ナチュラルが好き♪

「森のイスキア」の、佐藤初女さんのことを。
最近まで知りませんでした。（＾＾；

初女さんは、悩みをかかえた人など誰でも、訪れた人に対して、
ただ頷いてお話を聞き、おにぎりなどシンプルな食事を
振舞ってくださるそうです。

今日、初女さんのおっしゃるように、「お米が息をできるように。」
と心がけて、おにぎりを握ってみました。
お米をとぐ時から、お米が痛くないように、やさしく洗ってみました。
何となく、いつもより、おいしいおにぎりができたような気がしました。

私は、お料理をするとき、録音テープやＣＤを、早回しで聞きながら
野菜の皮を、ピーラーでガシガシ剥ぎ取るように剥いていました。
もうちょっと、気を入れて、私たちの細胞ひとつひとつに、
命を与えてくれるもののことを考えながら、作りたいと
しみじみ感じた、今日でした。