アロマ大好き主婦の節約ロハス生活

憧れのイタリア料理教室。
いろいろあるけど、いまいち心惹かれる教室がない。。
でも根気強く探してみたら、結構近くにあったんです♪

早速、体験コースを申し込み、今日行ってきました。

作ったものは・・・

バーニャカウダ。
ピエモンテの郷土料理でにんにく、アンチョビ、オリーブオイルで作ったソースに、
パプリカとかにんじんとか、パセリとか、野菜をつけていただく料理です。

にんにくを丸々1個使うんだけど、牛乳で煮ることで臭いがなくなります。
アンチョビとオリーブオイルがおいしい♪


サーモンのザバイオーネソース。
ソテーしたサーモンにザバイオーネソースをかけていただきます。

卵黄、ビネガー、ワインなどを使ってソースを作るんだけど、
ふんわり柔らかいソースです。あっさりマヨネーズのような感じかな？


カネロニ。
クリスマスということで、ほうれん草を入れて作ったパスタ生地に、
ひき肉やリコッターチーズなどの具を巻いて、ホワイトソースをたっぷり、
トマトソースを軽くかけて焼きます。
（ホワイトソースもトマトソースもすべて手作り）
中の具がふんわりまろやか。めちゃくちゃ美味しい！！


アマレッティ。
アーモンドパウダーと卵白で作ったお菓子。
ふんわりアーモンドの香りがします。
とっても甘いけど、これがエスプレッソとよく合うんです。

ロゼのスパークリングワインと一緒にいただきました。（昼から幸せ♪）
全部とっても美味しかった～。


写真は撮り忘れてしまいました。。家にて撮影。
カネロニ。ダンナ用に残してきました。
皆さん、お弁当箱持参されるとのことなので。。。




アマレッティ。
こちらはお土産でいただきました。
うちにはコーヒーはないんだけど、このお菓子には絶対コーヒーが合うので、
（本当はエスプレッソだけど。。）コンビニで買ってきました。




忘れないうちに1回、家で作ってみないとな～。