シカクマメ*歯ごたえが美味しい～(^^)

2006.10.10

シカクマメ*歯ごたえが美味しい～(^^)

カテゴリ：ばんごはん

三連休はいかがお過ごしでしたか？
鹿児島は秋晴れが続いております(^^)

両親が帰って放心状態の一週間でしたが(>_<)
昨日は畑へ行きました。
ちっとも、世話をしてやっていないのに
ほうれん草は大きく成長
カブも白い顔をのぞかせて(^^)
なんて、かわいい野菜達♪
明日から毎日来るからねと誓ったのでした^^;

シカクマメも豊作です。
面白い形のお豆でしょ～。

0610シカクマメ.JPG

今回はさっと茹でて豚肉と炒めていただきました。
歯ごたえがいいんですよ～(^^)
もし、見かけたらぜひ食べてみてくださいね。

ついでに、今日は晩御飯ネタで(^^)

0610ホウレンソウ・水菜.JPG

左上から時計回りで
ほうれん草（初収穫の）と水菜のガーリックツナ炒め・シカクマメとブタバラ炒め
豆腐ステーキ・残り物で皿うどん

東京にいた時は皿うどんは作ったことなかったの。
なんだか、エビやらイカやら材料揃えるのが大変そうって思っていたから。
作ってみると、とっても簡単！！
残り物でも十分美味しいし。
冷蔵庫の残り物で作るようになってからは
たびたび登場します。
画像では野菜炒めに見えますね^^;

子供にも人気なのが、豆腐ステーキ。
レンジで水切りをして、塩コショウした豆腐に
小麦粉をつけて焼いて、余分な油をふき取って
醤油大さじ３～４・みりん大さじ1・バター大さじ３で味付け。
簡単節約メニューです♪

日曜日は宮崎から友人が遊びに来てくれました♪
彼女は私の大切な友人。
夫より私を知っている！？
小４からのお付き合いなのです。
転校生だった私。
すぐに仲良くなり、毎日一緒でした。
６年生の夏休みに彼女は宮崎へ引っ越してしまい。
別れた時の事、よーく覚えてます。
運命か？鹿児島出身の夫と結婚して
また、彼女と頻繁に会える事に♪
お互い、子育てで今は忙しいけど
いつか、温泉旅行でもしたいな～。

0610ピオーネ.JPG