あかりっち！

先週、久しぶりに「じばさんず」に行ったところ、面白いトマトを発見♪


手前に置いたのは普通のチェリートマトです。

思わず購入したのですが、じばさんずに置いてあるものって
生産者のコメントが書いてあるものが多いのに、このトマトにはコメントなし…

なんていうトマトなんだろう？

そして今日、また「じばさんず」に行ったら

生産者発見！！

思わず声をかけてしまいました。

「ブラックチェリー」という種類で、
もともと「ナス科」の植物であるトマトには、ナスの紫成分「ナスニン」が含まれていて
その色素が突然変異で濃く出た為こんな色になったとのこと。

生産者は｢Green Farm Imai｣さん、とても丁寧に説明してくれました。

だから、食べた時に「ぶどうっぽい味」と思ったのです。
ナスニンってポリフェノールの一種なんですね。

また「じばさんず」に行って面白い野菜を見つけたら報告します。