ナチュラルが好き♪

Burnetさんの日記のフリーページの、ペスト・ジェノベーゼのレシピを拝見して
これならできるかも～♪と思ってバジルペーストを作りました。

といっても、フードプロセッサーで混ぜただけなんですが。（笑）

今年、バジルの苗を３株買って植えたのですが、
１ヶ月ほどはたくさん収穫できて、とっても嬉しかったのです。
２株は、どうやら鹿さんにおられてしまったようでした。（泣）

来年にしようかと思ったのですが、普段お世話になっている宅配で
“バジル１００ｇお徳用”をみつけたので、チャンス到来！（￣ー￣）ﾆﾔﾘｯ

★”～・・・・・・・・・・・・・・・・・

　　バジルペースト

　　フレッシュバジル　１００ｇ
　　くるみ　５０ｇ
　　にんにく　５かけ
　　ＥＸバージンオリーブオイル　９０ｇ
　　塩　小さじ３分の１くらい


　１．バジルを洗って、水気を切ります。

　２．くるみと、にんにくと、オリーブオイルと塩を入れて
　　　フードプロセッサーで混ぜます。

　３．バジルを手でちぎって加え、さらにフードプロセッサーで
　　　混ぜます。

　４．すぐ食べるものをタッパーウェアの冷蔵用に
　　　冷凍保存のものは、冷凍用の容器に入れて保存しました。


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　ちょっと味見した感想

　おいしい～☆
　来週は、バジル２００ｇと松の実を注文しているので
　こちらも楽しみです。

　ナッツをブレンドしたり、オリーブオイルの量やにんにくを
　増減させて、好みの味をさがしてみます。
　
　今日は、ホタテにペーストを塗り、パン粉をふって
　焼いてみようかと思っています♪

あっ！　白ワイン冷やさなきゃ！！（爆）