mojokamojoka

今日は久しぶりにばんごはんネタで。
毎日、ナス収穫できてます(^^)
だから、ナスメニュー。

■超簡単ナスグラタン■


材料
ナス・ミートソース・バジル・チーズ

作り方
ナスを輪切りにしてチンします。そこにミートソース・バジル・チーズを乗せて焼くだけ(^^)簡単でお子ちゃま喜ぶレシピです。

■じゃがいもちぢみ風■

「きょうの料理・５月号」を参考に作りました。

材料
じゃがいも大２個・ニラ・ベーコン・卵１個・小麦粉大さじ２～３・塩コショウ・ゴマ

作り方
ニラ・ベーコンは切っておく。
じゃがいもをおろす。これがちょっと疲れますが後は簡単！！
おろしたじゃがいものうわずみを捨て、卵・小麦粉・ゴマ・塩コショウを入れ混ぜる。
後は具を乗せて焼くだけ。ひっくり返して、具が下になったら少し押さえる。
あまり焼きすぎてひっくり返すと、具がバラバラになるので注意。
初めて作りましたが、美味しかったよ。
ジャガイモはおろしても使える！！新発見。

■ナス・ピーマン・ゴーヤ・豚こまの味噌いため■


材料
ナス・ピーマン・ゴーヤ・豚こま・みそ・砂糖・酒・醤油・とうがらし１本・ごま油

作り方
ナスは油で揚げておく。
合わせ調味料を作る。
味噌大さじ２～３・砂糖大さじ１～２・酒・醤油各大さじ１を混ぜておく
豚肉・とうがらしを炒めて、ピーマン・ゴーヤがしんなりしたらナスを入れて、合わせ調味料を入れ、最後にごま油を少したらして出来上がり。
ご飯に良く合うおかずです。

これからもナスメニュー、増やしていきたいです(^^)

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