ナチュラルが好き♪

「あしたば」をご存知ですか。

３年前から、１１月から３月くらいまで、八丈島のあしたが
わが家の食卓を彩ってくれます。

あしたば卵丼は、わが家のお昼の定番！
炒め物
おひたし
鍋物

大活躍の日本原産の緑黄色野菜です♪
独特の苦味（？）があるので、大好きな人と
嫌いな人にわかれる野菜のようですね。

あしたばには、タンパク質、アミノ酸のほか、ビタミン、ミネラル類
カリウム、食物繊維などがたくさん含まれているとか。
特に、あしたばの茎に含まれる黄色い液体には、
カルコンという成分が含まれているのが、特徴のようです。
カルコンは、セリュライト解消にも有効らしいですよ♪

漢字で書くと、「明日葉」と書くらしいのですが
これも、なんだか夢があっていいですよね。＾＾

お友達のＨＰの掲示板に、八丈島のおじさんが
書き込みをされたことがきっかけで、あしたばを食べるようになりました。
おじさんのお友達で、パソコンとは無関係の生活をされている
おじさんから、電話＆ファックスで注文して購入しています。

１１月になると、月に２回ほど送ってもらっています。
波が荒れて、船が出ないと、いつ届くか未定になります。
島ですね～。この辺が。＾＾；

１月から２月には、茎もすごく太くなって、
苦味の強いおいしさが一段と際立つような気がします。

行ったこともない八丈島ですが、あしたばをきっかけに、
台風の季節には、島の天候が心配になって
天気予報を見るようになりました。

今度は、春菊風呂のように、鍋の具になったような気分で
あしたば風呂に入ってみよう。（￣ー￣）ﾆﾔﾘｯ

おじさん、新鮮でおいしいあしたばを、いつもありがとうございま～す♪