【酒チェン】北海道産日本酒！美味いお酒「新酒鑑評会」受賞蔵8蔵！！

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こんにちは！『北海道ソムリエ』の鎌田です!

道産酒のお酒に変えてみませんか！
ブランドに惑わされずに道産子は
地酒としての道産酒を改めて再評価しませんか！キャンペーンが
「酒チェンジ」を略して「酒チェン」と言います。

道内では「米チェン」「麦チェン」に加えての
第三弾の地産地消キャンペーンです！

ちなみに全国新酒鑑評会とは
1911年（明治44年）に始まり、
今でもしつかりと続いている日本酒の新酒の全国規模の品評会のことです。

現在の道産酒は以下の基準で札幌国税局の鑑定官を中心に
ブラインドで審査されています。

★道産米吟醸酒の部
国税庁の告示である清酒の製法品質表示基準に基づき
吟醸酒と表示できるもののうち北海道産米を100%使用して製造したもの。

★吟醸酒の部
吟醸酒と表示できるもの。道産米吟醸酒を含む。

★純米酒の部
純米酒と表示できるもので精米歩合が50%を超えるもの。
純米酒の品質の多様性を損なわずに的確な評価を行うため、
試行的に次の4つに細区分。

イ　精米歩合50%を超え60%以下で酸度が1.8未満のもの
ロ　精米歩合50%を超え60%以下で酸度が1.8以上のもの
ハ　精米歩合60%を超え酸度が1.8未満のもの
ニ　精米歩合60%を超え酸度が1.8以上のもの


2010年度は以上の3部門にエントリーされた
12蔵104点のお酒から「金賞」酒が選ばれました。


★道産米吟醸酒の部
田中酒造（小樽）
合同酒精工業：大雪乃蔵（旭川）
福司酒造（釧路）

★吟醸酒の部
日本清酒（札幌）
北の誉酒造（小樽）
福司酒造（釧路）

★純米酒の部
田中酒造（小樽）
男山酒造（旭川）
国稀酒造（増毛町）
二世古酒造（ニセコ町）


技と味わいの競演がなせる良質のお酒！

是非道産酒に【酒チェン】しよう！！！！

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