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プロフィール

ご当地ソムリエ北海道

ご当地ソムリエ北海道

サイド自由欄


こんにちは!
はじめまして!
いつもご覧のみなさんには
毎度!

北海道ソムリエの鎌田です。

∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽
北海道は広い♪
北海道は美しい♪
北海道は美味い♪
北海道は深い♪
  ・
  ・
  ・
∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽

僕の旅の行程はほとんどないに等しいんです!

なぜなら出かけても目新しい看板や案内、知ってても行った事のない所などに遭遇すると予定を無視して立寄ってしまうから。

これが厄介なクセ・・・。

当然ながら予定通りに旅が進まない・・・。

いつも毎回時間が足らん・・・。

行きたいところに行き着かないこともある・・・。

ある意味、「自業自得」なんですが・・・

だから旅は方向と終点目標、そしてご帰還の日しか近年は決めていません(笑)

いつも意外な発見と出会いを惜しみなくくれる「北海道」
新鮮な感動をこれでもか!とくれる「北海道」!

僕の大親友の「北海道」を
皆さんにこれからもいっぱい伝えたいと思います!


私、札幌の歓楽街「すすきの」にて
北海道産のお酒やお料理だけを提供するコンセプトバーを営んでおります!

是非、札幌にお越しの際にはお寄りください。

私が御もてなしいたします!

北海道産酒BAR かま田 
札幌市中央区南4西4 
MYプラザビル6F
電話:011-233-2321

Open 18:00
  ↓
Close25:00
(日曜&祝日24:00)
定休日:無休

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2011.03.12
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冬の上富良野を深く深く探索!!


こんにちは!『北海道ソムリエ』の鎌田です!


今回は上富良野の役場主催の二泊三日の
モニターツアーに参加してきました。

上富良野 モニターツアー 2011年

しばらく「上富良野特集」で行きますよ(笑)

ネタをイッパイいただきましたので楽しい報告も兼ねてご紹介します。


なかなか冬に上富良野だけを探索して三日となると
どうかなぁ・・・と思いましたが意外とあっという間に
楽しく過ごせました♪


中富良野、上富良野、富良野市、南富良野との区別・・・


なかなかつかない・・・



正直に言うとまとめて「富良野」と言う感じでしたが
今回のツアーでちょっと感覚が変わりました!


上富良野の見所&体験所をいろいろ紹介します★

まずは昼食で訪れた焼肉屋さん。

ツアーではまず組まれることのない地元の名店だそうです!


その名も「まるます」さん!!

まるます 地養豚 豚さがり

名物は地養豚の「豚さがり」☆☆☆

まるます 地養豚 豚さがり

地養豚は豚肉臭さが少なくやわらかい!
そして旨み満点の富良野名物の地豚。
(細かい詳細は下にリンクがありますのでチェックしてください)

豚一頭からたった2本!
量にして250グラム程度だそうです!
下の写真の肉が一匹から二本ということです。

まるます 地養豚 豚さがり



上富良野のソウルフード!

お客さんの注文率はほぼ100%♪

凄いね!100%だって!

知らんかった(笑)

おやじさんの口上も楽しく
地元に愛される理由がなんとなく解る。

自衛隊出身で東京から上富良野に住み始めて40年!
心も体も習慣も上富良野仕様になっています(笑)

そして「まるます」の凄い所は
手間を惜しまない「こだわり」です!

丁寧に仕込まれる生肉の数々!

そしてなんといっても「七輪」で焼くのがいい!

焼肉の原点もしっかりと再現されている。


そして価格!


安い!

いくらか知らずに食したので
後で1000円と聞いてたまげた(笑)

まるます 地養豚 豚サガリ

上富良野の焼肉の名店と言われるだけあるね♪

皆さん!

機会があればランチからやっていますので
行ってみてください!

上富良野のソウルフード「豚さがり」を体験しつつ
店主のお勧め「黒毛和牛」も堪能してください!

なんなら「エゾ鹿」もあります♪

最高でした!

評価は「☆☆☆」です!

まるます 地養豚 豚さがり


★まるます★

住所 北海道空知郡上富良野町緑町2 
電話 0167-45-3521

営業時間11:00~21:45(L.O.21:15) 
ランチ限定メニュー
11:00~14:30

定休日:日曜日
座席数39席
個室1室


「地養豚」の詳細⇒クリック


「上富良野観光」詳細⇒クリック



◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
魅惑の北海道  
   底知れぬ北海道 
        自然の息吹が駆け廻る北海道
           それが永遠の大地「北海道」

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十勝岳温泉 カミホロ荘

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最終更新日  2011.03.12 16:14:12



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