本格店並においしく食べる４つのテクニック！
去年、「ニホンウナギ」がレッドリスト（絶滅危惧種）に指定されてからうなぎの値段が高騰して
「土用の丑の日」にうなぎを気軽に食べられない位、高価な食べ物になりました。
鰻重を鰻専門店で食べると3000円以上のお店が大半です。
だったらスーパーで安い鰻（それでも高いけど...）を買うしかない。
でも、お店に比べたらやっぱりおいしくない...。
しかし、心配ご無用！ 安いスーパーの蒲焼きを本格店並みに美味しくする
テクニックでスタミナをつけましょう！
■テク1:たれを熱湯で洗い流す
パック入りの場合、おいしく見せるためにたれがたっぷりかかっているので、
まず温める前に熱湯をかけて洗い流すこと。熱湯で身が温まり、臭みもとれる。
■テク2:フライパンで蒸し煮にする
皮を下にして置き、同量の水で割った酒を身が半分浸る程度入れて火にかける。
沸騰したらホイルを落としぶたにして弱火で約5分蒸し煮。パックに残ったたれを加え、
中火で煮絡める。ふっくらフワフワで、しっとり食感に。
■テク3:オーブントースターで焼く
皮を上にしてホイルに置き、酒を塗って両面を1分ずつ焼いたら、たれを塗って身側を1分焼く。
魚焼きグリルの場合は、ホイルに包んで3分ほど蒸し焼きにしてから、身にたれを。
中はふっくら、香ばしく温まる。
■テク4:油で揚げ焼きにする
食べやすい大きさに切り、少量の油を強火で熱し、身を下にして入れる。1分ほど揚げ焼きに。
裏に返して皮を焼きつけ、余分な油をふき取る。油っぽくならず、外はサクッ、中はふわっとなり、
たれをつけずに食べるのがおすすめです。
花岡なつみ／夏の罪
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☆ 日経平均株価 20544.53円 ▼139.42 ( 7/24 ) ☆
6668 アドテックプラズマ 買値→ 991円 現在値→ 931円
8892 日本エスコン 買値→ 143円 現在値→ 254円
6778 アルチザN 買値→ 762円 現在値→ 807円
7899 MISC化学 買値→ 328円 現在値→ 330円
9330 北沢産業 買値→ 265円 現在値→ 267円
NYダウの下落に連動して、日経も21000円を目前にしながら下落。
来週の月曜もNYダウ下落で日経も100円～200円位下がりそうですが、
アメリカの利上げも控えており再び、21000円を越える展開になりそうな予感が・・・
ギリシャと上海ショックの大幅下落時に買った、リボミック、アプリックスIP、
ユビテック、健康コーポレーションを利確。
下がり基調が続く、アドテックプラズマの買い増しと新規にMISC化学、北沢産業を購入。
アドテックプラズマ、どこまで下がるかわかりませんが、900円以下で再度
買い増し予定です(笑)。。。
☆ 売買履歴
4591 リボミック 売値→ 1325円 3727 アプリックスIP 売値→ 1250円
6662 ユビテック 売値→ 370円 2928 健康コーポレーション 売値→ 665円
6668 アドテックプラズマ 買値→ 930円 7899 MISC化学 買値→ 328円
9330 北沢産業 買値→ 265円
★ 7月の注目銘柄
8411 みずほFG 4591 リボミック
6272 レオン自動機 4284 竹本容器
7266 今仙電機製作所 3444 菊池製作所
6095 メドビア 3895 ハビックス
3034 クオール 3194 キリン堂H
☆7月の投資格言 ： 人の行く裏に道あり花の山
大勢の人とともに行動すれば安心できるのが人間である。しかし、
マラソン走者に例えれば賞を得るのはトップから２，３人です。
勝利を得るには人と同じ事をしていてはいけません。
市場が強気一辺倒で買い人気旺盛のときに売り、総弱気で超閑散のときに買う。
これが相場で勝利者となる基本です。
