14日

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• 鶏ハムのレシピ

  えっと、恥ずかしながら今回の鶏ハムのレシピをご紹介します色々なブログやホームページで紹介されてますのでいまさら・・・ではありますが鶏モモ肉の皮を取る（皮は茹でてからネギと串にして焼き鳥に）１枚につき砂糖大さじ１弱をこすりつけるさらに、塩小さじ１強をまぶしつけコショウをふりかけなじませるポリ袋に入れてなるべく空気を出し口をしっかり閉じて１～２日間冷蔵庫に寝かせる（手酌は1日半）流水で塩を洗い落し、少し流水にさらして塩抜きする鶏肉の水気を拭き取り丸めてタコ糸で縛りラップでぐるぐる巻きにするラップの両端をしっかり縛るとかジップロックなどに入れてしっかりと密閉する鍋に入れかぶるぐらいの水を入れ火にかけ煮立たせないように弱火にし（７０～７５度くらい）３０～４０分ほど茹でる（煮立ちそうになったら水少々を加える）あら熱がとれたら引き揚げ完全に冷ます茹でる時、沸騰しないように弱火でゆっくりとです・・・サラダにもなるし酒のさかなにもなるし手酌のお気に入りですぜひお試しくださいませ

  2007年05月13日

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  ホームパーチー

  5月１２日土曜日夜　いつものワイン会の仲間のホームパーチーがありました各自ワインと料理を持ち寄ります手酌は皆様みたいに自慢のストックワインとか無いし料理も普通なのでちょっとつらいのですが今回はフツーに鶏ハム作ってみました（その鶏かっ？）モモ肉と胸肉両方つくってみたのですがモモ肉の方が柔らかくて好評でした今回お湯の温度に気をつけて丁寧に作ったつもりですがパーチーの主催者のシェフ兼ソムリエ（本物！）から『中がピンク色なのはお湯の温度を８０度ぐらいに保ったからでしょうなかなか良い出来ですね』とおほめ頂きましたレシピを今度アップしますね～が！シェフはじめ皆様の料理は色々工夫がってどれもものすごく美味しいんです・・・・・　　　　　ご覧下され　シェフのヒラメのカルパッチョいつものように野菜が細くてシャキシャキでトッピングが効いてて美味っすこれもシェフのペンネ（でいいのかな？）ソースがチーズいろいろでまったりして美味これは○き○さん作のホタテと鮭のしんじょハシを入れると中の具がとろ～りなんじゃこりゃ～ってうまさでしたその料理に群がる人々です・・・○う○くさん作の鱒のポアレ（確かそう言ったと思う）ソースがとても美味しかったのですが手作りマヨネーズにワインビネガーが入ってるそうです付け合わせのジャガイモと玉ねぎも甘くて美味これはシェフのハンバーグこの流れでなぜハンバーグ？って思うかもですが実は手酌のリクエストなんです～やっぱりシェフのハンバーグは一味違いましたあいびき肉を買っちゃダメなんですって～あれは脂が混ぜてあるからってシェフ料理するシェフの後姿を撮影してみました最後に圧巻のデザート達イチゴのタルトヨーグルトのスフレ：これ手酌の一押しあっさりしてるのにコクのある味は生クリームが入ってるからとの事なんともいえない美味でした～バナナムース：下のチョコレートムースがバナナ味で（当然？）おいちかったなぁ～ゆ○えさん作のオレンジケーキも入ってデザート盛り合わせっすああ！食った食った今回はいつになくボリューム満点ワインの量もふんだんで手酌あっという間に満腹＆酔っ払いが、素敵な夜でございました

  2007年05月12日

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  ホームパーチー

  今週末、久々にワイン会の仲間のホームパーチーがあります基本的に皆でお料理とワインを持ち寄ってワイン自慢に料理自慢をする（？？？）んですが手酌にはもうレパートリーがありましぇ～んでもって昨日チャレンジしてみました『チーズシュー』う～ん・・・どうなんだろ・・・ふくらみがいま一つなのと時間がたつといまいちの味焼きたてをその場で食べてもらえないしボツで、結局いつもの鶏ハムを作りましたブログ仲間のDaiちゃんから教えてもらったレシピですま、これで許してもらおうっと今回、鶏モモ肉を使ったので皮があまりましたで、作ったのがコレとり皮の焼き鳥ですね～まさに『酒のつまみ』って感じバレバレ

  2007年05月10日

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• お見舞い

  今日は水曜日で午後休それでも訪問やお届けや色々あり・・・疲れる毎日ですが、夕方には仕事を終わらせ先輩のお見舞いに行きました昨年、胃がんの手術をした上司の方です現在再びの入院治療中です先輩は家庭環境が複雑でして現在ほとんど身よりが無い状態ですそんな先輩には、古くからの友人たちがいます病院で完全看護と言っても下着の洗濯や病院の会計など雑務がいろいろありますそんなこんなをやってくれる友人がいる先輩やっぱり私のあこがれの人です・・・ホントは、お会いしたいと思って夕方の仕事上がりの時間をねらって行ったのですがやっぱりお会いするのは難しいようです抗がん剤の治療が厳しくて、痩せたり髪が抜けたりしてご本人が『誰にも会いたくない』との事なんだか切ない夜です

  2007年05月09日

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  連休明け

  連休明けの医療機関は忙しいです・・・朝、お隣の診療所の待合室を見たらすでに満杯覚悟を決めてて臨みましたが、やっぱりちょっと忙しかったかな～ところで・・・新しく入った派遣の事務さん、がんばってくれていますが、まだまだ１か月にも満たず、一人前としては数えられませんでもって手酌は今月、事務フォローのため常に出ずっぱりです昨夜も夜最後まで居たのですが混まなければなんとかなりそうかな・・・そんなこんなでちょっとお疲れでして帰りに寄ったスーパーで思わず買っちゃいましたハーゲンダッツの新製品『ドルチェ・クレームブリュレ』疲れをいやしてくれる美味でした・・・ああ！ダイエットはどこへっ

  2007年05月07日

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• ラーメン

  本日のタイトルは『ラーメン』ですlhmplusさんやディーズさんのブログに刺激されまして「あたしも食べ物のブログをやる～」って思っちゃいました（単純です・・・・・）が、あたしが書き込める食べ物ってなんだろぉ・・・今夜も食べたラーメンにいたしました本日のお夕飯は『悟空館』の日替わりラーメンこちらは長岡のはずれにあり以前長岡・新潟間を往復していたあたしにはありがたい存在特に『日替わりラーメン』は６００円で野菜たっぷり長岡のお店での仕事を終えて『中之島見附インター』へ向かう途中にあり夜８時過ぎて腹ぺこのあたしには最高でしたっ麺はクロレラを練りこんだ緑色の細めんちょっとしょっぱくてボリュームたっぷり本日は友人も一緒なので餃子も頼んじゃいました・・・日替わりラーメンは『白みそバターラーメン』でしたがこれがうまいんだなぁ～塩分とカロリーを気にしつつ完食まさかブログにのせようとは思わず写真とか撮ってませんです・・・今度はちゃんと写真付きでアップしますね

  2007年05月05日

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• ブログまとめ書き～

  本日は連休中日のこどもの日ということで（どうゆうこっちゃ～）最近の出来事をまとめてブログに書き込みましたこのところさぼってましたし～

  2007年05月05日

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  お出かけ

  連休後半の初日友人とお出かけですホントは日帰り温泉とかも考えてたんだけどものすごい混雑のようだし、断念ちょっとドライブしてランチしてお茶して・・・と近場でまったりと過ごしました友人は五泉と言って隣の市に在住お迎えに行く途中、なんとSLに遭遇っあの・・・どこにSLが？？？すみません、車の中から運転しつつ撮ったものでたぶんピンクのチョウチョの芳香剤の裏にけむりモクモクのSLがいたハズ・・・お茶は、水原の『五十嵐邸ガーデン』へ行ったのですがお日柄もよくガーデンウェディングをやっていましたお庭には遅咲きの山桜が満開まったりとしたティータイムを過ごせました

  2007年05月03日

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  薬局の花壇

  連休の谷間も無事終了施設の薬も終了しレセプトもなんとか目処が立ちましたこれで安心して連休後半に突入できますっ薬局の花壇ではチューリップが満開以前在籍した薬局で咲かせた後とれた球根なので若干小ぶりではありますが・・・

  2007年05月02日

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  母の誕生日祝い

  母の誕生日のお祝いを買いにお花屋さんへ今回は妹と一緒に購入なので予算も余裕季節がら、アジサイの花が種類豊富で惹かれました・・・こんなアジサイも良いな～とはいえ、やっぱり胡蝶蘭が豪華で長持ち結局、ピンクの胡蝶蘭にしました

  2007年04月28日

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• 世間様はゴールデンウィーク？？？

  テレビでゴールデンウィークの渋滞が始まったと言ってますそうです、連休なんですよね・・・世間様は・・・手酌の仕事は全くカレンダー通りよって本日土曜日は半日仕事連休前なので混むでしょう・・・施設の薬も作り終わってないから今日も、来週の出勤日も残業だわでもまあ！カレンダーの旗日は休めるわけでして美容院へ行ったり花屋へ行ったり車のお手入れもしたいしベランダもキレイにしなきゃだわ・・・連休中の予定に思いをはせつつ出勤する手酌なのでした～

  2007年04月28日

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  山菜採りに行ってきました！

  本日手酌、自ら酒のつまみを採りに山へ入りましたっそうです！山菜採りですっ目的はこごめ仕事がらみの先輩に『山の達人』がいまして春は山菜、秋はキノコを採りに山へ行かれます今回、ご一緒に山へ入ることができましたみんな最初は元気に入山ですっ！このあと、沢を渡り崖を登り（転げ落ちそうになった！）命がけで山菜採りをする事になろうとは・・・・・途中、可憐な花々を横目に見ながらようやく目的のこごめの群生地へこのように、開ききっちゃったこごめもありましたが新鮮で食べごろのこごめがいっぱい採れました帰り道、気がついたのは、倒木が多い事山の達人によると、中越地震で倒れた木だそうですさて、朝早くから山へ入ったので、山菜採り終了は午前１０時！そのあと、栃尾というところへ行きまして名物のジャンボ油揚げを見学し、美味しく頂きました雁木って言う雪国特有のアーケードの中のあぶらげやさんでしたおからを無料でいただきました今日はこれから、ジャンボ油揚げとこごめで晩酌で～す

  2007年04月22日

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  お仕事中にお花見・・・？

  皆様、またまたご無沙汰でございました・・・さて！期待の新人ですがまず、若いっ！！！はっきり言って２２歳の子と何を話せば良いのやらですが仕事の覚えはよいし、何よりさわやかな笑顔が好評ですとなりの診療所の事務長なんて見た瞬間目がキラっと光って『歓迎会しようよっ！！！』あんた、鼻息聞こえてるし～奥さんに言うよ～って感じですさて、そんな中昨日訪問途中に通った公園の桜が満開でした桜の下の白いお花も綺麗でおもわず車を止めて見入ってしまいましたこの景色のようにさわやかに、のほほんと、そして楽しく毎日が過ごせますように・・・

  2007年04月19日

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• 心機一転！

  今週から、新しい派遣スタッフが来ますこの小さな薬局では、一人一人が大切な戦力事務職員も薬剤師も関係なくあらゆる仕事を全員がこなせなれば困ります患者さんたちとのコミュニケーションも大切だし診療所や病院への問い合わせもあれば掃除洗濯トイレ掃除から始まりゴミ集めまでともかく皆が何でもやりますそういった意味では、派遣スタッフにも多くを求めすぎるのかもですが・・・立ち上げ当初からのスタッフの方には今回契約満了とともに切り替えをお願いしました思えば電話対応さえ出来なかったのをここまで育てた・・・という自負もあり残念で酷な気もしますが、心を鬼にしました新しい方を迎えるにあたりスタッフ皆ものすごい期待です私としては『若くて明るくてやる気のある人』これだけが希望です各種マニュアルも整備して白衣もナースシューズ・ネームも揃えましたあまり気負いすぎてはよくないとも思いますがともかく今回はとっても期待していますっ新人さんは火曜日から勤務でっす

  2007年04月15日

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  満開の桜

  信濃川沿いの桜が満開です通勤途中の車の中から撮ってみました・・・・・あのぉ新しいパソコンが使いこなせませんで画像がうまく加工できませんのちほどアップします　ようやくのアップですが、しかしこれは前のPCで加工した画像です情けない～

  2007年04月13日

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• 午後のカフェラテでホッと一息・・・

  ずっと多忙だったお仕事ですが・・・ようやくインフルエンザの患者さんも来なくなり感冒も下火となり、落ち着きを取り戻しました水曜午後の公休も、ようやくホントに休めるように土曜休みがほとんど取れないための代休ですね今の職場は郊外にあり、サ○ティとかア○タが近くにあります薬局の備品で欲しいものもあり、午後行ってみました（結局仕事の買い物かいっ）平日の午後のお店ってこんななんだ～となんだかのんびり気分でぶらぶらしてたらスターバックス発見あたしは大のコーヒー好きなんです・・・（酒だけじゃありましぇん）お外の景色を見ながら一人のんびりラテを頂きとても良い気分でした帰宅時には、いつもの川沿いの通勤路で満開の桜敷物やケース入りの酒を抱えた人たちがうろうろしてお花見なんだ～ってちょっとうらやましく思いつつ帰宅なぜだかむしょうに『豚汁』が食べたくなり料理思えばこの半年、ほとんど料理してない・・・（豚汁は料理なのかっ）カップめんだのインスタントに頼りきった食生活だったわ～春だしね、そろそろ自分の生活と体型を見直してブログ本来の目的＝ダイエットに向かって邁進するか・・・

  2007年04月11日

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• 新しいパソコン

  買っちゃいました～新しいパソコンです前のはかなり古くなってきて毎日かたまるし、超遅いし・・・Ikuhoさんに刺激されたのもあって思いきっちゃいました昨夜購入さっきようやくネット環境が整いおニューのパソコンで初ブログ書き込みっす

  2007年04月06日

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  桜咲く・・・？

  春です新年度のはじまりですね周辺では『新入学』やら『新入職員』の話題もちらほらなんだかワクワクしますね～手酌の薬局も、年度末の棚卸しなど雑務に追われあわただしい毎日ですが今月半ばには新しい派遣スタッフが来る予定これまたドキドキです・・・そんな中、毎朝の通勤途中、信濃川河畔の桜が楽しみですまだまだかた～いつぼみですが少し咲き始めた木もあります夜は、亀田方面の田んぼの中の桜を偵察に昨年はじめて見たのですが、ものすごく綺麗で感動今年はまだ全然でしたが、ぼんぼりだけは長い列昨年は入院・手術の予定を控えて、緊張状態で見た覚えありあれから１年たったのだなぁ・・・来週あたり満開かしら・・・楽しみです

  2007年04月04日

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  職場の出窓

  本日は職場の出窓を彩るお花達を紹介します（またです・・・ネタ切れでしょうか？？？）まずは昨年１１月の薬局のオープン祝いに頂いた胡蝶蘭半年近くたち、かなり花が終わりましたがまだまだ先端部分のお花は綺麗でして待合室の出窓で咲き続けています次は私の５年ものの蘭（？正確な名前知らずです・・・）先日もご紹介しました、我が家の株分けした子です花が何とか咲き始めたので恥ずかしながら、職場の出窓のはじっこに置いてみました最後に例の２００円だったシクラメンナゼか色がだんだんと濃くなっていますはじめ淡いピンクだったのがどんどん濃いピンクになって来てますお日様をいっぱいあびてるからかな？どなたかこの謎を解いてくだされ・・・

  2007年03月30日

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• 地震

  この週末は、のんびり＆まったりです２４日の土曜日は飲み会（またかよ～）年に２．３度ごく親しい仲間での飲み会今回は、焼酎と梅酒の種類が豊富なお店を予約黒豚料理が美味でした～で、日曜日の本日（２５日）はお寝坊しようと布団の中でゴロゴロしてたら・・・ぐらぐらっと来ましたそうです地震ですっあわててテレビをつけると、金沢で大きな地震ホントに日本は地震が多いですね・・・だから温泉もいっぱいあるのかもですがやっぱり地震はコワイです・・・皆さんのところは揺れませんでしたか？災害時の備えはしっかりといたしましょう

  2007年03月25日

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  日帰り温泉『だいろの湯』

  本日は春分の日でお休みで、行ってまいりました『だいろ（多宝）の湯』岩室温泉の弥彦山寄りにある日帰り温泉です良いお湯だと以前から評判を聞いていたものの今回はじめての訪問ウワサ通りの良いお湯でした～硫黄と鉄分が多いようで、今も自分の体が硫黄くさいですし足の裏は鉄で真っ黒！！！鉄分が多い為か、まだ体がぽかぽかしてます今回は職場関係の仲間大勢で行きましたのでマイクロバスの送り迎え・豪華昼食と休憩室付きリフレッシュして参りました～

  2007年03月21日

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  今朝の雪景色

  今朝、目覚めたらなんだか外が明るい・・・もしや・・・・雪です１月２月と全く降らなかったくせにどーゆー事っ花壇のお花達も、芽が出始めたチューリップも再びの試練です

  2007年03月20日

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