子育てママもホッとひといき★託児付きアロマサロン&スクール★女性応援セラピストの日記

１年のうち今の季節だけ出まわる赤シソをつかったジュースをつくりました

赤シソにはダイエットと美肌にいい成分がいっぱい含まれてます。

ポリフェノールの一種のアントシアニンが含まれ抗酸化作用。つまりアンチエイジング

ロズマリン酸が中性脂肪を抑えるダイエット効果

アルファ-リノレン酸が美肌と若返り効果

ビタミンB、カリウム、鉄を含み、カロテンは１００ｇ中１１０００ｕｇ、カルシウムは１００ｇ中２３０ｇとビタミンとミネラルもたっぷり

お酢を入れてジュースを作るのでクエン酸による夏ばて防止効果

＜作り方＞　とってもカンタンです

　材料　赤シソ３００ｇ、砂糖３００ｇ、酢１カップ、水１０カップ、塩適量

　　きび砂糖とりんご酢でつくりました

１．　赤シソを茎から葉をはずす。塩を適量ふって軽くもんでアク抜きし、きれいに水洗いします。

２．　鍋に水を入れ沸騰させる。１の赤シソを入れて５分くらい煮出す。

　　シソから赤色が抜けて緑色に

３．　ざるなどで２を漉す。漉した煮汁は鍋にもどす。

４．　砂糖を煮溶かし、酢をいれる。（酢を入れた瞬間に鮮やかな赤に変色！楽しいです）

５．　冷まして、煮沸消毒した瓶などに保存する。

　お好みで２倍程度に水や炭酸水で薄めて、はいどうぞ

　　赤い色がとってもキレイ♪　

味はさっぱりしてて飲みやすく、赤シソの香りがほのかにします。ウチの家族にも好評です

サロンでもお客様にお出しする予定です。お楽しみに～

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