mojokamojoka

今晩のおかずは収穫した野菜で。
ピーマン炒め。
ニンニク・塩コショウ・コンソメ少し入れて炒めるだけ。
なのに、取れたてだから？とっても美味しい。
ピーマン嫌いの私も食べられます。

はつか大根はマヨ付けてそのままガブリ！
お子ちゃまには辛いみたい。

ゴーヤの卵とじ←キクさんちで成った１号いただいちゃいました(^^ゞ
ゴーヤを炒めて、卵いれるだけ。ウェイパーで味付けすれば誰でも美味しく作れます(^^ゞちょっぴりお醤油もたらします。
知ってる？
ウェイパー？これがあるだけで料理上手です。


タイトルの「ナスの豚バラ巻き」


とーっても簡単で美味しい。
我が家はこの季節よく登場するレシピです。

＜作り方＞
ナスにホークで穴を空けます。
豚バラ肉をナスに巻き巻き。
塩コショウして耐熱皿に乗せてラップしてチンするだけ。
チンするのは１５分位かな？
それを切って、鰹節、ネギ、シソなど薬味をのせて麺つゆかけていただきます。
今晩は、シソと鰹節のせたけど、山芋すりおろしたの乗せたり、ミョウガのせたり色々アレンジしてます。

今日はmojokaの父親参観。
大学の先生がお話をしてくれたそうです。
夫婦仲がいいのが一番大事で夫婦の愛情の余りを子供にかけるだけでいい。
一番ダメなのは、お父さんの悪口を言ったり、お父さんみたくなるなと言ったり。
お父さんを否定して、子供に期待がかかりすぎて子供にとってはかなり重圧。
と言ったようなお話だったそうです。
フムフム。
仲良くね。

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