中国茶・台湾茶と旅行　あるきちのお茶・旅行日記（旧館）

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  これから東方美人の産地へ

  あるきち＠成田です。 これから毎年恒例の東方美人の産地へ出かけて来ます。 桃園空港から産地へ直行します。 高山茶もほぼ出揃ったタイミングなので、そちらも色々と買ってきたいと思います。 それでは行ってきまーす(^o^)

  2014.06.05

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  日本全国茶館巡り－ISO茶房（京都府京都市北区）

  世界遺産にも登録されている金閣寺。観光客が行き交う道から、少し入った住宅街の中に京町家を改装した中国茶カフェが昨年8月にオープンしました。ISO（いそ）茶房さんは、赤いのれんが目印で、長屋の真ん中にあります。店内は町家のつくりを活かしており、手前には小上がりのようになったお座敷席が。その奥はテーブル席のカフェスペースになっており、吹き抜けになった天井のせいか開放感があります。さらに奥の庭にはテラス席があり、天気の良い日はこちらでお茶をするのも、なかなか気持ちが良さそうです。店内の棚には、非常に多くの茶器が飾られています。オーナーさんのコレクションだとか。メニューですが、男性オーナーさんがお一人で経営されており、お茶とスイーツのみ。お茶は烏龍茶がメインで、緑茶や紅茶も含めて20種類ほど。メニューに無いお茶も色々あるそうなので、お声がけ下さいとのことです。まだオープンして１年弱なので、お茶のラインナップなどは、これからではないかと。お茶は基本はこのような感じで、簡単なお茶請けがセットになっています。価格帯は500円～1000円前後なので、数名で来て、それぞれのお茶をシェアするのも楽しいかと。スイーツに関しては、杏仁豆腐、マンゴープリン、パウンドケーキなど。全て手作りで砂糖不使用だそうです。訪問時には雲南紅茶を頂きました。最近の流行ほどには金芽が多すぎず、非常にバランスが良く飲みやすいお茶でした。各テーブルには電気ケトルが備え付けられているので、マイペースにお茶を楽しむことができそうです。オーナーさんによれば、今後はイベントや講習会などの開催も検討しているそうです。近々では、シンガポールの茶藝流派・留香茶芸さんとのコラボイベントが11日に開催されるそうです。詳細はこちら観光地の喧噪から離れられる隠れ家的なお店として、今後に期待です。ISO茶房（いそさぼう）住所：京都府京都市北区衣笠北天神森町4-2 電話：075-366-3636営業：10:00～19:00定休：水曜日http://www.iso-sabo.com/中国茶情報局の紹介ページ日本全国茶館・茶荘巡り一覧にほんブログ村数名で行くのが良いかも 

  2014.06.04

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  日本全国茶荘巡り－清水一芳園 京都本店（京都府京都市東山区）

  京都市内の東を南北に走る東大路通。京都国立博物館から少し南に下がり、ＪＲの線路を越える少し手前あたりに清水一芳園 京都本店があります。店内はモダンな和のつくり。お店に入って右側は販売スペースで、左側は喫茶スペースになっています。喫茶スペースにはカウンター席とテーブル席があり、全部で15席といったところです。お茶をつかったスイーツやかき氷なども楽しめるようです。販売スペースですが、手前の目立つ位置には台湾茶が。コンフィチュールのようなガラスの小さな瓶にお茶を入れたパッケージもあり、なかなか洒落た感じです。扱っているお茶は、香檳烏龍茶（東方美人茶）、凍頂烏龍茶、文山包種茶、阿里山金萱茶、木柵鉄観音茶、三峡碧螺春そして台湾紅茶の月下美人といった品揃え。ベーシックな台湾茶を一通り揃えているという感じで、これら７種を少量ずつ入れたお試しセットもありました（買いましたｗ）。右手奥の壁の方には蓋碗などの茶器も並んでいるほか、袋詰めや缶詰めのお茶も。お徳用だったり、上級グレードだったりするようです。同店オリジナルの香檳烏龍茶のペットボトルなどもあります。一方、日本茶は奥のレジカウンター脇に展示されています。この売り場面積の比率を見ると、うーむ、ここは台湾茶専門店か？と思ってしまいます(^^;)正直、ここまで台湾茶に力を注いでいるとは思いませんでした。お店のパンフレットには、お茶の淹れ方なども詳細に記載してあり、お試しセットに入っている「中国茶の楽しみ方」という小冊子はイラスト満載で読みやすく、初心者には優しい感じです。台湾茶を少し飲んでみたいな、という取っ掛かりとしては良いお店ではないかと思います。店員さんの話では近々、台湾茶専門のサイトも立ち上げる予定だそうです。清水一芳園 京都本店住所：京都府京都市東山区 塩小路通東大路本瓦町665電話：075-202-7964営業：11:00～19:00定休：火曜日・年末年始http://ippoen.co.jp/中国茶情報局の紹介ページ日本全国茶館・茶荘巡り一覧にほんブログ村入門には良さそうです

  2014.06.02

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  吉田山大茶会、閉幕

  本日は吉田山大茶会、最終日でした。たくさんの方にお越し頂き、ありがとうございましたm(_ _)m今日は昨日の反省を元に冷茶の仕込みを優先･･･と思っていたのですが、会場近くのコンビニから氷（ロックアイス）がことごとく消えるという怪奇現象が。結果、コンビニを5軒ハシゴしてどうにか氷を入手できるという有様で、スタートから大変体力を消耗しました(^^;)そして、今日は昨日にも増して暑かったです。うちのブースは特に直射日光全開で、しかも照り返しがキツく、鉄板の上にいるかのような暑さでした。「およげ！たいやきくん」の気持ちが非常に分かりましたｗ＃まいにち まいにち ぼくらは てっぱんの～♪そんな大変過酷な状況下ではありましたが、午前中は東方美人の冷茶をせっせと作り、バシバシ振る舞わせて頂きました。いつも行く茶農家さんの青心大有＆蜜香の感じられる、スタンダードなお茶を提供しましたが、お湯＋氷の急冷方式で作ったので、キリッとした輪郭を出しつつ甘みがあり、喉元に余韻の残る感じを体感いただけたのではないかと。午後は氷が追いつかなくて、若干ペースダウンしたのは反省点デス。ほか、ひっそりとTwitterのフォロワーさんと進めております、国産のプレミアム茶梅製造プロジェクト。京都産の梅とお茶を使い、丁寧に作ったもので、安心・安全で美味しいものを目指しております。試作品を召し上がっていただいたところ、なかなか好評でした。今後も開発を継続し、味や製法の改善を進めていきたいと思います。また、今日は来場いただいた方と色々お話をすることもできました。エコ茶会などでは、主催者側のため、立ち止まってゆっくり話す、ということができないのです。が、出展者はある意味、気楽にお話をできるので、こういうのは悪くないな、と思いました。＃肝心の営業ですが、東京からいらしたＴさまに「もっと営業しろ」と叱られました(^^;) ブログをご覧いただいた方にも、たくさんお越し頂き、お話ができました。あるきちの現物を見て、「思てたんと違う」と失望されていないかどうかが不安ではありますが(^^;)その際、「国内旅行記はまだですか」というご要望だったり、「中国茶の勉強の進め方をどうすれば良いか」といったご相談なども承りました。貴重でとてもありがたいご意見なので、今後のブログ更新やら情報発信などに反映して行ければと思います。来年以降の出展プランについては、今のところ未定ですが、関西方面のお茶好きさんと色々お話しできたりする場は貴重なので、出展の方向で考えたいなーと思っています。改めまして、ご来場いただいた皆様、出展者の皆様、事務局の皆様に御礼申し上げます。ありがとうございました。＜冒頭の写真について＞実は今回のイベントの裏ゴールとして、OPENちゃんのファンを増やすべく、目立つところにOPENちゃんぬいぐるみを置いてみました。「OPENちゃんだ！」という声を聞くと認知度の高さに安心したり、全く知らない方の「可愛い！台湾に行ったらグッズを探そう」という声に、小さくガッツポーズをしておりました。お茶や電茶壺の商品説明よりも、流暢だったという噂も･･･にほんブログ村さあ、今度は秋のエコ茶会(^^)

  2014.06.01

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  吉田山大茶会、初日

  本日より、京都の吉田神社にて「吉田山大茶会」が始まりました。今日の京都は、大変暑く、日差しも真夏並みのクラクラする感じでありました。そんな中、多数の皆さんにお越し頂き、誠にありがとうございましたm(_ _)mあるきちは、会場の中央部付近にこんな感じで出展しておりました。今回は共同ブースの形式で、福岡の作家さんが作る茶壺を出品している華茶師さんとFacebookでお茶ガイドのページの監修をされている宝迫さんの3名で運営しております。お茶ガイドの宣伝活動を兼ねているので、ブースに来て、目が合うと、なぜかもれなく中国茶がプレゼントされるという、不思議なブースですｗ私は電茶壺＆ティーサーバーを持ち込んでの販売を行うとともに、お茶をどしどし振る舞う予定にしておりました。が、あまりの暑さに、急遽、冷茶を主体に切り替えたのですが、色々準備不足でご迷惑をおかけしました。そんな中、ブログやツイッターを見て来て下さる方もいらっしゃり、大変感激でした。ケトルもお買い上げ頂き、ありがとうございました！明日はもう少しスムーズな感じでお茶を飲んでいただいたり、お買い物していただけるようにしたいと思います。さて、やはり、実際にお話をする機会を持つと、色々気づきがあるものです今日の一番のものは電茶壺の故障のことでした。輸入して販売する際には、万全を期して設計の変更をしたりして、トラブル撲滅を目指したのですが、やはりそこは中国のことなので、ある程度の確率で、不具合が出ております。具体的には、「急に沸騰しなくなる」「文字盤にエラーが出て止まる」などです。「あー、壊れた。やっぱり中国製だからダメだったね」と思われることもあるかもしれません。が、もし壊れたら、どこのお店や先生から買おうが、是非こちらからご一報下さい。もちろん、お買い上げいただいた販売店さんへのご連絡でも構わないのですが、連絡いただかずに「壊れたけど、仕方無いか」と諦めないでいただきたいのです。今まで発生したトラブルがいくつかありましたが、これまでの実績では、点検・修理依頼を出して頂ければ、修理or良品との交換で、100％お使い頂ける状態にしてお戻ししています。 最近、電気ケトルは注ぎ口の形状などにこだわらなければ、それこそ2千円ぐらいのものがホームセンターなどで見つかります。もちろん温度計の機能が付いているとはいえ、お湯を沸かすという観点だけに立てば、ベラボーに高い商品だと、私も思います。なので、安かろう悪かろうの商品のように、故障してそのまま･･･には、絶対しないでいただきたいのです。私は、今回の電茶壺は、製品そのものをお買い上げ頂く、というよりは「お茶をより美味しく、自由自在に入れて、お茶を楽しむ時間」をお買い上げ頂いていると思っております。なので、製品の不具合でそれが出来ない･･･ということになるのであれば、徹底的に直します。そこまで含めてのお値段設定・お値段にしております。壊れるかもしれないものを無保証で売っているのではなく、「この期間までは絶対使って頂けるようにしますからね！」という商品を販売しているつもりです。製品保証を付けるって、そもそもそういうことではないでしょうか。私は、湯沸かし器という「モノ」をお届けしたいのではなく、電茶壺を使って、お茶を美味しく、上手に入れて飲むという「体験」をお届けしたいのです。なので、もし製品が途中で壊れてしまうのは、お金だけ頂いて商品を納品していないのと同じことだと思っています。もっとも、経済的な合理性が無いと続かないので、所定の製品保証期間は設定してます。が、基本的には「末永く使って頂きたいっ！」と思っております。なので、とにかく申し上げたいのは、途中で壊れたとしても「あきらめないで！」ということです。お手紙、メール、電話、FAX、TwitterのメンションやDM、Facebookなど、連絡を取りやすい手段でしたら、何でも結構です。「壊れた」「調子が悪い」ということを、とにかくお知らせ下さい。”壊れた電茶壺の位置を特定して、連絡を自動で行う”って機能は残念ながら付いておりませんので。この際、「コストがかかるから、悪いな」とか考えて頂かなくて、結構です。「お買い上げ頂いたのに、まともに使えない商品だった」ということの方が、面目無さ過ぎてダメージが大きいので。できるだけ早く、快適な”電茶壺のある生活”に戻れる方法をご提案したいと思います。私、対価を頂いて、なにがしかの商品やサービスを提供するってのは、そういうことだと考えております。ちょっと面倒くさいかもしれませんが、お買い上げ頂いたのも何かのご縁なので、是非是非よろしくお願いいたしますm(_ _)mにほんブログ村明日も冷茶を準備します！

  2014.05.31

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  日本全国茶館巡り－心樹庵（奈良県奈良市）

  奈良市の旧市街地で昔ながらの街並みが保存されている奈良町（ならまち）。その中心地付近にある「奈良町資料館」のすぐそばに、日本茶と中国茶の豊富なラインナップを揃えるお茶屋さんがあります。心樹庵さんです。一軒家の町屋を改装して営業されており、店内の空間は照明などにもこだわった凛とした雰囲気。入り口付近はお茶の物販コーナーがあり、さまざまなお茶や茶器が取り揃えられています。1回分のお試しパッケージなどもあり、カフェではありますが、お茶を買いに来るだけでも気軽に立ち寄れる感じです。続いて、カウンター席とテーブル席があり、奥には小上がりの座敷席。中庭から光が差し込み、町屋ならではの風情が楽しめます。店頭にはランチやスイーツとお茶のセットといった看板が出ています。こうしたところだけ取り上げると、ややもすると、観光地によくある町屋を改装した雰囲気だけ良いカフェなのでは･･･と思われてしまうかもしれません。が、オーナーさんご夫妻のお茶にかける情熱や信念には物凄いものがあります。私、店頭に「日本茶インストラクターがいる店」の看板が掛かっていたり、日本茶のメニューが先に来ていることから、「日本茶の方から入って、中国茶も取り揃えてきたお店なんだろうか･･･」と勝手に思っていました。が、お話を伺うと、ご夫婦共に東京の中国茶専門店で働いておられたそうで、中国茶をトコトン追求されていたそうです。それが日本のこだわりを持って生産される作り手の方と出会い、日本茶の面白さに開眼していった･･･という流れだとか。･･･このパターンで日本茶に関心を持つと、ちょっと凄いことになることを、私は知っています(笑)その凄さというのは、こちらのお店の茶譜（メニュー）を見ると一目瞭然。個性的な品種や作り方を追究したお茶や茶農家さんの名前がズラリと並んでいます。日本の品種茶を追いかけている人だったり、個性的な香りや味わいを追究するマニアは、きっとこの時点で大歓喜(笑)もっとも、ここまでやるお店は、それなりにあります。しかし、さらに凄いと思うのが、同じ作り手さんの、製法・季節の違うものや品種違いのお茶などもメニューに並べているところ。「違いを飲み比べてみたい」というお茶好きさんは、気持ちを鷲づかみにされること請け合いです。今回、飲ませていただいたのは、地元・奈良にある月ヶ瀬健康茶園さんのムーンロックプレミアム。どれにします？と聞かれたのですが、茶譜には「春摘み」「夏摘み」「秋摘み」と揃っています。「え、ダージリンみたいですね」と聞くと「いえいえ。春、夏、秋で畑が違うんです。1つの畑はワンシーズンしか摘まない」とか。なんですか、そのマニアックなお茶はｗで、プレミアムって何？という話なんですが、手摘みだ、と。人件費の高い日本で手摘み。普通、あり得ません。しかも玉露とかじゃ無くて、紅茶ですよ、紅茶。茶葉と茶がらを見たら、完全に東方美人のような仕上げ。飲んでみてもウンカの蜜香と発酵による香りと味わいは、まさに東方美人を思わせます。使われている品種である、べにひかりの品種香が出ているので、「あ、なんか違う」と区別できますが、これは当てるのは難しい(^^;)ていうか、日本でこんなお茶あるんですね、と驚くばかり。･･･と、こういう飲み方だったり、お茶が取り揃えられているお店なのです。こういうお店、そうはないですよ。もちろん、”まにあっく”な飲み方ばかりではなく、非常に親切にお茶の相談に乗ってもらえるので、初心者さんも安心。お値段がお手頃なお茶も多いので、このへんのバランス感覚が良いです。中国茶の方も充実ぶりが凄くて、主要な銘茶は六大分類を含め、ほとんど取り揃えられています。その中でも、岩茶は品種別に十数種類。単ソウも香り別に、やっぱり十数種類。･･･なんですか、この商品ラインナップは(^^;)これだけ種類が多いと、全然動かないお茶も出てきて「劣化してる･･･」なんてことに、なりがちです。が、こちらの場合、そうならないように毎回封を切り立てになるよう、あらかじめ小分けにしているそうです。なので、お茶はいつもフレッシュ。これも簡単にできることではありません。中国緑茶も主要銘柄は普通に取り揃えていますが、「何ですか、そのお茶は？」というのまであります。たとえば、四川省は蒙頂山の新品種・雪蘭。レモンの香りのする緑茶という非常に珍しいお茶です。それから福建省の紫雲洞螺。初めて聞きましたが、最近少なくなった印象のある豆香のある炒青緑茶。三杯香や廬山雲霧的な。うーん、この手の緑茶は珍しく、しかも美味い。よく見つけてきますねー、と感心しきりでした。お話を伺っていると、これだけの種類のお茶があるのに、新しいお茶や取引先の新規開拓を全く怠っていないようです。一度、馴染みの取引先ができると、後はオートマチックにサンプルを試して、金額を決めて･･･になりがちなものなんですが、そうはしていないというのが、やっぱり凄いな、と。お店のＷｅｂサイトには「茶の本質をとことん追求する」と書かれているのですが、行ってみたらその意味が非常に良く分かりました。観光地にありながらも超実力派のお店と言えるのではないかと。ネットショップもされているので、そこを見るだけでも茶譜の充実ぶりが実感できると思います。お店のある奈良町は、昔ながらの建物があり、カメラ片手に散策するのも楽しい街です。観光とあわせて、お茶好きさんなら是非訪問してみたいお店と言えるのではないかと思います(^^)心樹庵住所：奈良県奈良市西新屋町22電話：0742-27-3083営業：11:00～17:00定休：日曜・月曜・祝日http://ryuuoukutu302.wix.com/shinjuan中国茶情報局の紹介ページ日本全国茶館・茶荘巡り一覧にほんブログ村関東の方に朗報！今年のエコ茶会に出店いただきますよ♪

  2014.05.30

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  吉田山大茶会に出展します

  怒濤の全国茶館巡りの更新がようやく一段落しました。さて、来る5月31日・6月1日の週末2日間、京都の吉田神社で「吉田山大茶会」が開催されます。毎年、主催者の左能さんからお声がけいただいていたのですが、これまでは「売る商品がありません」とお断りしてきました。が、今年は「電茶壺があるでしょ」と突っ込まれそうだったので、お友達の華茶師さんたちと一緒にブースをお借りし、出展することにしました。＃なぜかチラシでは私の名義が某協会になっていますが、今回は全く関係ありませんで、電茶壺販売元のTeamediaとしての出店です。なんでこうなったのか･･･で、私の出展物ですが、電茶壺を持っていきたいと思います。関西方面には今のところ電茶壺を展示している店舗が無いので。屋外なので残念ながら電気は使えませんが、実際に触っていただけるようにします。水を入れた状態での重量感や注ぎ口の感覚を体感いただければな、と。ショールーム的なコーナーになるかと思います。当日は、台数限定で販売も行います。が、結構嵩張るので、あまり台数を持って行けません。当日のお持ち帰りをご希望の方は、5月28日（水）までにご一報頂けると幸いです。ご連絡には、こちらのフォームをご利用下さい　→　http://profile.teamedia.jp/inquiry/お問い合わせ項目で「電茶壺などの製品」を選び、件名を「吉田山取り置き希望」でお送り下さい。ご連絡いただいた分は、きちんと確保しておきます。なお、当日の在庫が無くなった場合も、後日発送で注文を承ります（送料無料で）。ほんの少しだけですが会場特別価格でお出ししますので、関西方面でご購入を検討中の方は、ぜひ。まあ、「きっとヒマだろうなー」と思っています（笑）会場では、あるきち秘蔵のお茶（積み茶とも言う）を色々持っていき、それをガンガン淹れて振る舞う予定です。「台北のお茶屋さんはどこへ行けば良いか」といった質問など、何でもお茶を飲みながらお答えできればと思っております。お近くの方は是非お茶を飲みにいらして下さいね(^^)吉田山大茶会＜日時＞2014年5月31日（土）・6月1日（日）　10:00～17:00＜会場＞京都吉田神社境内（吉田山）　＜雨天、社殿内にて決行＞京都市左京区吉田神楽岡町30番地＜入場無料＞にほんブログ村来週末は吉田山へ♪

  2014.05.24

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  日本全国茶荘巡り－中国茗茶園（茨城県稲敷郡阿見町）

  あみプレミアムアウトレットのある、茨城県阿見町。隣の土浦市との境界付近に、中国茶のお店があります。中国茗茶園さんです。外観は、中国物産店風のベタな感じです。お店の中は、お茶の缶が堆く積まれ、割と雑然としています。台湾の高山茶をはじめ、ジャスミン茶、プーアル茶などもあるほか、茶器も色々と。茶器はうっすらホコリが積もっている感じもあり、「うーん、ここ大丈夫かしら」と最初は思いました。お店には、ちょっと仙人がかった感じの男性のオーナーさんとおぼしき方が。「中国茶のお店があるって聞いてきたんですけどー」と話しかけます。「どんなお茶が良いですか」と聞かれたので、得意分野を聞き出そうとしたのですが、どうも、店頭にあるお茶は全て産地に行って買い付けているとのことで、どれも強そうな感じです。なによりも、二言三言、話をしただけでも、お茶について語っている内容がかなり深く、これは相当の実力者とお見受けしました。本で読んだような表面的な知識では無いし、産地の１軒の茶農家さんの話に左右されている感じでも無く、かなり情報収集を積まれた感じが伝わってくるんですよね。前言撤回。ここ、相当ディープなお店であることが分かりました。ディープすぎて在庫が多くなりすぎ、片付かない系の店なんだと察しました（この手のお店は、意外と多いです）。うーむ、そうなると、これは何を買ったら良いだろうか･･･と、棚をグルグル見ていると、あるプーアル茶餅が目に止まりました。え、冰島？中国ではここのところ、著名産地の古樹プーアル茶が恐ろしい値上がりを見せているのですが、冰島といえば、老班章あたりと並ぶ著名産地で、今では物凄く高いヤツです。これは保護せねば･･･ということで、１枚購入。また、こちらのお店では、基本的に10gから販売して下さるそうなので、すぐ飲めるよう崩してあるヤツも10g頂くことにしました。少量から色々試せるので、これはいいですね(^^)すると、オーナーさん、「ふだんプーアル茶はどうやって飲んでます？現地風？」と聞いてきました。普通に蓋碗で淹れてますが･･･と答えると、「現地流の淹れ方で飲ませましょう」とのことで、800年古茶樹なるプーアル茶を１つかみ取って、奥の試飲台の方へ。ガスコンロに素焼きの器を載せて、火をかけ始めました。向こうの煮出すやり方で飲ませてくれたのです。このお茶が、実に身体の芯に響くお茶で、喉元での戻りの香りと甘さは特筆もの。数煎飲ませていただいたのですが、店を出た後も、３０分以上はずっと余韻がたなびいて残っていたくらいです。うーむ、ここのお店はやっぱり凄かった！オーナーさんは、豊富な知識と経験を持ち合わせていますが、「良いお茶をこうして普通に飲んでれば良いんですよ」と決して蘊蓄を押し売りしたりするようなタイプの方ではありません。最近は、雲南から持ってきた古茶樹の種を育てているそうで、これを増やして、地元産のプーアル茶を作るのが夢、とおっしゃっていました。お茶仙人みたいな方だと思います。お店は決してアクセスが良いとは言えないですし、お茶の買いつけでの長期休業があったり、何しろ営業時間が１日２時間と限られています。Webサイトに書いてある通りの「幻の茶荘」のようなお店ですが、ディープな世界を覗いてみたい方は、是非行ってみると良いのではないかと思います。中国茗茶園住所：茨城県稲敷郡阿見町阿見619-1 電話：029-887-3411営業：13:00-15:00定休：不定休http://www.meichaen.jp/中国茶情報局の紹介ページ日本全国茶館・茶荘巡り一覧にほんブログ村ディープなお店です

  2014.05.22

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  日本全国茶館巡り－茶房 茉莉花（千葉県佐倉市）

  千葉県佐倉市の京成線・志津駅から徒歩約10分。住宅街の中を進むと、志津中学校のグラウンドの横に出ます。その角を曲がったところに、日本では珍しい黒茶、特に安化黒茶を豊富に扱うお店があります。茶房 茉莉花さんです。お店は住宅の1階を改装した作りになっていて、販売コーナーと喫茶スペースが設けられています。今年で創業15年になるお店で、一昨年には東京・上野に支店もオープンされています。元々はさまざまな中国茶を扱っていたそうですが、ここ数年は特に黒茶に力を入れています。黒茶というと、日本では「ああ、プーアル茶ね」となることが多いのですが、中国で生産量が最も多い黒茶はプーアル茶ではありません。最も多いのは湖南省の安化黒茶です。【参考】「黒茶の産量全国一位は安化黒茶」（中国茶情報局）日本にあまり入ってきていない、安化黒茶。「本では見たことあるけど、実際飲んだことはない」という方も結構多いのではないかと。こちらの茉莉花さんは、湖南省安化の有力メーカーである白沙渓茶廠の日本の代理店となっています。そのため、同社が生産する茯磚茶、黒磚茶などを幅広く取り揃えており、中には千両茶のミニ版の”十両茶”といった面白い製品も。このほか、同じ湖南省で君山銀針やそれを固めた黄金磚といった珍しいお茶や、六堡茶など、日本であまり見かけないお茶が色々と。これらの製品はお店を入ってすぐ左手の棚に展示されています。卸売りもされているそうです。ランチの時間に伺ったので、薬膳ランチをいただきました。食事＋デザート＋お茶が付いて980円という嬉しい価格です。お茶は、紅茶や烏龍茶も少しありますが、やはりここに来たら黒茶でしょう。ということで、茯磚茶をいただきました。お値段的にてっきりマグカップだと思っていましたが、茶葉がどーんと出てきました。こちらの茶葉の表面に見える点々とした白っぽい粒が、茯茶の特徴の「金花」です。金花とは、冠突散囊菌という茯磚茶独特の有益菌です。色々な健康に与える効果があるとされていますが、まだまだ解明されていないことがたくさんあります。こちらを蓋碗で淹れていただきます。黒茶というと「洗茶しなきゃ」と思ってしまうのですが、茯磚茶は金花を有効に摂取するために、洗茶しないそうです。「えー、クセがあって飲めないんじゃ無いの？」と思うかもしれませんが、洗茶しなくても口当たりは非常にまろやか。クセも少なく、大変飲みやすいお茶です。黒茶は微生物の関与があるということから、衛生面が心配という向きもあるかと思います。最近、白沙渓茶廠などの大手メーカーは、生産ラインのクリーン化を進めているので、そのへんの問題は少なくなってきています。さらに、こちらのお店の母体は食品の輸入会社ということで、農薬の検査などもしっかり行って輸入されているので、比較的安心できるのではないかと。ランチのお料理は、まずは前菜と薬膳スープ。ゼンマイとスイカズラ、豆と鶏の薬膳煮込み、薬膳スープです。薬膳の食材なので、多少クセはありますが、なんか健康に良さそうな感じです。メインはお肉の薬膳煮込み。根菜類やキノコなども多く含まれていて、こちらも実に健康的。お肉は柔らかく煮込まれており、箸でも切れる感じです。そして、デザートと続きます。薬膳なので多少好みは分かれそうですが、黒茶も併せて飲むと、かなり健康的な食事です。こういうの食べ続けていれば、健康になりそうです。もちろん喫茶も行っており、メニューをチラッと見たところ、かなり高額になる高級な黒茶でも上限は900円程度とお手頃な感じです。黒茶、特に安化黒茶を知りたい方は、是非足を運んで、お話を聞きながら飲んでいただきたいお店だと思います。＜お店へのアクセス＞志津駅から、基本的には一本道なのですが、最後の曲がり角が若干分かりにくいです。駅から向かい、右手に志津中学校のグラウンドが見えてきます。そのグラウンドを通り過ぎる寸前のところにある、この交差点。ここの左側に見えるミラーのところに細い道があるので、そこを左に入ります。で、左手２軒目が茉莉花さんです。茶房 茉莉花（さぼう まつりか）住所：千葉県佐倉市井野1382-7電話：043-463-2731営業：10:00～17:00定休：日曜・月曜・祝日http://www.matsurika.jp/中国茶情報局の紹介ページ日本全国茶館・茶荘巡り一覧にほんブログ村安化黒茶を知りたい方は是非(^^)↓楽天にオンラインストアも出店されています。お試しセットなどもあるそうです。天茯茶、茯磚茶【源】、茯茶兄弟メーカーの3種類各30gのお試しパッグ。お好みの茯茶と出会える...

  2014.05.21

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  日本全国茶館巡り－茶源聞香（北海道河東郡音更町）

  帯広市のすぐ北に位置する音更（おとふけ）町。モール泉で有名な十勝川温泉のある町ですが、こちらに中国茶をメインとしたカフェがあります。茶源聞香さんです。メインの幹線沿いではなく、生活道路にあり帯広の方から来るとカーブ外側にあるので、見落とさないようにご注意を。明るい色合いの壁に店頭のピンクのカエルちゃん（ケロヨン？）が個人的にはツボでしたｗお店の中は、落ち着いた雰囲気のカフェ風。ジャズも流れていて、なかなか良い雰囲気です(^^)ランチもやっているようですが、訪問時は昼時を過ぎていたので、お茶とお菓子を注文します。茶譜は絞り込まれていて８種類ほど。他、タピオカミルクティーやコーヒーなどもありますので、普通のカフェとしても利用できそうです。お茶は鉄羅漢を注文してみました。こんな感じで提供されます。個人的には茶器に既視感が･･･(^^;)テーブルには茶盤も有り、お湯も持ってきてくれるので、マイペースに何煎も飲んでいくことができます。お菓子はブランマンジェを注文。ふるふるでなかなか美味しいです(^^)十勝川温泉や十勝の北の方へ出かけるとき、ちょっと寄り道してお茶、というときに便利なお店ではないかと思います。地元の方はちょっとゆっくりお茶をしにいく感覚で使えそうです。茶源聞香住所：北海道河東郡音更町中鈴蘭元町1-2 電話：0155-32-3601営業：11:00～18:00定休：火曜日http://tabelog.com/hokkaido/A0111/A011102/1001164/中国茶情報局の紹介ページ日本全国茶館・茶荘巡り一覧にほんブログ村道東では貴重！

  2014.05.20

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  日本全国茶館巡り－桃源茶楼（北海道帯広市）

  帯広市内南部の住宅地の中に、一軒家を改装した中国茶のお店があります。桃源茶楼さんです。日曜喫茶館のオーナーさんから「帯広にも中国茶のお店ができたんですよ」とのことで伺ったお店です。住宅地の中で表通りに面していないので、カーナビなどを使っていった方が良いかもしれません。お店は一軒家を改装した感じで、玄関で靴を脱いで上がるスタイル。１階部分がお店になっており、１０数席ほどのお店です。お店にお邪魔してみたら、オーナーさんとは、一度研修をご一緒していたことが判明しましたｗご主人が中国茶アドバイザー／インストラクターの資格を取得されており、お茶担当。市内のカルチャースクールなどでも中国茶を教えているそうです。そして、奥様がお料理担当と、ご夫婦で経営されています。ランチ時だったので、まずはおまかせランチを注文。お料理は、新鮮な地元・十勝の野菜を中心にした家庭料理です。少量ずつ盛りつけてあるので、一皿でたくさんの種類を食べられます。お野菜はあちこちの産地直売所を回り、新鮮なものを揃えて提供しているとのこと。どの野菜も味が濃厚でフレッシュ感があり、十勝の自然の恵みを目一杯感じられるのではないかと。あちこち旅行すると分かりますが、意外にこうした地元産の野菜をふんだんに提供しているお店ってのは少ないんですよね。そういう意味ではランチの場所としても貴重ですね。デザートも付きました。こちらも地元のトマトを使ったトマトゼリー。甘みたっぷりトマトがそのまま生きていて、これはさすがに地元ならではだと思います。これにお茶が付いて900円というお値打ちの価格設定です。お得すぎる。で、差額をお支払いすると工夫茶に変更できるとのことで、そちらをお願いしてみました。茶譜を見せていただくと、私が訪問したときで27種類！これだけバリエーションを揃えているお店は、なかなか少ないのではないかと。半分ぐらいは青茶なので、様々な香りのお茶を楽しむことができます。お茶はこんな感じの工夫茶器のセットで。テーブルに電茶壺が備え付けられているので、自分のペースで楽しめます。もちろん、一煎目はオーナーさんに淹れてもらうことができます。ここの台湾茶系統、凍頂とか高山烏龍茶は、なかなかオススメできると思いますね。中国茶教室などもされているそうなので、地元の方は中国茶を知るためのお店としても。観光の方は、美味しい十勝のランチを楽しみながらゆっくりお茶をできる店として。道東には中国茶のお店があまり無いので、貴重なお店だと思います。桃源茶楼住所：北海道帯広市西16条南35丁目4-3 電話：0155-47-6466営業：10:00～18:00（ランチは11:30～13:30）定休：火曜日・水曜日http://togencha.com/中国茶情報局の紹介ページ日本全国茶館・茶荘巡り一覧にほんブログ村十勝の野菜とお茶を満喫(^^)

  2014.05.19

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  日本全国茶館巡り－お茶だけの店 日曜喫茶館（北海道帯広市）

  ここからはお菓子の国・十勝のお茶専門店を三連続で。マルセイバターサンド、ストロベリーチョコ、霜だたみなど数々の銘菓を発売している六花亭。昨年の夏、帯広市内中心部にある六花亭本店で、本店限定のスイーツ三昧をしました。で、お店を出たところ、近くのアーケード街でこんなお店を発見。お茶だけの店 日曜喫茶館お茶とは縁の無さそうな帯広の街で、堂々と「お茶だけの店」という看板に、ピンと来ました。これは寄らない手は無いということで入店。お店は半地下フロアと中二階の２層構造になっています。半地下の方に降りていくと、お若い感じのオーナーさんが。メニューを見せていただくと、日本茶の専門のお店のようです。日本の各産地のお茶があり、玉露、ほうじ茶なども。水曜日には抹茶もメニューに入るとか。”お茶だけの店”というのは食事メニューなどが無く、コーヒーも無いということですね。純粋に喫茶店。若干のお菓子はありますけど。月替わりでおすすめのお茶などもあります。メニューを見て、少し悩みましたが（あるきち、日本茶は全く詳しくないので）、おくゆたかをお願いしました。カウンターでキチッとタイマーで時間を計って、お茶を淹れてくれます。味に丸みのある、なかなか美味しいお茶です(^^)お茶は何煎か淹れてもらえるので、ゆっくりくつろげる感じですね。オーナーさんとお話ししてみると、日本茶アドバイザーを取得され、2011年12月にお店を出されているとのこと。北海道のお茶事情などのお話を伺いました。北海道ではお茶を作れないわけですが、各産地から色々お茶を入れているそうです。とてもまじめにお茶に取り組んでいる感じの若いオーナーさんが頑張っていますので、帯広に行かれた際は是非お立ち寄り下さい。六花亭本店に行って、こちらのお店というのもオススメです☆お茶だけの店 日曜喫茶館住所：北海道帯広市西２条南８丁目　広小路電話：0155-67-0626営業：8:00～18:00定休：月曜日https://www.facebook.com/nichiyoukissakan日本全国茶館・茶荘巡り一覧にほんブログ村帯広で日本茶！

  2014.05.18

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  日本全国茶館巡り－上海茶房 Lu-Lu-Cha（愛知県江南市）

  愛知県北部の江南市。木曽川を渡れば岐阜県という場所にある街ですが、こちらにも中国茶のお店があります。上海茶房 Lu-Lu-Chaさんです。周囲は郊外の住宅街という趣で、車社会な感じです。こちら、とにかく大変綺麗なお店です。調度品が中国茶専門店の趣を醸し出していますが、全体的にスッキリまとまっていて、センスの良さを感じますね(^^)そして、隅から隅までお掃除が行き届いている感じです。かつて飲食店のコンサルタントをしておりました、あるきちの持論では、お店が崩れる原因はお掃除の不徹底なんですね。お店の業績が悪くなると、まず店が汚れてくるんです。で、スタッフのモチベーションも下がり、売上ダウンの悪循環。が、こちらのようにピカピカなお店というのは、それだけオーナーさんとスタッフさんの士気が高いということ。キャリアで10年以上あるお店ですが、その理由はこういうところに出ている気がします。さて、お店ではランチメニューの飲茶セットをいただきました。おかゆと点心がセットになっているものです。点心の蒸籠の中身はこんな感じ。点心はしっかり熱々出てきて、女性にはピッタリのボリュームです。食後のお茶＋デザートも。点心ってことで、プーアル茶を選んでみました。クセもなく飲みやすいお茶で、お茶も専門店として、しっかりしたものを提供しているようです。デザートを付けても、1200円＋税という線なので、少しゆったりとランチを楽しむには良いお店です。ティータイムには、もちろん工夫式の茶器で提供いただけるそうです。また、テラス席もあるので、天候の良い時期は、爽やかにお茶を楽しめそうです(^^)店頭でお茶の販売もしているので、初心者さんにも訪れやすく、中国茶を始めるきっかけになりそうなお店です。郊外ではありますが、こうしたしっかりしたお店があるというのは、やはり喫茶店の国・愛知県の懐の深さかもしれませんね。上海茶房 Lu-Lu-Cha住所：愛知県江南市古知野町牧森199電話：0587-55-5515営業：11:00～18:00定休：月曜日（祝日の場合は火曜日定休）http://www18.ocn.ne.jp/~lulucha/中国茶情報局の紹介ページ日本全国茶館・茶荘巡り一覧にほんブログ村良いお店です(^^)

  2014.05.17

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  日本全国茶館巡り－茶心居（愛知県名古屋市千種区）

  名古屋の街の中にこだわりのお茶を揃えるお店があります。こちらの茶心居さんは、一見、街の普通の喫茶店のような雰囲気のお店です。お邪魔したときも、地元の方たちの寄り合いが開かれていました（笑）が、実はオーナーさんが現地で買い付けてくる、こだわりのお茶やスイーツなどが楽しめる懐の深いお店なのです。茶譜にはベーシックなお茶も取り揃えており、夏場ならではの冷茶なども用意されています。が、少しディープな感じの方であれば、何か面白いものを♪とリクエストすると、そういうお茶が出てきます。今回はちょっと発酵も火入れも浅めな単ソウをいただきました。石古坪のような、一瞬、文山包種茶かと思うような軽快感ですが、しっかり味のトーンは単ソウでした。これは面白い＆珍しい(^^♪お店でのお茶の提供方法は、きちんと蓋碗や茶壺など工夫式で提供されています。煮水器も各テーブルにあるので、ゆっくりと自分のペースでお茶を飲めるのではないかと。中国茶、日本国内で普通に入手できる情報はどうしても限られています。そのため、やっぱり確かな情報とネットワークを持った”お店”のご主人とお話しできる関係にあると、世界が広がります。でも、中国茶の場合、色々知識をお持ちの方＝いろんな意味でちょっと個性的な方･･･であることも珍しくありません（←私も一応自覚はしてます）。その点、こちらのオーナーさんはとても優しく、それでいてお茶に静かに情熱を燃やしているタイプの方なので、合う方は多いんじゃないかな、と思います。これから中国茶を知りたい人にとっては、とても頼りになる方ではないかと。色々なお茶イベントや講習会もされていますが、まずは気軽にお茶を飲みに行ってみてはいかがでしょうか(^^)茶心居住所：名古屋市千種区日進通1-30-2 電話：052-762-8814営業：12:00～20:00定休：水曜日http://chaxinkyo.blog45.fc2.com/中国茶情報局の紹介ページ日本全国茶館・茶荘巡り一覧にほんブログ村いいお店です(^^)

  2014.05.16

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  日本全国茶館巡り－喫茶かざはな（北海道札幌市手稲区）

  札幌市の北西部・手稲区前田の住宅街の中に、中国茶をメインとする喫茶店があります。喫茶かざはなさんです。隣の中華料理屋さんとは壁を一枚隔てただけになっていて、どうやら親子で経営されているようです。風除室は１箇所ですが、ドアが２つ有り左を開けると中華料理、右を開けると喫茶店です。で、私、迷わず右を開けました。が、男性で来るお客さんは珍しかったのか「中華料理屋さんは隣ですよ」と言われましたｗお店は、年輩の女性オーナーさんが一人で切り盛りする感じで、１０席前後という感じでしょうか。茶譜を見せていただきましたら、ちょっと驚き。お茶のお値段が、350円と500円の２プライス設定になっておりました。しかも、お菓子付きと来ています。中国茶専門店は、結構高いという印象があるかもしれませんが、ここは普通の喫茶店でコーヒーを飲む感覚で立ち寄れるお店です。色々眺めてみた中で、ちょっと珍しかったので戴雲山高山茶なるお茶を頼みました。台式烏龍（※大陸で作られる台湾風烏龍茶）のようです。お茶はこのように出てきます。急須と茶海があり、蓋碗を飲杯として使う感じですね。そして、この蓋碗がパンダ好きのココロを捕らえます。側面にパンダの絵があるほか、持ち上げてみると･･･受け皿の方にもパンダの絵が！思わず販売コーナーを探してしまいましたが、販売はされてませんでした。残念。パウンドケーキの他にも、このようなお菓子が。名古屋の喫茶店並みのサービス感ですね(^^;)ちょっと驚異的なコストパフォーマンスです。思わず原価の心配をしてしまいますｗお茶の方は、やはり台式烏龍な感じ。ややザラッとした感じがありますが、それでも数煎は持ちます。茶殻はこんな感じです。”普通の喫茶店でコーヒーを飲む感覚で気軽にお茶を”というコンセプトのお店で、近所の常連さんも来ているようです。このくらい身近な感覚でお茶を飲める店ってのもいいよねぇ、と思いました。喫茶かざはな住所：札幌市手稲区前田6条15丁目5－8 電話：011-681-5655営業：15:00～19:00定休：木曜日http://www.kazahana-cafe.com/中国茶情報局の紹介ページ日本全国茶館・茶荘巡り一覧にほんブログ村普段づかいのお店です

  2014.05.15

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  日本全国茶館巡り－BUND CAFE（北海道札幌市中央区）

  札幌の中心部にある隠れ家的な茶館といえばこちら。バンドカフェさんです。東急ハンズのすぐ近くの、ちょっと古い雑居ビルの一角にあるお店です。夜に行くとビルの照明も薄暗く、なんとなく”アジト感”のあるたたずまいではあります。が、一度お店に入ってしまえば、その雰囲気が何ともいえない心地よさにつながる落ち着いた空間になります。お店はカウンター席が6席にテーブル席が12席ほど。お茶は台湾茶が中心で、茶譜には火入れをしたお茶などもあり、なかなか凝っていて通好みな感じです。焙煎をかけた阿里山というのが目についたので、それを注文してみました。お茶は工夫式の茶壺かマグを選べるのですが、茶壺にしました。茶葉が結構ギッシリ目に入っていて、煎を重ねられそうな雰囲気です。焙煎が程良く効いて、なかなか美味しいお茶でした(^^)さらに、手作りのスイーツ系も充実しています。どれも美味しそう･･･ でも、たくさんは食べられないと、迷って選んだのがこちら。とろりんとした舌触りが何とも美味しい一品でした(^^)色々とこだわり感を感じる隠れ家的なお店です。最近は朝9時から営業を始めているそうなので、朝からこちらでお茶というのも楽しそうですよ♪BUND CAFE住所：北海道札幌市中央区南1条西6 第2三谷ビル2F電話：011-232-0880営業：9:00～20:00　日曜・祝日は19:00まで定休：水曜日、ほか月1回の不定休日有りhttp://park20.wakwak.com/~bundcafe/中国茶情報局の紹介ページ日本全国茶館・茶荘巡り一覧にほんブログ村隠れ家的こだわりのお店！

  2014.05.13

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  日本全国茶館巡り－コノハト茶葉店（青森県青森市）

  青森にセンスの良いカフェ＆お茶屋さんがあります。イオン青森のすぐ近くにあるコノハト茶葉店さんです。Webサイトをご覧いただくと、センスある感じがお分かりになるのではないかと。お店も白い壁と温かみのある木を上手く使ったお店で、都内でもこのくらいセンスの良い店はそうは無いよね、という感じのお店です。入り口の付近は茶葉の販売コーナーとなっていまして、かなりの品揃えです。私がお邪魔したときは、台湾産の白茶や黄茶というような珍しいお茶もありました。個性的な品揃えという点では、東北でも屈指の存在かと。奥がカフェスペースとなっていて、お茶だけでは無くコーヒーもあります。手作りのスイーツ類も充実していて、本を持ってきて読んでいたいような感じのオシャレなカフェです。ここはコーヒー･･･という手もありましたが、それでは茶館巡りにならないので、お茶に。茶譜もなかなか充実しています。その中から、スイーツとの相性で紅玉紅茶を選びました。工夫茶スタイルとマグが選べるのですが、閉店まであまり時間が無かったので、マグにしました。お菓子は黄梅のタルトを注文。甘みと酸味が絶妙です(^^)オシャレなカフェに行く感覚で、中国茶もきちんと楽しめるという、割と珍しい存在ではないかと思います。お近くにお越しの際は、ぜひ。コノハト茶葉店住所：青森県青森市緑3-1-2電話：017-762-7585営業：10:00-20:00　カフェは18:00まで。日曜日は18:00閉店。定休：不定休http://www.connacht.jp/中国茶情報局の紹介ページ日本全国茶館・茶荘巡り一覧にほんブログ村お茶もコーヒーも(^^)

  2014.05.11

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  日本全国茶館巡り－中国茶専門店 楼蘭（北海道札幌市中央区）

  札幌市中心部にあるお茶屋さんをご紹介します。観光客向けのお土産物屋さんなども並ぶ、狸小路。その外れの方にある狸小路９丁目にお店があります。こちらの中国茶専門店 楼蘭さんは、ビジネスホテルの１階に入っています。朝はホテルの朝食会場になっているようです。店内にはカウンター席とテーブル席があり、専門店の中では、割と席数は多い方ではないかと。かなりの種類のお茶を取り揃えており、通販なども行っています。喫茶の方では、お茶付きのランチがあるとのことなので、今回はランチメニューを注文してみました。ランチのお茶は茶漉し付きマグカップで提供されます。安渓鉄観音でした。清香な感じの仕上げですが、きちんと香りがあり、セットで出て来るお茶としてはなかなか良いお茶ではないかと。このへんはさすが専門店ですね。手を抜いていない感じ。お料理はこんな感じ。日替りの海老団子のランチです。海老団子には甘酢のソースがかかっています。卵焼き、サラダ、スープにご飯がセットの定食スタイル。さらにデザートもつきます。グレープフルーツゼリーでした。この内容で日替わりランチは、お茶とデザートがついて800円というお値打ち価格でした。札幌のランチ相場は都内などに比べて低めとはいえ、この価格はかなりインパクトがあります。近隣のオフィスや中央区役所に来た人たち向けのお得なランチって感じですね。普段着ランチです。お店の中を見回していて、気になったのはあちこちにパンダが隠れていること。パンダの置物やイラストなどが店内のそこかしこにあります。「スタッフさんにパンダ好きがいるに違いない！」と見ました（笑）お茶の品揃えも多く、手頃な茶器も置いているので、やはり札幌では押さえておきたいお店だと思います。パンダ好きさんも、ぜひ(^^)中国茶専門店 楼蘭住所：北海道札幌市中央区南三条西9-46 ホテルテトラスピリット １Ｆ 電話：011-231-3918営業：11:30～21:00定休：月曜日http://www.rouran.net/中国茶情報局の紹介ページ日本全国茶館・茶荘巡り一覧にほんブログ村品揃えが豊富なのは魅力です

  2014.05.10

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  日本全国茶館巡り－台湾高山茶 優香（北海道札幌市清田区）

  札幌市の南東部にある清田区。こちらに台湾茶を中心に扱っているお店があります。台湾高山茶 優香さんは、店名通り台湾の高山茶から始まり、現在では一部の中国茶まで手がけておられます。店内の喫茶スペースでは、本格的な工夫スタイルでお茶を楽しめるほか、色々なスイーツも。茶譜を見せていただくと、確かに台湾茶の種類はほとんど揃っているほか、高山烏龍茶は産地別に、かなり細かく網羅されています。このへん、台湾茶専門店らしさを感じますね(^^)ベーシックな有名どころのお茶だけでなく、ちょっと珍しいお茶もあり、初心者さんから詳しい方まで幅広く楽しめる感じです。少し悩みまして、特級野生鉄観音をいただいてみました。茶器はこのような蓋碗で。電気煮水器が各テーブルにあるので、自由に煎を重ねて飲んでいけます。お茶の味ですが、火入れを押さえてあるので、香りの華やかさが際立つほか、余韻が長い感じです。後で、普通の鉄観音も飲ませてもらい、比較ができたのですが、特徴がハッキリ違います。普通の鉄観音は、いわゆる火入れの妙による木柵鉄観音。野生鉄観音の方は、発酵と品種の香りがもう少し前に出ていますね。なかなか珍しいタイプです。ちなみにこちらもお茶請けがついてまして、こちらも台湾風。キノコチップに竹炭がけ落花生にドライフルーツと、台湾のお茶屋さん気分が味わえます。旅行で台湾のお茶屋さんに行った、なんて方は懐かしく思うかもしれませんね～。ついでにお汁粉も頼んでみました。あずきがふっくらと炊き上がっていて、白玉は滑らかで柔らか。甘さも程良い感じで、いやー、これは美味しいです(^^)舌休めに漬け物も少々。これも嬉しいですね。お店は、オーナーさんとオーナーさんのお母様がニコニコして迎えてくださるので、専門店のハードルの高さみたいなのは皆無です。気軽に足を踏み入れられる雰囲気なので、こういうお店は貴重ですね。お店や京王プラザホテルなどでも講習会をやったりしているそうなので、台湾茶をちょっと詳しく知りたいな、という方は是非一度行ってみてはいかがでしょうか。台湾高山茶 優香住所：北海道札幌市清田区平岡公園東8丁目1-1 電話：011-882-0815営業：10：00～17：00定休：土・日・祝日（土曜は月１～２回営業）http://www5b.biglobe.ne.jp/~t-yuuka/中国茶情報局の紹介ページ日本全国茶館・茶荘巡り一覧にほんブログ村さすが専門店

  2014.05.09

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  日本全国茶荘巡り－五福（福島県福島市）

  福島の県都・福島市にも台湾茶とアジアン雑貨を扱うお店があります。福島駅前の商店街を真っ直ぐ突っ切って、警察署前の交差点を左折。商店街の1階にあるお店です。こちらの五福さんは、様々な雑貨やパワーストーンなどが並ぶ中に台湾茶を少し置いています。ちょっと雑然とした感じですが、その方が宝探しのようなワクワク感があるのかもしれません。店内には喫茶のできるスペースもあり、オーナーさんがいるときは工夫茶スタイルでお茶を飲めるのだとか。残念ながら、私が訪問したときはいらっしゃらず、お茶を飲めなかったので、代わりにこちらを。マンゴージュースを飲みましたｗなお、こちらの五福さんは、ここの本店以外にもう1店舗あります。商業施設・ＭＡＸふくしま内の２階、ダイソーの前にもお店を構えています。こちらの方が明るくて、初めての方は入りやすいかもしれませんね。お茶のクオリティはちょっと分かりませんが、実店舗でお茶を販売されている貴重なお店ではないかと思います。五福 本店住所：福島県福島市大町9-19 NTTビル1F電話：024-523-0529営業：11:00～19:00（金曜日は14:00～19:00）定休：木曜日http://go-fuku.net/中国茶情報局の紹介ページ五福 MAXふくしま店住所：福島県福島市曽根田町1-18　MAXふくしま2F電話：024-536-5290営業：10:00～20:00定休：無休中国茶情報局の紹介ページ日本全国茶館・茶荘巡り一覧にほんブログ村実店舗があるのは貴重です

  2014.05.08

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  日本全国茶館巡り－中国茶家 吉里吉里（宮城県仙台市青葉区）

  仙台で中国茶といえば、こちらのお店でしょう。中国茶家 吉里吉里（きりきり）さんです。近隣にはデパートもあるショッピングエリアの一角に位置しております。お買い物の途中で一息付ける感じの立地です。お店の手前側は物販のコーナーになっていて、茶器や茶葉などの販売を行っています。中国茶を始めたい、という漠然とした感じで行っても一通りの商品は揃うのではないかと思います。こういう用途に対応できるお店は割と少ないので、貴重かと。奥の喫茶スペースは大変落ち着いた雰囲気。前述のようにショッピングエリアにあるわけですが、その喧噪とは無縁の静かな隠れ家的な空間です。カウンター席とテーブル席があり、少し小上がりになった席などは、ちょっとした個室感があります。茶譜を見ると専門店らしく、幅広い品揃え。軽食のメニューもあるほか、オリジナルスイーツ類も充実しています。お茶は単ソウの杏仁香にしました。このようにきちんとした茶器で提供されます。テーブルには電気煮水器も備えてあるので、自由にお湯を注いで何煎も楽しむことができます。お茶とマッチする味のシフォンケーキも付いてくるので、なかなかお値打ち感がありますね(^^)淹れるのをスタッフさんにお願いすると、非常に丁寧にお茶の淹れ方を説明＆実演してくれます。知識や技術のレベルが高いな、と感じます。スタッフ教育にも力を入れているのではないかと思います。通常はお店を回すだけで手一杯になってしまうので、なかなかできることではありません。お茶請け、シフォンケーキだけで満足なのですが、ついでに特製やわらかプリンもオーダーしてみました。お茶を使ったプリンで左側が烏龍茶、右側がジャスミン茶です。お茶の香りが効いて、なめらかなプリンでした(^^)雰囲気、品揃え、スタッフさんの教育など様々な要素がしっかりしているお店だと思います。長く続いているお店には、やはり裏付けがあるな～、と思いました。中国茶家 吉里吉里住所：宮城県仙台市青葉区一番町3-8-1　ラベルヴィビル1F（電力ビル裏）電話：022-268-2161営業：11:00～20:00定休：木曜日http://www.kiri-cha.com/中国茶情報局の紹介ページ日本全国茶館・茶荘巡り一覧にほんブログ村非常にしっかりしたお店です(^^)

  2014.05.07

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  日本全国茶館巡り－和春縁茶荘（北海道札幌市西区）

  プーアル茶好きの方には、とっても嬉しいプーアル茶専門店が札幌にあります。札幌市西区の和春縁茶荘さんです。西区といっても盤渓に行く途中で、すぐ近くに山が迫るような場所です。正直、「こんなところに、なぜこんなディープなお店が？」と思います(^^;)お店は東光ストア福井店のすぐ横にあるので、駐車場には事欠きません。入り口が少し分かりにくいですが、建物の左側、ちょっと奥まったところにあります。お店の中は間接照明が効いている感じ。そして、壁にはプーアル茶がズラリと並んでいます。お茶と茶器の販売もされているそうです。喫茶のメニューを見せてもらいました。プーアル茶を中心に、紅茶、花茶、八宝茶などを取り揃えています。しかし、やはり圧巻はプーアル茶の品揃えでしょう。入門者向けのお手頃価格なブレンドプーアルがあったかと思えば、熟茶だけでなく生茶も。それも著名産地の古樹プーアルがズラリと並び、その種類は30種類以上！しかも生産年の違うものも揃っているという。･･･東京でもこんな店、無いですよ(^^;)そして、お値段がとても安い！ものすごく稀少なお茶でも「いいんですか、この値段で？」という価格で並んでいます。茶譜を見て、悩みながら選んだのは、景邁山の2006年生茶。･･･と思ったら、在庫が無いので、同じ値段で2004年ので良いですか、と。えーっと、もちろん大歓迎です☆1人だと通常はマグカップのようですが、工夫茶スタイルにしてもらいました。湯沸かしにはラッセルホブスが。で、飲んでいきますと、身体の芯に響いて、緊張をほぐしていくようなお茶です。古樹茶ならではの特性といいましょうか。うーん、これは至福(^^)ソファが低め＆少し照明が控えめなこともあって、もうなんだか眠くなりますね（笑）ちなみにお茶請けは今回注文しませんでしたが、たこ焼きなどがあります。Twitterでの情報によると、オススメは立田揚げとのことです。お手頃価格で本格的なプーアル茶が飲める店として、日本全国を見渡してもかなり貴重なお店ですね。こんなお店があるなんて、札幌の方がうらやましい！と思います。和春縁茶荘住所：北海道札幌市西区福井4丁目3-3 電話：011-688-6182営業：10:00～20:00定休：水曜日http://www.hechunyuan.info/中国茶情報局の紹介ページ日本全国茶館・茶荘巡り一覧にほんブログ村プーアル茶好きは是非♪

  2014.05.06

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  日本全国茶館巡り－MEON農苑/ロングパリッシュ（北海道千歳市）

  北海道の玄関口・新千歳空港がある千歳市。市内から支笏湖方面へ向かい、細い横道へ少し入ります。すると森の中に、中国茶を飲めるカフェを併設したアンティークショップがあります。こちらのMEON農苑 ロングパリッシュさんは、イギリスのアンティークとフランス雑貨のお店。その中には庭園があり、そこをカフェとして開放しています。カフェというだけあって、コーヒー・紅茶を飲めるのですが、中国茶好きとして注目したいのはメニューに中国茶があるところ。東京の今古茶藉さんのお茶をここで飲むことができるのです。システムは少しユニーク。店内で１回分の量がセットされた茶葉を選び、タンブラーを借ります。ドライフルーツのお茶請けもあるので、これも購入して、まず精算します。その後、最初の一杯だけ店員さんに淹れてもらって、後はセルフサービス。タンブラーを急須代わりに、茶杯に移してお茶を飲んでいきます。で、お湯が無くなったらポットのある場所に行って、お茶をつぎ足して飲んでいく、というスタイルです。最初は戸惑うかもしれませんが、自由気ままにお茶を飲めるので、なかなか良いです(^^)席は敷地内各所に。建物の中にもありますが、庭に面したオープンな場所もあり、天気が良いときはこちらを利用したいものです。お茶を飲みながら、少し庭園内を散策するのも楽しいものです。四季折々の顔を覗かせてくれるほか、鳥のさえずりも聞こえてきます。庭園で森林浴気分で飲むお茶の味は、まさに格別です。是非お天気の良いときにでも出かけてみて下さい(^^)観光の方も、空港近くで北海道らしい大自然に包まれたカフェですので、ぜひお立ち寄り下さい。MEON農苑／ロングパリッシュ住所：北海道千歳市蘭越1625-6 MEON農苑内 電話：0123-26-2007営業：10:00～18:00（1月・2月は10:00～17:00）定休：木曜日http://www10.ocn.ne.jp/~lp4/中国茶情報局の紹介ページ日本全国茶館・茶荘巡り一覧にほんブログ村自然と親しめるカフェ(^^)

  2014.05.05

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  日本全国茶館巡り－上海カフェ 茶縁（福島県郡山市）

  福島県中部の中心都市・郡山市。地元の老舗・うすい百貨店の10階に中国茶のお店があります。上海カフェ 茶縁さんです。おそらく宇都宮の茶縁さんと関係があると思います。システムやメニュー、お茶などが共通なので。茶縁さん本社の店舗一覧には載っていないので、ノウハウ提供とかライセンス契約とか、そういうイメージなのかなあ、と推測しました。お店はシンプルながらシノワっぽい調度品があるので、なかなか良い雰囲気です。席数も結構あり、90席あるそうです。これ、普通のファミレスぐらいの席数です。こちらもセットメニューがあるので、それを注文しました。セットのお茶は、バラの烏龍茶。ガラス急須とポットのスタイルで供されます。黄金桂にメイクイを加えたお茶です。お茶の香りがしっかりしているからか、バラ感は少なめ。花茶にありがちな、古くなったのの再利用というわけではないです。良心的。黄金桂は、宇都宮のお店で飲んだお茶と同じかなーと思います。お食事は、夏野菜の涼麺にしました。彩り鮮やかで食欲をそそります(^^)酢の効いた酸味のあるソースで、暑いときにはいいですね～。点心はニラ饅頭、シュウマイ、ミニちまき。ボリューム的には、やはり女性を意識した感じです。デザートも付いてまして、黒胡麻プリンです。上にかかっているミルクの味が宇都宮のお店のと同じです。お茶も同じ味なので、関連性があるのでは～と思います。こちらのお店も「中国茶初めて」な感じのライトユーザーさんでも、気軽に足を運べる感じです。同じうすい百貨店の7階には、茶器や茶葉、中国雑貨や服などが購入できる「チャイナスタイル茶縁」が入っています。席数も多いので、お買い物のついでに食事＆お茶ってことができそうですね。上海カフェ 茶縁住所：福島県郡山市中町13-1 うすい百貨店 10F 電話：024-933-0783営業：10:00～19:00定休：うすい百貨店営業日に準じるhttp://www.usui-dept.co.jp/floor-guide/16298/中国茶情報局の紹介ページにほんブログ村知っておくと便利な店かも

  2014.05.04

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  日本全国茶館巡り－Tea Bar 碧落（愛知県日進市）

  日本国内にも中国茶を出すお店は、たくさんあります。その中でも「個性的な、ぜひ行くべきお店を何軒か挙げて下さい」と言われたら、個人的に必ず挙げたいと思うのが、こちら。愛知県日進市にあるTea Bar 碧落さんです。名古屋市・長久手市・日進市の市境付近。住宅街の中にあるスタイリッシュな一軒家のお店です。写真の上に突き出した２階部分が店舗になっています。こちらは”Tea Bar”という名前の通り、バーのようなスタイリッシュな空間の中でお茶を楽しむ、というコンセプトのお店です。営業時間が午後～深夜までというところも、そのコンセプトをよく表しています。座席は、大きな一枚ガラスの開放的な窓に面したカウンター席。それから、テーブル席もあります。これらの写真だけでも、非常にスタイリッシュな空間であることが分かるのではないかと。空間の隅々まで行き届いた感じです。ちなみに全席禁煙です。メニューですが、基本的には時間制のコースがお勧めです。2013年6月に訪問したときのメニューだと、○ 90分・お茶請けセット　工夫茶＋お茶請け○120分・デザートセット　工夫茶＋甘味盛り合わせ○120分・飲み比べセット　工夫茶＋蓋碗茶＋甘味盛り合わせ○180分・碧落ぜいたくセット　ティーカクテル＋温かいお菓子＋工夫茶＋蓋碗茶＋甘味盛り合わせといった感じです。陶器の煮水器が備え付けられるので、お茶は何煎でも。コースの価格帯は1500円～2800円。お茶単品もありますが、値段があまり変わらないのでコースがお得です。一応時間制限はありますが、予約などが入っていない限り、茶水費を追加すれば延長して滞在が可能です。なお、メニューの内容や料金は変更の可能性もあるので、訪問時にご確認を。お店の入り口でも、メニューを確認できます。お茶の種類は、岩茶、単叢、鉄観音、台湾茶各種、紅茶、烏龍茶、花茶と日本人に人気のお茶は大体ある感じです。私は今回は安渓鉄観音の極品を頼んでみました。お茶を注文すると、マスターさんがカウンターで１煎目を淹れてくれます。その手際は実にテンポが良く、スピーディーで鮮やかです。淹れていた時の印象通り、バシッと香りが出ています(^^)２煎目以降は、手元にある陶器の煮水器を使いながら、煎を重ねて飲んでいきます。そして忘れてはいけないのが、お茶請け。こちらが結構手の込んだ自家製のお菓子なのです。手前にあるのは羊羹なんですが、グレープフルーツを仕込んであるので、爽やかな酸味とプチプチした食感が新しい感じです。真ん中のお芋はオレンジジュースで煮てあるので、甘みと酸味が絶妙。奥にあるアーモンドも、お店でコーティングをしているそうです。全てひと手間加えているところが、何ともニクいです。このようなお菓子を摘まみつつ、マイペースにお湯を注いで、煎を重ねていきます。カウンターに座ると、開放的な窓が何とも心地よいのです。窓とカウンターの距離が絶妙なんですよね。 夜に来るとまた違った雰囲気で楽しめそうです(^^)窓辺には出番を待つ茶器たちも勢揃い。お茶屋さんにも、色々なタイプがあります。とにかくお茶の美味しさを追求するところもあれば、お茶の蘊蓄を傾けるお店もあります。ここは、空間とこだわりあるお茶請け・お菓子を楽しみながら、静かにお茶と向き合い、語らう場所、という印象ですね。マスターさんが程良い距離感を保ってくれます。男性の皆さんに耳打ちしておきます。･･･デートには最適です（笑）駅からは少し離れているので、車もしくはバスの利用になると思いますが、お茶好きさんには是非行っていただきたいお店です。Tea Bar 碧落住所：愛知県日進市岩崎町芦廻間112-1613電話：0561-73-7237営業：13:00～25:00定休：火曜日http://www.hekiraku.jp/中国茶情報局の紹介ページ日本全国茶館・茶荘巡り一覧にほんブログ村オススメです(^^) 

  2014.05.03

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  日本全国茶館巡り－中国名茶房 茶縁（栃木県宇都宮市）

  栃木県の県都・宇都宮市。その駅前。ヨドバシカメラと同じビル（ララスクエア・旧ロビンソン百貨店）に入っているお店がこちら。中国名茶房 茶縁さんです。茶縁さんは本店が東武宇都宮駅の近くにあり、お店を複数店舗展開するほか、卸売りなどもしているようです。栃木の中国茶といえば茶縁さん、って感じでしょうか。開店後すぐ、ランチの時間にお邪魔しました。ランチにはお茶をセットで付けられます。ランチの場合、マグカップなど簡易的に提供されることが多いのですが、こちらはこのようなガラス急須with保温ポットで提供されました。お茶は黄金桂。非常にフレッシュな状態の茶葉で、香りもかなり高い感じです。中国茶カフェ、茶葉の鮮度が残念なことも結構多いのですが、このへんはさすがですね。ランチは担々麺を注文。ごまの香りの効いた、やや太めの麺の担々麺でした。点心もセットになっておりまして、エビ餃子、シュウマイ、小籠包と人気どころを押さえています。ボリューム感は女性にはピッタリな感じです。食後にはデザートも。18年もののプーアル茶で作ったゼリーです。かかっているミルクにコンデンスミルクが入っています。そのためか、お茶の風味は良く分かりませんが、ツルッとサッパリしていて、食後にはいいですね～(^^)この内容で訪問時1200円＋税でした。かなりコストパフォーマンスは良いと思います。お店では、喫茶・食事のほか、雑貨の販売なども行っています。駅前で安心して立ち寄れる中国茶のお店といった感じですね(^^)中国名茶房 茶縁住所：栃木県宇都宮市駅前通り1-4-6 ララスクエア宇都宮３Ｆ電話：028-626-5866営業：11:00～21:00定休：不定休（ララスクエアに準ずる）http://www.chaen.net/中国茶情報局の紹介ページにほんブログ村

  2014.05.02

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  日本全国茶館巡り－中国茶メイクイ（栃木県大田原市）

  那須方面にお出かけの際にちょっと立ち寄りたい茶館がこちら。大田原市の中国茶メイクイさんです。エコ茶会にも何度かご参加いただいております。こちらは30種類ほどの中国茶・台湾茶と手作りスイーツを味わえるお店です。お茶は六大分類を網羅しており、主要な中国茶なら大体あるかな、という印象です。地方でこれだけの種類を取り揃えているのは、かなり貴重かと。中国茶の幅広さを感じていただけそうです。店内には喫茶スペースの他、茶葉やスイーツの販売コーナーもあります。お茶はメニューを見て色々悩みましたが、杉林渓龍鳳峡にしました。このような本格的な茶器セットで提供されます。地域性もあると思いますが、お値段はかなり抑えめ。2012年9月の訪問時、こちらで700円でした。一応、お茶を注文するとナッツなどのお茶請けも付いていますが、ここはお菓子を頼んでいただきたいところです。魅力的なものがたくさんありますので。まずは、こちらを注文。クルミのお汁粉です。ココナッツミルクが入っていて、アジアンテイスト。クルミがたっぷり使われ、口に含む度に香りが広がるので、クルミ好きにはたまらない一品です(^^) それから、こちら。梅ゼリーのジャスミン茶シロップがけ。え、梅にジャスミン？と思いましたが、これが結構合うんです。他にも杉林渓のシロップがあるそうで、こちらでも美味しいそうです。お茶を使ったシロップってのは、面白いですね(^^)このほか、焼き菓子なども多数。桃桃酥を買ってみました。クルミとアーモンドのクッキーです。カリッとした食感に、砕かれたナッツの香りが効いていて、大変美味しいです(^^)お菓子と中国茶の補給ができる、栃木県北では唯一のお店です。大きなお店ではありませんが、那須方面へお越しの際は、是非お立ち寄り下さい☆中国茶メイクイ住所：栃木県大田原市末広2-10-5電話：0287-24-0762営業：10:30～18:00定休：水曜日http://meiqui.exblog.jp/中国茶情報局の紹介ページにほんブログ村お菓子と中国茶！

  2014.05.01

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  フリーページに記事まとめました

  このブログもおかげさまで通算70万アクセスを超えておりまして、記事数もまもなく1000本になります。2005年10月から始めているので、中国茶ブログの中では結構古い方ですｗごくまれに先の「花粉症に効くお茶を考える」のような連続記事を書くことがあります。が、多くの記事に埋もれて見つけづらそうなので、トップページ左のフリーページに連続記事をまとめてみました。花粉症に効くお茶を考える中国茶の学び方台湾でお茶を買うノウハウ中国茶の資格について考える中国茶は難しいか中国茶と台湾茶読み返してみると、割と参考になることを書いている？ので、ぜひご覧下さい☆ちょっぴり辛口な中国茶関連の本・雑誌のレビューもまとめました。お茶の本・雑誌こちらもよろしければどうぞ。それから地道に続けております日本全国茶館・茶荘巡り。こちらもまとめておきました。日本全国茶館／茶荘巡り訪問した店舗の中には、既に閉店しているところもあります。その辺の情報はこちらの一覧に追記しておきます。実は、訪問しているけど記事にしてない･･･ってお店が20軒以上あります。結構、地道にお店を訪問してるんですよ(^^;)主に東北～北海道、名古屋周辺の店舗なんですが、ＧＷ特別企画ということで、明日からこうしたお店を何軒か紹介していきたいと思います(^^)にほんブログ村目指せ全軒制覇！

  2014.04.30

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  花粉症に効くお茶を考える（８）－まとめ

  さて、長々と書いてまいりました花粉症に効くお茶研究シリーズ。ここまでのことをまとめて箇条書きにしてみると、こんな感じでしょうか。＜花粉症に効くお茶はあるか？＞・メチル化カテキンが花粉症などのアレルギー反応を抑えることは、実験などで検証済み。・ただし、効果の発現には規定の量を摂取することが必要。目安は1日34mg。＜何を飲めば良いか＞・メチル化カテキンが含まれるかどうかのポイントは、お茶の品種。・中国茶・台湾茶にも多く含まれる品種はあるが、具体的な含有量を明示しているお茶は少ない。・日本のお茶品種では「べにふうき」が国際的に見てもトップクラスの含有量を誇る。・発酵・焙煎によってメチル化カテキンは失われる。軽発酵のお茶なら許容範囲。・日本での入手性や情報の豊富さを考えると「べにふうき緑茶」の利用が最適か。＜どう飲めば良いか＞・メチル化カテキンは抽出に工夫が必要。普通のお茶の淹れ方で摂取できるのは20％以下。・「熱湯で５分間煮出す」「粉末茶の利用」「茶飲料の利用」などが現実的な方法。・メチル化カテキンは渋み成分。どうしても渋みが勝つので美味しさと効果の両立は難しい。・でも、多少渋いことを覚悟しておけば、それなりに飲めます。・濃いお茶を飲むなら、空腹時は避けた方が良いかも。・飛散1ヶ月半前から飲めば、効果はアップ。即効性があるので、今からでも可能性はある。個人的な感想でいくと、私にはメチル化カテキンは効いているようです。ただ、花粉症の諸症状の止まり方は、かなり緩やかに効く印象です。薬は、急ブレーキを踏んだかのように、強力にピタッと諸症状を止めてくれます。が、メチル化カテキンの効き方は、かなり弱めにブレーキを踏んだように、ジワリと緩やかに止まっていく感じです。普通のお茶としての摂取だけでは、手ひどく花粉を吸ったりしてしまうと、ちょっと追いつかないかもしれません。メチル化カテキンで追いつかないときは粉末入りカプセルの利用だったり、薬などとの併用も視野に入れておくべきかと思います。「凍頂烏龍茶やべにふうきが花粉症に効くと言われて飲んでみたけど、効かなかった」という方。ぜひ、メチル化カテキンをたっぷり採れるような淹れ方をするか、市販の飲料を使い、１日34mgを試してみましょう。これで症状が全く緩和しなければ、おそらくメチル化カテキンは合わないのだと思います。しかし、もし症状が少しでも和らぐようだったら･･･　これは大いに可能性があります。来年の飛散シーズン前から飲み続けておけば、薬を使用するのは最小限で済むかもしれません。このテストをしてみるなら、飛散量の少ない今の時期が最適なのではないかと思います。お茶なので、薬にあるような眠くなる副作用などもありません。べにふうき緑茶を飲むことになれば、リスクを取って新しい品種に挑戦している日本の農家さんの応援にもなりますので、是非お試しを♪＜目次＞（１）凍頂烏龍茶騒動を振り返る（２）カテキンの話（３）メチル化カテキンの話（４）中国・台湾の研究（５）淹れ方・飲み方は？（６）実際に試してみた（飲料＆飴編）（７）実際に試してみた（粉末＆リーフ編）（８）まとめにほんブログ村来年からべにふうきに切り替える予定(^^;)↓べにふうき製品色々ティーバッグ（その他）部門ランキング1位受賞！【花粉対策】静岡産釜炒り製 べにふうき茶　テ...特別栽培農産物有機栽培 JAS認定白川茶園べにふうき 飲みやすい カプセル 無農薬屋久島産緑茶粉...【べにふうき飴90g(25ヶ)】 【平成25年度九州福岡県産八女茶使用】【3袋迄メール便対応】九州べ...

  2014.04.29

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  花粉症に効くお茶を考える（７）－実際に試してみた（粉末茶とリーフ）

  続いて、粉末茶とリーフを試してみましょう。まずは粉末茶。街にありがちなフツーのお茶屋さんで「べにふうきの緑茶あります？」と聞いたら、出てきたのがこちら。これ、一択でした(^^;)粉末茶じゃ無いリーフティーは扱って無かったようで。一般的な浸透度はそんな感じのようです。このお茶は、蒸し製のべにふうき緑茶を粉末化したものなのですが、個人的に感心したのはこちらの表記。卸問屋さんが、メチル化カテキン量を独自に測定しているみたいですね。こういう取り組みは、なかなか素晴らしいと思います(^^)それにしても、べにふうきのメチル化カテキン量は1.5％程度の含有量と聞いていましたが、これは2.64％と来ています。メチル化カテキン量を高めるための努力を生産者の方がしているのでしょうね。こういう改善の努力は、日本の素晴らしいところです♪うーむ、メチル化カテキンに関しては、ますます他の品種を選ぶ必要が無いですな(^^;)粉末茶を熱湯に溶いてみますと、こんな感じの色に。いくら混ぜても完全に溶けきりはしませんので、飲み切ります。やや粉っぽく、渋みはそれなりにあります。が、メチル化カテキン成分を全て茶水に溶かし込むのと違い、まだ耐えられる渋さです。ふーむ、このくらいなら飲めそうな感じです。1袋0.5gだったのですが、この量では花粉の症状を止める感じにはなりません。2袋まとめてグビッといくと、それなりに収まる感じがあります。粉っぽさ感は増しますが、朝はこのくらいで飲んで、日中に適宜飲んで補う感じでしょうか。一応、4時間ぐらいは効果が持続する感じでした。続いて、釜炒り製の粉末茶に行ってみましょう。粉末はこのような感じになります。蒸し製と比べると、やや色が浅めです。蒸し製の方はかなり深い緑になります。比較してみると、こちらの方が明らかに渋みは少なくなります。釜炒りと蒸し製の違いってのは、かなり明らかですね。飲み口の粉っぽさや効果に関しては、蒸し製とあまり違いを感じませんでした。「少しでも美味しく飲みたい」「渋みは少しでも避けたい」ということであれば、釜炒り製をこだわって選ぶ理由はあると思います。なかなか街のお茶屋さんで見つけるのは難しいと思うので、ネット通販などを駆使してみると良いかもしれません。ちなみに私はこちら↓のお試しセットを購入してみました。【花粉対策】【メール便送料無料】【おためし】べにふうき茶はじめてセット　10P26Apr14リーフティーとティーバッグもセットになっていたので、そちらも飲んでみました。まずはリーフティー。ご覧の通り、割と小さくカットされている感じです。お茶の成分を良く抽出するためには、この方が有利なので、非常に良く考えられているな、と思いました。私、お茶は何でも蓋碗で淹れる派なので、蓋碗で長めに置いて淹れてみましたら、１煎目はかなりの渋みが･･･「良薬は口に苦しだ」と納得させて飲みましたら、やっぱりメチル化カテキンは十二分に採れたようで、花粉の症状はだいぶ和らぎました。で、２煎目以降は渋みが随分落ちたためか、フルーティーな香り漂う美味しいお茶に入りました。･･･多分、このくらいの濃度が適正なんだと思います(^^;)リーフティーの場合は、自分に合った濃さに調整できるのは良い点だと思いました。あとは、釜炒りなのでやはり渋みの質が違うように感じます。続いてティーバッグ。こちらはまずはお店のオススメの淹れ方を試してみました。オススメの淹れ方というのは、１．保温マグカップにティーバッグを入れ、熱湯を注ぐ（保温マグなので高温が比較的長く続く）２．冷めるまで放置３．冷めたらティーバッグを入れたまま飲むというスタイル。これだと多少苦味は感じますが、むしろこのお茶の香りの良さが際立ちますね。無理なく飲めるお茶に仕上がる感じです。ただ、効果を求めるには若干弱いかな、という印象です。べにふうき10mg入りのペットボトルと同等ぐらいの効き具合な感覚でした。もう１つは、研究で推奨されている５分間煮出し法。ミルクパンに500mlの水を入れて沸騰させます。沸騰した頃合いを見計らい、ティーバッグを２袋投入。５分間煮出しました。最初は「これは苦くて飲めないんじゃないの？」と思っていたのですが、水色は思ったよりも澄んでいて、香りもなかなか良いです。熱いうちに飲んでみると、確かに渋みはありますが、お茶自体のフルーティーな香りをかなり感じます。釜炒りのせいかもしれませんが、煮出しても意外に飲めるもんなんですね。少し冷ましてからだと苦味は感じますがゴクゴク飲めるので、青汁感覚でクイッと行けますね。効果は渋みの分、さすがに出ているようで、目の周りと鼻のムズムズ感はなくなりました。煮出すという作業はちょっと手間ですが、なかなか効果アリだと思いました。なお、濃いお茶を飲むときは空腹だと胃を痛めかねないので、食後少し経ってからの方が良いと思います。続く。＜目次＞（１）凍頂烏龍茶騒動を振り返る（２）カテキンの話（３）メチル化カテキンの話（４）中国・台湾の研究（５）淹れ方・飲み方は？（６）実際に試してみた（飲料＆飴編）（７）実際に試してみた（粉末＆リーフ編）（８）まとめにほんブログ村最後にまとめを

  2014.04.28

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  花粉症に効くお茶を考える（６）－実際に試してみた（飲料と飴）

  様々なべにふうき製品をヒトバシラーしてみました。今回試したのはラインナップはこちら。順にご紹介していきます。まずはペットボトル＆缶飲料。２種を購入してみました。まず１つ目は、手近のドラッグストアで購入しました「ハイピース」の「べにふうき緑茶」。http://moritakk.com/products/brand/hipeaceシーズンが終わりかかっていたからか、１本９８円でした。こちらはメチル化カテキンの含有量が、100mlあたり3mg。350mlの製品なので、1本で10mgを採れるというものです。1日34mgの観点で行くと、ちょっと物足りない気もしますが、その分、渋みは控えめで、普通のお茶感覚で飲める製品です。静岡の本山地区のべにふうきを使っているというこだわりも見えます。パッケージに「フルーティーな香りとしっかりした味」と書いてあったんですが、まさにその通り。べにふうき緑茶の豊かな香りってのが割と出ていると思います。多少味が濃い感じですが、普通のお茶として、なかなか美味しく飲める製品でした。通常のお茶を置き換えるんだったら、許容範囲の味だと思います。効果の程ですが、１本飲んだ感じでは、多少は軽くなったかな、程度です。かなり穏やかな効き方です。マスク無しで外出はちょっと無理かもしれませんが、目の周りのかゆみとかは少し落ち着きます。花粉量が少なくて症状が軽いとき、室内のお仕事中とかなら、これを手元に置いて飲み続ければ乗り切れるかも、と思いました。次に「アサヒ」の「べにふうき緑茶で快適生活」。https://www.asahiinryo.co.jp/benifuuki/sp/飲料部門では本命的な製品です。こちらに書いてある通り、アサヒ飲料は野菜茶業研究所とべにふうきの共同研究をした会社で、メチル化カテキンの抽出に関する特許も保有しています。そのノウハウが活かされた製品らしく、メチル化カテキン含有量は１本で17mg。2本(700ml)を飲めば、1日の摂取目標がクリアできるというわけです。こちらは飲んでみると、舌の真ん中に渋みがズーンと来ます。メチル化カテキン！って感じの渋みで、普通のお茶感覚で飲むのは少しキツイですね。ちょっと覚悟が要ります。あ、でも「濃いお茶」とかが好きな方なら大丈夫かもしれません。含有量が先程の1.7倍あるわけなので、本来はもっと全体的に渋めになるはずなんでしょうが、大麦を配合しているらしく、軽い飲み口に仕上がっています。このへんが商品化をするためのノウハウでしょうか。口当たりはライトですが、舌には渋みがズーンという感じですね。そのズーンがメチル化カテキンたっぷりの証なんでしょう。濃いだけあってか、効果の程は10mgのものよりも、しっかりしています。鼻のムズムズ具合も、だいぶ軽くなる感じです。これでベースを作っておいて、どうしてもキツいときは薬なり、他の甜茶なりを追加で摂取すると乗り切れそうな気がします。ちなみに、水色も比較してみました。若干、アサヒの方が濃い？ような気もしますが、ほとんど変わらないですね。この手の飲料製品と併用するのに良さそうなのが、べにふうき緑茶の粉末を練り込んだ飴。お茶の含有量は0.1gほどなので苦味も強くなく、花粉で喉がイガイガしているときには、ちょうど良い感じです。外出中などで、すぐにお茶を飲めないときは、少しは助けになるかもしれません。＜目次＞（１）凍頂烏龍茶騒動を振り返る（２）カテキンの話（３）メチル化カテキンの話（４）中国・台湾の研究（５）淹れ方・飲み方は？（６）実際に試してみた（飲料＆飴編）（７）実際に試してみた（粉末＆リーフ編）（８）まとめにほんブログ村続いて茶葉編【花粉対策】静岡産釜炒り製　べにふうき茶飴　12粒　【袋入り】

  2014.04.27

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  花粉症に効くお茶を考える（５）－淹れ方・飲み方は？

  では、淹れ方・飲み方について考えてみたいと思います。＜お茶を「淹れる」とは＞身も蓋もない言い方をしますと「お茶を淹れる」というのは、お茶に含まれている自分が欲しいと思う成分を、お湯もしくは水の中に溶出させることです。たとえば「美味しく淹れる」ということは、お茶に含まれている好ましい成分（旨みや甘み・香りの成分）を十分に溶出させつつ、好ましくない成分（苦味や渋みなど）をどう押さえるか、ということです。今回は、メチル化カテキンをどうやって多く引き出すか、というのが目的になります。お茶の成分の中には、溶け出しやすいものと溶け出しにくいものがあるのですが、カテキンは比較的溶け出しにくい部類に入ります。そのため、メチル化カテキンを最大限、茶水に溶かし込もうと思うと、それなりの工夫が必要になります。＜カテキンを抽出するには高温が必要＞カテキンは高温の方が抽出されやすい成分です。そして、時間を置いた方が出やすくなります。なので、カテキンを本気で抽出しようと思ったら「煮出す」のが一番です。実験などでは熱湯で５分間煮出した抽出液を利用しています。５分間煮出すと、メチル化カテキン含有量の約60％が溶出するそうです。一方、熱湯で５分間静置の場合は約40％しか溶出しません。通常の淹れ方でありがちな、「熱湯で１分間静置」なら約20％以下です。これでお分かりかと思いますが、普通の淹れ方（いわゆる「美味しい淹れ方」）では、あまりメチル化カテキンを摂取できません。いくらメチル化カテキンの豊富なお茶であっても、普通に飲んでいるだけでは効果は得られないのです。現在、推奨されている淹れ方としては、１．煮出し法４～６ｇのべにふうき茶葉・ティーバッグを500mlのお湯で５分間煮沸し、２回に分けて飲む。２．粉末茶の利用１．５g以上の粉末茶に200mlの熱湯を注ぎ、よくかき混ぜて一気に飲む。（作り置きはＮＧ）とのことです。これを、「べにふうき」のメチル化カテキンの含有量を1.5％として計算してみますと、煮出し法なら、４ｇの茶葉（メチル化カテキン60mg）　×　抽出率60％　＝　約36mg粉末茶なら、１．５ｇの粉末茶（メチル化カテキン22.5mg）を丸ごと摂取。1日2回で34mgをクリアという計算になります。どのくらいの茶葉を用いればよいかの参考になりそうです。＜メチル化カテキンは渋み成分＞「美味しく飲んで花粉症対策♪」はキャッチコピーとしては魅力的です。が、実際に十分な効果を得ようと思えば、メチル化カテキンは渋みの成分なので、かなり渋めのお茶になるのは避けられません。渋いお茶を美味しいという人はあまりいないですよね･･･もし、渋みを避けようとするならば、どういう方法があるでしょうか？１．薄めにして量でカバーまず、薄めに淹れたお茶を量を飲むことでカバーするという方法があります。当たり前っていえば当たり前なんですが(^^;)薄めのお茶にして、杯数を重ねて１日の摂取目標34mgを超えるように飲んでいくという手です。この方法ならば、「心地よい渋み」と感じる程度の濃さに調整することができます。ただ、例えば1リットル飲まなければいけないとしたら、１日のお茶が全てべにふうき緑茶になってしまいます。また、薄めな分、効果をすぐに感じにくいのは難点ですね。２．市販のペットボトルor缶飲料を利用渋みと味のバランスするギリギリの濃さに淹れるのは、なかなか難しい･･･ということであれば、缶飲料を利用する手もあります。市販されているものなら、適度な飲みやすい濃さになっていますので。そして、ペットボトルのような工業製品の良いところは、ある程度、安定したメチル化カテキンの量を抽出してくれることです。大抵の製品には、メチル化カテキンが何mg入っているか、を記載しているので、１日の摂取目安量が分かりやすいという利点もあります。毎日飲むとなると若干値段が張るのが難点ですが、高いなりに色々ノウハウもあるようです。メチル化カテキンの研究に深く携わっているアサヒ飲料などは、メチル化カテキンを効率良く抽出する特許を保有していたりもします。「べにふうき」緑茶からのメチル化カテキンの効率的な抽出方法（野菜茶業研究所Webサイト）鼻炎薬の値段＋眠くなるなどの副作用と天秤に掛けて、考えてみる価値はあるかもしれません。３．粉末茶を利用「お湯に溶かすのではなく、茶葉ごと採ってしまえばいいじゃない」というのが、このアプローチ。粉砕してパウダー状にしたお茶があるので、それを熱湯で淹れて飲むという方法です。ほどほどの渋みで、もれなく成分を採ることができますが、やや粉っぽいのはやむを得ないところでしょうか。粉末茶をカプセルに入れたサプリメント状の製品だったり、粉末茶を練り込んだ飴などもあるので、それを利用する手もあります。「お茶は美味しいのを好きなように飲むものだ！花粉症だからって、美味しいお茶を奪われるのは嫌だ！」という向きには、この手もアリかと。＃私、花粉シーズン中は甜茶をこの方法で摂取していました。４．ショウガを入れてみる日本の研究によれば、ショウガを入れたべにふうき茶を飲むと、効果がより高まるという例が出ているようです。味も渋み一辺倒では無くなるので、この方法もアリかもしれません。それでも、そんなに美味しいものでは無いと思いますが･･･(^^;)と、いろいろ方向性はありますので、ご事情に合わせて選ぶとよいのではないかと。実際に色々な製品を試してみましたので、リポートしてみます。続く。＜目次＞（１）凍頂烏龍茶騒動を振り返る（２）カテキンの話（３）メチル化カテキンの話（４）中国・台湾の研究（５）淹れ方・飲み方は？（６）実際に試してみた（飲料＆飴編）（７）実際に試してみた（粉末＆リーフ編）（８）まとめにほんブログ村次はいよいよ人体実験編(^^;)

  2014.04.26

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  花粉症に効くお茶を考える（４）－中国・台湾の研究

  メチル化カテキンの豊富な品種について考えてみたいと思います。中国茶ブログらしく、中国・台湾の研究もご紹介しつつ。中国、台湾の両国でも研究は行っていますが、どちらかというと「日本で随分熱心にやっているみたいだから、うちもやっとくか」的なノリを感じます。花粉症が国民的な症例になっている日本とは、正直、かなりの温度差がありますね。＜日本のエースは、やはり「べにふうき」＞比較をする意味でも、まずは日本の品種から。日本での研究によれば、メチル化カテキンは紅茶系品種である「べにほまれ」とその血をひく「べにふじ」「べにふうき」に多く含まれることが分かっています。その中でも、「べにほまれ」の含有量が0.7％程度であるのに対し、「べにふうき」は1.5％程度と際立って高く、やはり日本のエースは「べにふうき」ではないかと思われます。ただ、同じ「べにふうき」であっても、収穫時期や使用される葉の部位によって含有量が0.8％～1.5％の幅があるなど、成分は一定ではありません。さらに最近市販されているべにふうき緑茶では、2％越えのものも見かけます。最近は検査機関がメチル化カテキン量の測定サービスを行うようになっており、一部のお店では含有量を明記した商品を販売したりしています。より含有量にこだわりたい方は、そうした商品を選ぶのも良いかと思います。＜中国の研究＞多数の品種を抱える中国はどうでしょうか。百度文庫を巡って、３つほど論文を読んでみました。参考になるのは、このへんでしょうか。http://wenku.baidu.com/view/ad49164669eae009581bec42.htmlで、これらの論文のポイントを抜き出すと以下の通りです。・秋茶、冬茶の方が、メチル化カテキンの含有量が多い・新芽よりも４葉、５葉の方が多い・緑茶、烏龍茶に加工するのが好ましい。緑茶に加工すると生葉よりやや増加、烏龍は微減。紅茶、黒茶にすると消失してしまう。・烏龍茶は、なぜか萎凋すると生葉よりも含有量が増える。が、殺青すると下がる。・殺青の方法でも違っていて、一番効率が良いのはマイクロウェーブ殺青。続いて釜炒り、蒸製。・焙煎の温度は９０度までにすべき。１２０度になると、減少が見られる。・調査対象の広東品種３０種のうち、メチル化カテキンが含まれていたのは３０種。・調査対象の福建品種４２種のうち、メチル化カテキンが含まれていたのは３５種。・調査対象の雲南品種１０２種のうち、メチル化カテキンが含まれていたのは９種。・含有量0.8％越えは広東品種９種、福建品種５種、雲南品種は１種。・メチル化カテキンが1％以上含まれる品種は6品種。最高は1.431％。・0.8％～1％は14品種。・0.8％以下は74品種具体的に「この品種が良い」というものは分からないのですが（それは公開しないらしい）、渋みが強くていかにも多く含まれていそうな雲南品種には、実はほとんど含まれていないようです。むしろ、広東品種の優秀さと福建品種の優秀さが目立ちます。広東品種は、おそらく単ソウ系。中国茶の専門家の方も割とノーマークの存在だったと思います。独特の渋みの中にはメチル化カテキンの渋みも含まれていたようです。福建省の品種は安渓の系統と武夷の系統があります。元々、品種的に台湾と近い地域でもあり、当初、凍頂烏龍茶が持ち上げられたのも納得できます。ただ、0.8％越えは広東品種に比べると比較的少ない印象です。いずれにしても中国では、「べにふうき」の含有量1.5％に届く品種は、今のところ見つかっていないようです。＜台湾の研究＞台湾でも2007年に茶業改良場で研究が行われたようです。色々な研究報告に混じって、研究の抜粋があったので、それを読んでみました。http://www.coa.gov.tw/rded96/doc/963015.pdf（PDFファイル）・台東分場の品種園にある122種類を緑茶にして実験してみた・結果、平均は0.45%で、0.8％以上は16種あった。・最高は1.63％。・メチル化カテキンの含有量が高い品種の多くは半発酵茶向きの品種だった。とのことです。こちらも品種名までは分かりませんが、1.63％の品種があるのが気になります。ただ、台湾のお茶は基本、烏龍茶に製茶されてしまいますので、含有量の若干の低下は避けられません。なので、製茶後のお茶における含有量で比べると「べにふうき」と良い勝負になるかならないか程度になってしまいそうです。こうして３カ国の品種を比較してみると、日本のエースである「べにふうき」は、メチル化カテキンの含有量という視点では、抜けた存在のようです。国産でこれだけ強いのがあると、中国や台湾の品種を「花粉症対策のために」と積極的に選択するメリットは、正直あまり感じられません。もっとも、この調査では摘採時期や部位など、条件が十分ではなかったケースも考えられます。もし、日本で中国茶・台湾茶を「花粉症に効果が期待できそう」という売り方をしたいのであれば、輸入業者さんなどが日本の検査機関でメチル化カテキン量を測定し、それをエビデンス（証拠）として提示する必要があると思います。後述しますが、「べにふうき」緑茶の中には、メチル化カテキンの含有量を自主的に専門機関で検査し、含有量を明記して販売しているものもあります。そういうお茶がある中で、他人の研究成果を適当に引用して販売を行うスタイルは、根拠に乏しいと言わざるを得ません。最近、専門検査機関のメチル化カテキン測定サービスは数万円程度で受けられます。もし、花粉症対策をキャッチコピーで売るのであれば、そのくらいのコストは当然払うべきでしょう、と私は思います。確かなエビデンスも無いのに「健康に良い」をアピールする売り方は、胡散臭いだけだと思うんですけどね。＃効能で売らなければ、そんな必要は無いんですが。･･･というわけで、中国茶ブログにあるまじき結論ではありますが、日本でメチル化カテキンを採るなら、今のところ、べにふうき緑茶が一番効率良さそうという結論になってしまいました(^^;)続く。＜目次＞（１）凍頂烏龍茶騒動を振り返る（２）カテキンの話（３）メチル化カテキンの話（４）中国・台湾の研究（５）淹れ方・飲み方は？（６）実際に試してみた（飲料＆飴編）（７）実際に試してみた（粉末＆リーフ編）（８）まとめにほんブログ村そんなオチか(^^;)

  2014.04.25

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  花粉症に効くお茶を考える（３）－メチル化カテキンの話

  脱線しがちですが、本題へ戻りましょう。花粉症に有効とされる「メチル化カテキン」についてです。＜「メチル化カテキン」とは＞カテキンの中でも、エピガロカテキンガラート（ＥＧＣＧ）のうち、メチルエーテル化したものを指しています。分かりにくいと思うので、一般的には「エピガロカテキンガラートの中のちょっと変わり者なんだな」程度に理解をしておくと良いかと。で、このメチル化カテキンをダニなどの通年性のアレルギー患者や花粉症の人に与えると、アレルギーを抑える作用がありそうだ、ということなのです。詳しいことは、野菜茶業研究所 の べにふうき緑茶の研究情報 をご覧下さい。なお、野菜茶業研究所のデータなどは商用目的で引用、転載できませんので、ご注意を。さて、メチル化カテキンは（人によっては）効果がありそう、というのは色々な実験で検証されているので、流します（あら･･･）。花粉症に悩む人からすれば、問題は「どのお茶」を「どのくらい」、「どうやって飲めば良いのか」です。それこそが今回のテーマですので、ここを掘り下げていきましょう。＜どのくらいの量をいつから採ればよいか＞有効性を調べたヒトへの試験の際には、1日にメチル化カテキンを34mg摂取していたようです。この量が、1つの目安になりそうですね。言い換えるなら、メチル化カテキンが自分にとって合うかどうかを判断するには、まずは1日34mgをきちんと摂取してみることが必要ってことですね。また、花粉症対策でよく聞かれる「花粉が飛び始める前から飲まないと･･･」という話。これを聞いて、「ああ、もう手遅れ」と思うこともよくあるかと思います。論文では、やはり飛散の1ヶ月半前から飲んでいた方が、効果がより高く現れる、という結果が出ています。が、「1ヶ月半前から飲むと、より効果が高くなる」と言っているのであって、飛び始めてから飲んでも、効果が出ることは出ます。なので、メチル化カテキンが自分に合う・合わないを判断するのなら、とりあえず1日34mgをきっちり飲んで、1日過ごしてみることです。少しでも和らいでいるようだったら、次のシーズンは少し前からがっちり飲みましょう。全然効かないや･･･ということだったら、メチル化カテキンが有効な体質ではない可能性があるので、他の対策を探しましょう。とにかく1日34mgをきちんと摂取してみて判断することが大切かと。＜「メチル化カテキン」が含まれるお茶とは＞では、どのようなお茶に「メチル化カテキン」は含まれているのでしょうか。まず、メチル化カテキンという成分は、どのお茶にでも豊富に含まれている成分ではありませんこれ、とても重要です。以下のような要素を満たしたお茶に多く含まれているので、そうしたお茶を選び、正しい淹れ方で飲むことが必要です。１．品種まず、絶対に外せないのが、お茶の「品種」です。日本の緑茶用品種として一般的な「やぶきた」には含まれていないことが分かっています。「べにふうき」など、割に生産量の少ない品種ほどメチル化カテキンの含有量が高いので、こういうお茶を選ぶ必要があります。これは後で詳しく見ていきます。２．加工方法次に、お茶の「加工方法」です。「メチル化カテキンは、ＥＧＣＧの一種」なのですが、これは紅茶などに加工する（発酵させる）と、メチル化カテキンは簡単に他の成分に変化してしまうことを意味しています。変化したら効果がなくなっちゃうので、マズイのです。つまり、「べにふうき」であっても、紅茶はＮＧということになります。凍頂烏龍茶などのような軽発酵のお茶（包種茶）であれば、若干減る程度で済むことが分かっていますので、香りと味のバランスをとって、軽発酵のお茶を選択するのはアリだと思います。また、中国の研究論文によれば、殺青の方法によっても成分が変わるそうです。一番良いのはマイクロウェーブ殺青、次に釜炒り、蒸し製の順だそうです。日本のべにふうきの場合、蒸し製が多いのですが、中には釜炒りのお茶もあります。こだわってみるのも良いかもしれません。３．葉の部位それから「葉の部位」です。メチル化カテキンは、芽や茎の部分にはあまり含まれず、四葉や五葉のような成熟した葉に多く含まれることが分かっています。”新芽だけを摘みました”という高級なお茶ではなく、”成熟した葉もガッツリ”なお茶を選ぶ必要があります。４．季節茶摘みをされる季節も重要です。一般的に高級といわれるのは春茶ですが、メチル化カテキンが多いのは、渋み成分が多いとして敬遠されがちな夏や秋のお茶です。･･･というわけで、品種と製法にこだわる必要があります。メチル化カテキンが多く含まれる葉の部位や季節を考えると、わりと庶民的な価格のお茶でＯＫということになります。むしろ、高級なお茶でない方が、メチル化カテキンは多く含まれているということです。続く。＜目次＞（１）凍頂烏龍茶騒動を振り返る（２）カテキンの話（３）メチル化カテキンの話（４）中国・台湾の研究（５）淹れ方・飲み方は？（６）実際に試してみた（飲料＆飴編）（７）実際に試してみた（粉末＆リーフ編）（８）まとめにほんブログ村次は中国・台湾での研究について

  2014.04.24

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  花粉症に効くお茶を考える（２）－カテキンの話

  具体的なお茶の話に移る前に、まずは「メチル化カテキン」のことについて整理しておきましょう。その前段として、カテキンの話を。＜カテキンについて＞お茶に含まれる特徴的な成分の１つがカテキンです（ポリフェノールの一種）。品種や時期によって違いますが、一般的には８～２０％ぐらい含まれていると言われます。お茶の渋みの元になっている成分ですが、抗酸化作用や殺菌作用など有益な効果が認められることから、最近、研究が進んでいる成分です。某トクホ飲料などの高濃度茶カテキン配合！とかで、最近、よく目にしますよね。さて、一般にカテキンという場合は、いくつかの物質をまとめてカテキンと呼んでいます。お茶に含まれるカテキン（茶カテキン）として有名なところでは、エピカテキン（ＥＣ）エピカテキンガラート（ＥＣＧ）エピガロカテキン（ＥＧＣ）エピガロカテキンガラート（ＥＧＣＧ）というものがあります。下の方へ行くほど、含まれる量が多く、渋みも強めに。そして、成分が変化しやすい傾向にあります。＜お茶の発酵について＞ちょっと脱線。「成分が変化しやすい」と書きましたが、これを上手く使っているのが紅茶や烏龍茶などの「発酵（酸化発酵）」です。カテキンなど、お茶に含まれるポリフェノールは、酸素と結びつく（酸化する）と他の物質とくっついたりして、全く別の物質に変わります。具体的には、テアフラビンなどの赤い色素になったり、香りの成分に変わったりします。お茶を発酵（酸化発酵）させると色が変わったり、香りが増える、という原理はこれです。元々含まれているポリフェノールが、別の物質に変わることで起こっているわけです。なので、緑茶のように、生葉の成分をそのまま活かしたい場合は、どうするか。すぐに殺青という工程を入れ、酸化の原因になる酸化酵素を加熱して壊します。烏龍茶だったら、香りを見ながら、程良く酵素を働かせたのちに、殺青する、と。各地のお茶の味の違いも、これである程度、説明できるようになります。たとえば、雲南のお茶などは品種的にポリフェノール（カテキンなど）の量が多い。そうなると、緑茶にすると渋めになりがちです。が、紅茶になると、色も鮮やかで、とても甘くて香りの良いものになったりします。それは、渋みの元であるポリフェノール（カテキン）が、発酵によって減ったので渋みが減少。色素や香りの物質に化けるものが多かったから、色も香りも濃い、と説明できるわけです。一方、日本のやぶきたなどの品種で作った国産紅茶。香りが海外の紅茶に比べると控えめだったり、色が薄めだったりします。それはポリフェノールがそもそも少ない品種で作っているからなのね、と説明できるわけです。中国茶は「発酵」を理解するのが鍵になるのですが、紋切り型の説明ではなく、お茶の成分の世界にもちょっと踏み込むと、より分かりやすくなるのでは、と思います。続く。＜目次＞（１）凍頂烏龍茶騒動を振り返る（２）カテキンの話（３）メチル化カテキンの話（４）中国・台湾の研究（５）淹れ方・飲み方は？（６）実際に試してみた（飲料＆飴編）（７）実際に試してみた（粉末＆リーフ編）（８）まとめにほんブログ村中国茶を勉強するなら是非このへんも 

  2014.04.23

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  花粉症に効くお茶を考える（１）－凍頂烏龍茶騒動を振り返る

  そろそろシーズンが終わりそうなのですが、このタイミングで敢えてこのお話を。確か2003年だったと思います。某局の人気テレビ番組で「凍頂烏龍茶に含まれるメチル化カテキンという成分が花粉症に効く！」という話題が取り上げられ、凍頂烏龍茶が一時期、大変なブームになったことがあります。が、当時は、・（現在に比べると）研究初期段階で根拠となるデータが充実していなかったこと・そもそも、本当はメチル化カテキンの含有量が多い「べにふうき」を推したかったのだが、生産量が少なかった。そのため、次善策として凍頂烏龍茶が取り上げられたという側面があったこと・お店などの流通サイドで十分な知識や情報が行き渡っておらず、きちんとした売り場展開もできぬまま、完全に機会ロスを起こしたこと・ブームに目をつけ「凍頂烏龍茶という名前なら何でも良いだろう･･･」と茶の知識を正確に持ち合わせていないような人々が、粗悪なお茶を持ち込み、特売したことなどから、結果的に、「効かなかった」「大して美味しくない」というマイナスの印象を持った人たちを量産しただけに終わったというのが私の見立てです。そう言い切ってしまうのは、「花粉症に効くからと飲み始めたんだけど、美味しくて今では中国茶（台湾茶）の大ファンよ♪」という方に、今まで１人もお目にかかったことがないので。多分そういうことなんだろうと思います。健康の切り口だけでは、お茶の”ファン”は増やせない、と。あれから10年以上が経過しました。この間、お茶の健康に与える影響については随分と研究が進みました。しかしながら「凍頂烏龍茶は花粉症に効くのでしょうか？」という質問を受けたときに、相変わらず当時の情報をベースに回答する方が多いように感じます。この10年ほどの間に、日本でも臨床研究がどんどん積み上がっていますし、中国や台湾でもメチル化カテキンに関して研究した論文はいくつか発表されています。このあたりの情報は手薄よねぇ、と感じております。･･･というわけで、これから何回か「花粉症に効くお茶」について、日本と中国・台湾の論文などを見ながら、改めて考えてみたいと思います。ただ、この手の健康に関するテーマは果てしなく広がる可能性もあるので、以下の条件を付します。１．いわゆるチャノキ（カメリア・シネンシス）から作られるお茶の話に限定する→中国茶だと、メジャーなものでは「（バラ科の）甜茶」なども効果有りとされます。が、茶外茶までやると収拾が付かなくなりますので、割愛します。ちなみに私は毎年、甜茶の粉末カプセルで花粉症対策をしておりました。私にはよく効いてます（※個人の感想です）。２．メチル化カテキンの話に絞る→黒茶などを飲むことで腸内細菌の働きが良くなり花粉症が楽になった！という話も聞きます。が、これに関しては十分なエビデンスが揃わない＆即効性が期待できないので、今回は割愛します。メチル化カテキンは、飲んですぐ効果が現れるので、検証しやすいのです。３．あくまで個人の感想です→「花粉症に効くお茶」というタイトルにしていますが、これは「個人の感想」です。花粉症歴20年ほどのあるきちが色々飲んで”人体実験”をしてみた結果について「効く」とか「効かない」と言っているに過ぎません。お茶は薬では無いので。できるだけお茶の詳しい知識や化学的な素養がなくてもわかるように書いてみたいなと思います。続く。＜目次＞（１）凍頂烏龍茶騒動を振り返る（２）カテキンの話（３）メチル化カテキンの話（４）中国・台湾の研究（５）淹れ方・飲み方は？（６）実際に試してみた（飲料＆飴編）（７）実際に試してみた（粉末＆リーフ編）（８）まとめにほんブログ村関心のある人は多いはずですよねぇ↓今回のバイブル↓【送料無料】茶の機能新版 [ 衛藤英男 ]価格：7,560円（税込、送料込）a

  2014.04.22

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  日本全国茶荘巡り－リリーの薔薇園（東京都台東区蔵前）

  　　都内に新しい中国茶のお店がオープンしました。　場所は、都営浅草線・都営大江戸線の蔵前駅から徒歩１分という交通の便利な場所です。リリーの薔薇園　いかにも「お茶屋さん」という名前のお店ではありません。　中国茶・茶器の他、中国雑貨なども取り扱っているお店です。　オーナーさんは上海の方で”リリーさん”といい、気に入ったものだけを並べるセレクトショップといった趣のお店です。　そう書くと「雑貨屋の片手間で中国茶か･･･」と思いがちなんですが、そもそもお茶屋さんをやりたくてオープンしたお店なので、お茶の品質には、かなりこだわっているようです。　お茶の種類は「お客さんの要望にあわせて、正規輸入された良いお茶を少しずつ増やしていく」とのことなので、取り扱い種類は、まだ多くありません。　現在の取り扱いラインナップは、雲南の有機プーアル茶、台湾茶が数種類といったところです。　雲南の有機プーアル茶は、JASの有機認証も取得している茶園のもので、独自輸入されています。　丁寧に作られているお茶で、プーアル茶という名前で多くの人が思い浮かべるようなカビ臭さは皆無で、スッキリとした味です。　毎日飲むことができるデイリーなプーアル茶というイメージです。　また、台湾茶は、紅水凍頂、阿里山金萱、四季春冬片熟香といったラインナップ。　台湾茶感度の高い方なら、ピピッと反応するようなお茶です。　一通り飲んでみると、お茶屋さんとして品質の高いものを置いていきたいという方向性が伝わってきます。　このほか、店内には茶器の他、雑貨類も各種置いてあります。　雑貨は携帯ストラップなどお手頃価格のものも多く、新商品が随時入荷するそうなので、時々訪れてみると、色々な商品に出会えそうです。　茶道具でいいますと、うちの電茶壺も置いていただいておりますので、手に取ってみたい方は是非♪　それから、お茶好きさんに嬉しいのが、２階にあるレンタルスペース。　１０名前後のお茶会やお茶教室に活用できそうなスペースです。　３時間単位での時間貸しを行っており、茶葉や茶器の持ち込みも自由にできます。　荷物になりがちな電茶壺などの機材も備え付けてあり、定期的に教室を開催する先生向けにロッカーなども完備しているのは、使い勝手が良いのではないかと。　「中国茶を教えたいんだけど、公共の会場は確保するのが抽選だったり、道具の運搬も大変。でも自宅を開放するのはちょっと･･･」という方でも、教室を開きやすくなるかもしれません。　また、淹れ手１～２名程度の小規模なお茶会をする会場としても良さそうです。　何より、駅のすぐそばという立地は魅力ですしね。　教室スペースの見学は、その時間に利用が無ければ随時受け付けているので、店頭のスタッフさんにお声がけ下さいとのことです。　お店は4月25日(金)にグランドオープンですが、それまではプレオープン期間ということでセールを行っています。　立ち上がったばかりのお店ですので、正直なところ、商品はまだ少ないな、という印象です。　今後、商品ラインナップはどんどん充実していくと思いますので、何度か足を運んでみる価値はありそうです。リリーの薔薇園住所：東京都台東区蔵前3-12-9 鈴梅第一ビル1階・2階電話：03-5829-8548営業：10:00～18:00定休：日曜日・祝日http://www.lili-baraen.jp/にほんブログ村これからのお店です(^^)

  2014.04.19

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  一人一席春のティーパーティー

  先週末の話ですが、今年も現代喫茶人の会主催の一人一席春のティーパーティーにお邪魔しました。強い寒気が入っていたこともあり、天候は不安定でしたが、会場に着いたときは運良く晴天。桜も満開でした。天候が急変しそうということもあり、日曜日は火を使う茶席以外は室内で行われていました。入り口で5枚綴りの茶券を購入し、会場へ。まずはCraze4"T"Lab.出張所のまうぞうさんのところへ。あまり見かけない（というか謳わない）金萱の夏茶を飲ませてもらいました。夏茶だとどうしても口当たりがザラッとして、苦味も出がちなのですが、金萱茶専門の茶農家さんの作らしく、非常にスムーズな仕上がり。厚みや余韻は少なめですが、お値段を聞いたら、たいへんリーズナブル。「夏茶」というレッテルで評価を拒否するケースもありますが、やはり飲んでみないと、と思います。この後、紅水烏龍を飲ませてもらい、次の席へ。３時間弱で５席回らなければいけないので、時間が無いのです(^^;)続いて、斜向かいのダンディＳ氏の席へ。こちらでは昨年の西湖龍井と正山小種を飲ませていただきました。西湖龍井、１年落ちにはなるはずですが、しっかり密封保存されていたものなので味は落ちておりません。龍井、割と保存が利きますなぁ、と。手元にある方、新茶が来る前に早く飲みましょう(笑)正山小種は、やや薫香はありますが国内向け仕様らしく控えめ。煎を重ねていくと、お茶本来の味が出てきました。次にkinkinさんご夫妻のちゃぶ台カフェへ。sakumiさん作の柔らかで香りあふれる桜餅と茎ほうじ茶をいただきました。茎ほうじ茶は優しい味もさることながら、独特の香りが。わざわざ茎だけ刈り取って作ったものだそうです。お茶の茎の美味しさ・可能性を感じるほうじ茶でした。このほか、kinkinさん作の狭山茶を使って作った自家製東方美人もいただきました。品種によるものでしょうか、スッとする清涼感の感じるお茶でした。今年の作品も期待していますｗ続いて、kenbowさんの蓋碗de日本茶スタイリング席へ。こちらでは３種類のお茶をいただきました。ウェルカムティーとして静岡の丸高農園さんの「春巡」を水出しで。某台湾品種の釜炒り茶なのですが、水出しにも関わらずハッキリとした香りで、日本茶の可能性を感じますね。続いて同じ丸高農園さんの「香寿」を蓋碗で。香寿は丸高農園の高橋さんが見つけた新しい品種で、まさにぶどうのような香りのお茶です。煎ごとに温度を変えて、香りや味わいの変化を楽しみました。そして、牧之原の柴本さんの釜炒り茶。やぶきたを使った釜炒り茶なのですが、やぶきたはやっぱり美味しい品種なのだな、ということを再確認させられるお茶でした。釜炒りは、品種の良さをストレートに出してくれる印象がありますね。ちなみに偶然にも柴本さんと同席になりました。今年のエコ茶会もよろしくお願いいたしますｗ＃静岡100銘茶協議会のブースにいらしております。最後に益井園の益井さんの席へ。紅茶のみらいファーストと緑茶をいただきました。益井さん、実は海外協力隊でセネガルに行っていたことがあるという話など、四方山話を。こういう話をお茶を飲みながら、気さくにできるというのは実に良いですねぇ。ちょっと時間を超過して、居座ってしまいましたｗこのほかにも回ってみたい席はたくさんあったのですが、時間的に5席が限界でした。次回はもっと早め、11時頃に会場に到着せねば。。。春のティーパーティー、素朴な感じなのですが、淹れ手のみなさんのお茶好き度合いがビシビシ伝わってくるお茶会でした。中国茶会も初期から比べると、最近は設えやお菓子などに隙が無さ過ぎて、やや窮屈な印象を持つこともあります。参加する側も気楽になれるので、ほどほどの力加減のお茶会が良いのかもなあと思いました。にほんブログ村ほどほど、大事です

  2014.04.12

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  清明節に20歳の龍井茶を

  本日は清明節。今年も獅峰龍井を飲みました。ここ数年ほど、同じ畑の龍井茶を飲んでいます。これは3月21日に作られたもの。今年の西湖龍井の正式な茶摘み日は3月20日だった（※）ので、その翌日のお茶ですね。正真正銘の一番茶です。飲んでみて、例年と違う傾向を感じました。甘みが強めに出ている上、非常にボディが強いな、という印象に。甘みの方はおそらく今年の春先の天候によるものだと思うのですが、ボディの強さはちょっと意外。非常に芯の通ったお茶になっていました。このお茶を持ち帰ってきてくれた簡さんの話によれば、この茶樹は植えられてから、ちょうど20歳だとのこと。言うなれば、成人式を迎えたお茶です。昨年の夏、杭州はひどい干ばつに見舞われました（※）。それが一種の成人に向けての通過儀礼だったのか？厳しい夏を越した茶樹はしっかりと成人（茶？）したようです。龍井43号の龍井茶は、在来種の龍井茶と比べるとどうも平板なイメージがあったのですが、その印象は樹齢によるものだったのかも、とも思いました。やはり、お茶は長年飲み続けないと分かりませんねぇ。。。にほんブログ村見直したぞ43号ちなみにお店で飲ませてもらったときは、こんな比較もしてみました。昨年のお茶（19歳）とこのお茶（20歳）、そして在来種（50歳）の比較。19歳は、確かに美味しいんですが、少し線の細さを感じました。20歳になると、その点が無くなってどっしりした感じに。１年でこうも違いますかね、と思います。で、在来種はさすがの風格でした。口に含んだときの華やかさは、さほどでも無いですが、喉ごしと余韻が別物です。※19歳と在来種は、ヤヌザイとギグスぐらい違います（マンチェスター・ユナイテッド的に喩えると） 

  2014.04.05

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  「生産者が語る梨山高山茶」

  ちょっと前になりますが、渋谷で開催された中国茶文化協会のセミナーです。講師は台湾からのゲスト。華剛茶業の杜蒼林氏（通称：Johnny）でした。華剛茶業の母体は、台中市内の北部・豊原にある老舗・泉芳茶荘。豊原は東西横貫公路の西側のゲートウェイであったことからか、大禹嶺の茶産地としての開発に携わっています。そんなわけで、梨山茶のお話を生産者視点で語って下さい、というセミナーでした。･･･依頼側としては「軽くレクチャーを」という感じだったのですが、想定以上に内容の濃いセミナーになりました。お話の流れとしては、・華剛茶業の紹介・梨山茶区の各産地の紹介（大禹嶺、福寿山、華崗、佳陽、翠巒）・茶園管理について・製茶工程・製茶後の検査・質疑応答という流れでした。非常に特徴的だったのは、茶園管理についてかなり詳しく解説されたことでしょうか。この手のセミナー、ややもすると、梨山の環境を写真で見せ「良いところでしょ～」とイメージを植え付けつつ、「こうやって作るんですよ～」と製茶工程の話をするという流れになりがちです。が、今回は、かなりの時間を茶園管理の話に費やしました。感覚的には講演時間の半分以上ですかね。たとえば、根っこをどうやって深く地中に伸ばさせるか、といった話だったり、高山地域での水の得にくさについてなど。板書しながら、丁寧に解説されていました。あまり見られない液体肥料などの話も。と、かなり玄人受けしそうな内容でした。一般消費者目線では、どうしても梨山の環境の良さや製茶の仕方に目が奪われがちです。が、いくら先天的な環境が良くても、それを活かすだけの生産者の努力が無ければ、良い茶樹は育ちません。良い茶樹からできる品質の良い生葉ができなければ、どんなに製茶技術があっても良いお茶はできません。「非常に地道で手のかかる土作りや厳しい大自然相手の闘い・苦労が生産者にはある」という至極当然のことを改めて認識させられました。講演の時間配分は、実は生産者の苦労の割合なのかしらと思います。茶園管理こそ、一番大事だというメッセージではないかと。その割には、日本国内に烏龍茶の茶園管理の情報は無く、そこにこだわる風潮も無いんですよね。地味だから言わないだけなのか、よく知らないから触れていないのかは分かりませんが。。。そういう見えない部分の苦労に感謝しつつ、お茶を大切に味わえるようになりたいものだと思いました。ちなみに華剛茶業のお茶づくりについては、YouTubeに動画が上がってますので、ご興味のある方はぜひ。中国語ですが、字幕も付いているので、なんとなく分かるのではないかと。５回シリーズです。0528 Look台灣　雲端上的百年茶莊part1  にほんブログ村生産者の努力は正当に評価されるべきです 

  2014.03.23

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  「茶旅のみやげ話３」

  先週金曜日の夜、須賀さんのセミナーが中央区立産業会館で開かれました。エコ茶会などでもシリーズで開催している「茶旅のみやげ話」。アジア各国をお茶のご縁で訪問している須賀さんのみやげ話を聞く会です。今回は第３弾ということで、ラインナップはこんな感じ。１．蘇州　碧螺春２．雲南　下関茶廠３．タイ　メーサローンの烏龍茶４．日本　富山県朝日町のバタバタ茶５．日本　西尾の抹茶６．日本　奈良の健一自然農園バタバタ茶と抹茶以外のお茶は、実際に会場で飲みました。＃旬の時期では無かったので碧螺春だけは入手できず碧螺春紅茶になりました。「茶旅」と言っても須賀さんの場合はお茶に寄りすぎることなく、あくまで「旅人」スタンス。お茶好きさんにありがちだですが、お茶に関心が行き過ぎるあまり、視野が狭くなってしまう面もあります（反省）。が、須賀さんの場合、お茶を”出会いのきっかけ”だったり”地元の歴史、生活、文化などを映す鏡”として捉えて旅されているので、現地の事情や人々の暮らしぶりがよく伝わってきます。たとえば、タイの烏龍茶などは「どうして作られることになったのか？」「お茶を始める前はどうやって食べていたのか？」という質問を現地の人に投げかけるのは、お茶だけではなくアジアの事情に通じていないと、なかなか難しいんですよね。＃結構、大胆な質問ｗ一つの視点だけで突き進んでゆくと袋小路に入り込んでしまうこともあります。時にはニュートラルかつフラットにお茶を眺めることも必要かと。そんなときに須賀さんの「みやげ話」は、良い気づきになりそうです。なお、須賀さんには今年のエコ茶会（９月２７日・２８日ですよ～）でも、お話いただくことになっているので、是非ご期待下さい(^^)にほんブログ村シリーズ化しております

  2014.03.15

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  須賀さんのセミナー、３月７日です

  ここのところ、関東はまるで雪国のようですね～。交通機関が乱れてしまうので遠出はできませんが、近所への買い物などには平気で行っております。子供の頃、雪国（会津若松）育ちだったので、普通の関東人よりは雪に免疫がありますｗさて、３月７日に、エコ茶会でもお馴染みの須賀努さんのセミナーが東京であります。平日ですが、金曜日の夜７時からのセミナーなので、お仕事帰りでも、参加いただけます。しかも、お弁当付き。「ディナーショー」ならぬ「ディナーセミナー」です(^^)※席の周りを歌いながら歩いたりはしないと思いますｗエコ茶会で聞けなかったという方、エコ茶会で聞いて須賀さんファンになったという方、是非ご参加下さい。以下、概要です。今回は人気シリーズ「茶旅のみやげ話」の第3弾として、・雲南省の下関茶廠・蘇州・タイのメーサロン・日本のお茶（バタバタ茶、奈良の自然農園）などのお話をしていただく予定になっております。＜日時＞2014年3月7日（金）　19:00～20:30＜会場＞中央区立産業会館　４階　第１集会室東京都中央区東日本橋２－２２－４　＜アクセス＞都営浅草線 東日本橋駅　浅草橋・押上方面より　B3出口　4分／人形町・日本橋方面より　B4出口 5分都営新宿線 馬喰横山駅　地下通路経由　　B4出口 5分JR総武快速線 馬喰町駅　東口改札経由　　C1出口 5分JR総武線 浅草橋駅　東口 8分＜講師＞須賀 努 先生　＜ブログ：茶旅 アジア茶縁の旅＞コラムニスト/アジアンウオッチャー/寺子屋チャイナ主宰。金融機関在職中に上海留学、台湾2年、香港9年、北京5年の駐在経験。現在中国・東南アジアを中心にコラム、旅行記を執筆中。アジアの茶畑を訪ね歩いている。＜会費＞2,000円（お弁当付き）※当日会場で申し受けます。※お弁当の手配がありますので、ご予約は3日前（3月4日深夜24時）までの受付とさせていただきます。＜予約＞こちらからお申し込み下さい。にほんブログ村お弁当付きと考えると、かなりお得♪

  2014.02.15

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  バニラで行く年末台湾2013（18）－成田空港健康相談室

  空港ターミナルビルにバスで到着しました。みなさん「電車あるかな」と話しながら、足早に入国審査へ向かいます。おそらくバニラが最終の到着便では無いか、という時間です。入国審査の前に、「検疫」というゾーンがあります。普段は、私もすり抜けるだけの単なるゲートでした。･･･が、今日は違います。ちょっと遠目から、入国審査へ向かっていく人波を見つめる女性の検疫官。「今日の人たちは心配なさそうね」と見送っていたのでしょうか。そこへ、人波から外れて、健康相談室へズンズンと向かっていきます。検疫官「どうされましたか？」あるきち「台湾で犬に噛まれました」検疫官「犬に噛まれた･･･どうぞ、こちらへ」と、健康相談室へ案内されます。健康相談室に入ると、問診票的なアンケートに記入するように言われました。書きながら、あれこれとお話をします。検「台湾はもう狂犬病清浄国とは言えないんですよねー。いつ噛まれました？処置は？」あ「昨日です。一応、その日のうちに病院へ行って、破傷風の注射だけは打ってもらいました。」検「狂犬病ワクチンは？」あ「医者が台湾では心配ない。Under Controlだと。」検「（苦笑）うーん、困りましたね。すぐに打たなきゃいけないんですけど。噛まれた場所は？」あ「右足のふくらはぎです」検「だとしたら、まだ時間はあるか。今日、すぐに空港のクリニックで打ってもらうのが良いんですけど、電車の時間もあるでしょうから、明日すぐに打ちに行ってください」と、資料をもらいました。まず、狂犬病と破傷風の病気に関するパンフレット。それから、狂犬病ワクチンに対応できる病院の一覧。狂犬病というのは日本では一般的な病気ではないので、ワクチンを打てる医療機関が限られるとのこと。さらに飛び込みで行ったとしても、ワクチンが無いことが多いので、必ず確認してから受診してください、と。リストを見てみると、主要な都市にある大学病院の名前がズラリ。地方の県庁所在地レベルだと、名前が無いです。たとえば、東北だと宮城と青森しかありませんし、北関東は宇都宮だけ。しかも悪いことに明日は１月２日。ほとんどの病院は正月休みです。検「必ず狂犬病ワクチンの在庫があるのは、この中でも国立国際医療研究センターでしょうかね」とのこと。まあ、都内なら行けないことは無いですね。ただ、狂犬病ワクチンというのは、１回打てば、それで終わりというものではありません。 このように６回打たねばならないのです。狂犬病はウイルスが体内に入り込んでから、ジワジワと神経や脳に向かって移動していき、１ヶ月～３ヶ月ほどで発症してしまいます。発症したら、もれなく助からないので、発症する前にワクチンをバンバン打ち、抗体を作ってしまうことで、発症を回避させるようです。スケジュールを見ると、１ヶ月間のうちに５回打って、３ヶ月後にもう１回打つ。うーん、かなり病院通いをしなければなりません。面倒な病気だ･･･(>_<)しかし、ワクチンを打たないで発症したら、ほぼ100％の確率で「人生終了」なので、これは行かないわけにはいきません。日本国内で狂犬病が原因で無くなった方は1970年に1人と2006年に2人。いずれも海外で犬に噛まれた輸入症例です。なので、海外で犬に噛まれたという状況には、かなり神経質に対応しているようです。狂犬病は発病前に検査することができないので、万が一でも発症を防ぐにはそれしかありません。まったく、海外で犬に噛まれるのは、本当にシャレにならない、と改めて思いました。私、猫村に行っても、万が一のことを考えて猫には触れないなど、安全には気を遣っている方なのですが、そういう人でも噛まれるときは噛まれるんですねぇ。。。最後に、お医者さんへの紹介状を渡してくれました。狂犬病の診察ができるような病院は、ほとんどが特定機能病院です。紹介状無しでは診察してもらえないことがあったり、初診時に割り増しの初診料を取られます。やっぱり疑わしいときは、立ち寄って、これをもらっておくべきかと思いました。＃中身は基本的には記入した問診票の写しのようです。病院で見せてもらいましたｗなにより、検疫所に「2013年の12月31日に台湾で犬に噛まれた日本人が入国」という履歴と連絡先が残るので、何か台湾で大問題が起きれば、連絡があるかも、と思います。旅先で少しでも怪しいことがあったら、面倒でも行っておいた方が良いと思います。特に感染症系は、発症まで時間があるので、その場ではピンピンしていても急変しますから。結局、健康相談室には10分ぐらいいたでしょうか。入国審査へ繋がる、秘密のドア（苦笑）から健康相談室を退出。で、入国審査、荷物の引き取りへ。 この時間ともなると、さすがに成田スカイアクセスも終了していました。仕方無く、京成線最終の各駅停車に乗り、なんとか自宅へ到着。すっかり、日付が変わっていました(^^;) というわけで、今回は、海外で犬に噛まれると、超大変ということをヒトバシラーとして体験しましたので、みなさま、海外の犬には気をつけましょう！と力いっぱい呼びかけまして、旅行記を終えさせていただきますｗおしまいにほんブログ村マジで海外の動物には気をつけましょう

  2014.02.07

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  バニラで行く年末台湾2013（17）－バニラエア台北－成田

  出発予定時刻の２時間前、桃園空港にバスで到着しました。帰りもバニラエアです。機内の様子は、行きの方に詳しく書いたので、興味がある方はそちらへ。バニラエアで台湾に来てみました（成田－台北搭乗記）バニラは第１ターミナル（第一航厦）から出発です。チェックインカウンターは一番端っこの１番カウンターでした。隣では、シンガポールのスクートのチェックインも行われており、ＬＣＣ御用達な感じのエリアです。チェックインは行きと同じで、印刷した旅程表とパスポートを係の人に預け、手続きしてもらいます。カウンターのスタッフは、エバー航空の方のようです。親会社がＡＮＡなので、その関係でしょうか。なので、発券される搭乗券もエバー航空仕様。出発まで２時間を切っていたためか、真ん中の席が割り当てられました。ちょっと窮屈ですが、帰りは３時間なので、なんとか我慢できるでしょう。荷物が無事に保安検査を通過するのを見届け、夕食を食べます。到着した時にも利用したフードコートで、香港的なセットを注文しました。お腹も程良くなったところで、出かけましょう。来るときのゲートが端っこだったので歩くことを覚悟していましたが、思いの外、遠くありませんでした。時間が遅いこともあったのでしょうかね。ただ、出発が遅延するようです。うーむ、ただでさえ２２時着予定と遅い時間なのに、これで遅延すると千葉県民でも結構厳しいです。結局、搭乗開始は予定から約４０分遅れ。なんだかんだで約３０分遅れで台北を出発しました。席に着いてみますと、さすがにＬＣＣ仕様の真ん中の座席は狭いですね。通路側、窓側なら横にスペースが確保されるので「逃げ場」があるのですが、真ん中はそれがありません。前のシートを少しでも倒されると、かなり圧迫感があります。有料ですが、事前の座席指定を有効に使った方が良いかもしれません。行きで機内食を買い損ねたので、帰りは「お肉好きのメンチカツサンド」を。写真ではあまり美味しそうに見えませんねｗでも、なかなかジューシーで美味しいメンチカツサンドでした。メンチカツというと、中にはタマネギがきつくて「ウッ」となるのもありますが、これはそんなことも無く。女性をターゲットにしている航空会社なので、その辺の配慮もあるのではと思います。メニューは全般的に「女子ウケしそうなカフェご飯的なメニュー」というコンセプトなのかな、と思います。メニューにはカロリー表記もされていますし。逆にいえば、お腹ペコペコな男性には１つのメニューじゃ物足りないかも･･･という気がします。このメンチカツサンドで５００円なので、これにカップラーメン（２００円）を追加するとか。それでもメニューの価格は、割と良心的。ジェットスター・アジアよりはお値打ちな感じがあります。「狭い、狭い」と言いつつも、食事をしたら、いつの間にやら寝てました。気づいたのは、着地したときでしたｗ帰りは、沖止めでバスに乗ってゲートに向かいます。結局、到着は１５分遅れでした。出発が３０分遅れだったので、頑張って挽回しましたね。ただ、この時間になると電車への連絡は、難しそうです。空港第２ビル発・ＪＲ線の最終電車は２２時１６分。定刻より早ければ間に合うかも。一方、成田エクスプレスの最終は２１時４４分なので、既に終わっています。少し間に合いそうなのは、京成。空港第２ビル発・成田スカイアクセス線の最終電車は２２時３７分。スカイライナーは２２時３０分発が最終です。ちょっと微妙。いずれもスムーズに行けば、間に合わないことは無いのですが、少しでも遅れるとかなり厳しくなります。なので、リムジンバスの利用を優先で考えた方が良さそうです。東京駅までなら、京成バスが運行している東京シャトルが２３時１５分まで、大体２０分に１本の割合で運行しています。席はちょっと狭いようですが、９００円で東京駅に着くので、割とお得です。バニラエアに搭乗した印象は、こんな感じでしょうか。狭いけど、サービス面などでは、特に問題も無く、エアアジアの欠点を徹底的に潰してきているので、割に安心して乗れるのではないかと。今は、成田を２２時過ぎに出発する便や桃園を深夜３時に出発し、成田に朝の７時に着く便を運行するなど、弾丸ツアー向きのダイヤも始まっています。土日しか休めなくても、金曜日に会社が終わった後に成田へ行き、丸々２日間を台湾で遊んで、月曜日の早朝に帰着という離れ業もできることになります。徹夜が苦にならないタイプの方なら、オススメですｗさて、あるきちは上記の電車やバスには乗れませんでした。なぜなら、成田空港に行かねばならない場所があったからです。続く。にほんブログ村バニラ、狭いですが悪くないと思います(^^)

  2014.02.06

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  バニラで行く年末台湾2013（16）－OPEN PLAZA 新竹

  さて、ホテルをチェックアウトします。帰りの飛行機は夕方便なので、途中で新竹に寄ることにしました。まずは台中駅までタクシーで行って、自強号に乗ります。最近、新幹線しか乗っていなかったので、かえって新鮮ですｗ時間を有効に活用するため、車内でお弁当を食べました。排骨弁当です。台湾のお弁当、見た目は今ひとつなんですが、味は良いのです。きついスパイスも無いので、未経験の方は是非チャレンジを♪１時間ちょっとで新竹へ到着。気温は２０度。暑いです(^^;)新竹のお目当ては、駅から少し離れたところにあるショッピングモール、BigCity。駅前のSOGOから無料送迎バスが出ております。まずは、荷物を駅の行李房に預けて、駅の向かいのSOGOへ。BigCity行きバス乗り場は、1階の横の部分にありました。立派なバスが来て、ちょっとビックリ。これ、無料送迎バスです。「SOGOは、どうして他のショッピングモールに塩を送るようなことをするのかしら」と思っていましたが、現地に着いてみて納得。なるほど。ここにもSOGOがあるんですね。SOGO同士の連絡バスという位置づけでもあるようです。BigCityは、かなり大きなショッピングモールです。クリスマスツリーも、どーんとあります。･･･今日は１月１日ですが(^^;)ここのお目当ては３階にあります。あ、神発見。今のところ台湾に３店舗あるOPEN PLAZAの１つが、ここにあるのです。台中のお店は閉店していたので、こちらにやってきました。ただ、規模はかなり小さいですね。三角形の小さな区画です。とはいえ、主要なOPENちゃんグッズが一通り揃っております。こちらで小物を少々と、姪用のOPENちゃん人形を購入しました。この後、上のフロアに行ってみたら、翰林茶館と日出茶太（Chatime）を発見。日本未上陸の翰林茶館でタピオカミルクティーを購入して、テイクアウトしました。Chatimeは、日本にもあるのでｗ台北からわざわざ行くほどでは無いと思いますが、新竹で行く当てが無いときには良いかもしれません。ちなみに台中からだと、新竹行きのバスに乗れば、BigCityという停留所があります。＃スーツケースがあったので、今回は電車＆行李房を利用したのです。BigCity遠東巨城購物中心住所：新竹市中央路229號http://www.fecityonline.com/BigCity/というわけで、私はこれだけで駅へ戻りますｗここから桃園空港までどう行くかが、思案のしどころです。新竹からは、直通のリムジンバスが無いのです。分からないことは聞いてみよう！ということで、新竹駅の観光案内所のおじさんに聞いてみました。すると、Ａ案：台鉄で桃園まで行って、そこからバス。Ｂ案：台鉄で六家まで行って、そこで高鉄に乗換。高鉄桃園からバス。のいずれかとのこと。バスだと中【土歴】転運站で乗換になるので、観光客には勧めないんでしょうね。新竹駅から高鉄への乗換をしたことが無かったので、Ｂ案で行くことにしました。六家駅までの切符を買いました。2011年の11月11日に開業した、新しい駅です。高鉄へのアクセス駅ですね。途中の竹中駅までは内湾線を走り、竹中－六家間が新線になっているようです。こんなポスターを発見。飼っている犬や猫に毎年、狂犬病ワクチンを打ちましょう、という啓蒙ポスターです。･･･なんたるタイミングの良さ(^^;)いや、ホントにマジでお願いします！普通列車に乗り、約20分ほどで、六家駅に着きました。それにしても、高鉄駅付近は開発が進んでますね～。ちょっと前までは原っぱだったのに。六家駅では連絡通路を通ると、すぐに高鉄新竹駅です。桃園まで１駅分の切符を買い、乗り換えます。10分ほどで、桃園に到着。再びバスに乗り換えて、空港へ向かいます。うーん、新竹に寄ると、やっぱり乗り換えが面倒でしたね(^^;)続く。にほんブログ村鶯歌と迷ったんですよねぇ・・・

  2014.02.05

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  バニラで行く年末台湾2013（15）－行く年、来る年

  台中駅からタクシーで市内北部のホテルへ向かいます。が、途中で渋滞に巻き込まれます。野球場を会場にして行われる年越しコンサートの影響で、交通規制がかかっていました。今日のホテルは、【楽天トラベル】台中中科大飯店。 年末は中心部のホテルに空きが無かったので、ここにしました。立地のせいか、リーズナブルな割に部屋は広めです。スタッフは、ほとんど日本語を話しますが、お友達同士で会話しているような、ざっくばらんすぎる日本語が特徴です(^^;)市内に出るのがやや不便ですが、コスパは良いかも。今日はとにかく安静第一ということで、晩御飯は近くのセブンイレブンでお弁当を購入し、部屋でのんびり。OPENちゃんスナックをつまみながら、年越し番組をテレビで見てました。真ん中にいるOPENちゃんは、パンダ（圓仔）誕生記念らしく限定品です。TVBSを見ていると、日本の紅白歌合戦と連動した福山雅治が登場。日本藝人 福山雅治と字幕に書いてあります。日本語と中国語の違いですねｗそして、カウントダウン。テレビで台北101の花火を見てました。いやー、一度は生で見てみたいものですな。このホテルの隣にも、少し大きめの公園があり、そこでカウントダウンをやっていました。爆竹＆花火の打ち上げも行われていました。何かと騒々しいのが、台湾の新年らしいですな(^^;)翌朝、チェックアウトの前にお土産を買いに行きます。バスに乗って市内中心部へ。やってきたのは、こちら。開店と同時に入店し、「2014年、初日出」を達成しました☆こちらでパイナップルケーキと太陽餅を購入。日持ち２週間なので、最終日に買いたかったのです。ちなみに日出の店の中でも、この店を選んで来た理由は、看板が大きくて「初日出」写真を撮るには最適だったからですｗ日出 旅人店住所：台中市西区中港路一段382号電話：04-2311-2001営業：10:00～22:00定休：年中無休http://www.dawncake.com.tw/続く。にほんブログ村小ネタ好きですｗ

  2014.02.04

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  バニラで行く年末台湾2013（14）－病院に行ってみた

  台湾好行バスは、渓頭から1時間20分ほどで高鉄・台中駅に到着。思っていたよりもアクセスが良いですね。到着早々、旅行保険の保険証券を取り出し、保険会社に電話をします。それなりにリスクを背負っていると思うので、旅行保険だけはいつも入っております。電話をして、犬に噛まれたので治療を受けたい、と提携している病院を紹介してもらいます。３軒ほど挙げてもらい、そのうちの１軒に行くことにしました。名前からすると、町医者っぽい診療所のようです。でも、破傷風の薬＆抗生物質ぐらいはおそらくあると思いますし、深刻なら別の病院を紹介してくれるでしょう。ただ、診察時間は午後３時からだとのこと。現在時刻は１２時半なので、ちょっと時間がありますね。一旦ホテルにチェックインしようかとも思いましたが、安静にしておいた方が良いだろうと、駅の中で食事をして時間を調整。２時半過ぎにバスに乗り、指定された診療所に向かいました。＜診療所にて＞診療所に着いてみると、やっぱり気軽な町医者の雰囲気です。サンダル履きで近所の人たちが来るようなイメージ。受付のところで、保険証券を見せて、これで診察ができますか？と聞いてみました。「大丈夫」ということで、必要書類を書いてくれ、と言われます。この診療所のカルテを作るのに必要な診察申込書、保険会社への保険請求書面、会計用紙へのサインの３点でした。保険請求書面には、「どこでどんな事故に遭ったか」というのを書くところがあります。ちょっと面倒なのは、それぐらいでしょうか。会計用紙へのサインは、ここはキャッシュレス対応の病院だったためです。患者はお金を支払うこと無く、保険会社と病院の間で金銭のやり取りをされるので、それを承認します的な内容でした。それから、パスポート、旅行保険証、日本の健康保険証を提示するように指示されました。これらはコピーを取られ、保険会社への請求に使われるようです。日本の健康保険証、海外だから使わないでしょ、とか思いがちですが、常に持っておくべきですね。持ってて良かった。ちなみに、最初に渡された書類は違う保険会社のものだったので、「これは違う会社です」と申し出て、替えてもらいました。受付の方は、日本語が分かりませんので、自分で探した方が早いかもしれません。ここの病院は大先生が日本語対応可、もう１人の先生は英語対応だとのこと。私が診てもらったのは、英語対応の先生でした。受付横の待合椅子に座って待っていると、すぐに呼び出され、診察室へ。「具合が悪いのですか？」（北京語）と聞かれたので、「いえいえそうでは無くて、犬に噛まれました」と傷口を見せます。「おー、これはひどいねー。大きい犬？」（北京語）と聞かれたので、「そうです、そうです。今日の午前中に噛まれました」と答えます。これは色々な細菌がいるかもしれないから、消毒しましょう。それから、注射打つね。バクテリアが怖いから。と、英語で解説がありました。以上で診察は終了。で、看護師さんに別室に連れて行かれ、消毒＆注射の処置を受けます。看護師さんに消毒をしてもらい、ちょっと大げさにガーゼを貼り付けてもらいました。そこに心配だったのか、再び先生がやって来ました。注射を打とうとしていたところだったので、「えーっと、これは破傷風の薬？」と聞くと、そうそう、と。ところで、狂犬病の方は大丈夫かしら、と聞こうと思ったのですが、狂犬病の「犬」の発音が分かりません。そもそも、中国語で狂犬病は文字通り「狂犬病」なのか？あるいは「狂狗病」になるのか？も分かりません。そこでスマホの中国語辞書で検索。狂犬病を呼び出して、これは大丈夫か？と聞いてみました。すると先生、「大丈夫、大丈夫。台湾では心配ないよ。ちゃんと管理されているから。Under Controlね」と、中国語と英語のチャンポンで言ってきました。看護師さんも、そうそう、と。これを聞いて、私、途端に不安になりました。「トラスト・ミー」と「アンダーコントロール」という言葉は、信用できないんですよね。ただ、この展開はある程度予測していたので、破傷風の注射と傷の消毒、抗生物質と塗り薬を貰って、素直に帰ることにしました。とりあえずの処置はしてもらいましたし、明日、帰国なので、後は成田空港の健康相談室で相談すればよいかと。もし、台湾で新たに犬から狂犬病が出たというニュースでも出れば、この診療所でも「そういう日本人診たな･･･」ということになりますし、成田でも申告しておけば、何かあった時には連絡が来るでしょう。しかるべきところに、足跡を残しておくのは大切だと思いました。それにしても、旅行保険に入っておくのは、やっぱり大事ですね。一応、どの病院に行けば良いのかという相談できる窓口があるというのは、非常に心強いです。･･･以上、海外旅行保険のヒトバシラーレポートでしたｗ帰りもバスに乗って、台鉄の台中駅へもうすっかり夕方になっていました。今日はこのまま安静にしようと思います。行李房に行って、荷物をピックアップ。初日に払った５０元にプラスして２日分の保管料１００元を支払い、荷物を引き取ります。荷物があるので、ここからはタクシーでホテルに向かうことにしました。続く。にほんブログ村海外旅行保険には必ず入りましょう！ 

  2014.02.03

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  バニラで行く年末台湾2013（13）－犬に噛まれる

  杉林渓の茶園地帯を回っていた、あるきち。その道中で、事件が発生しました。杉林渓公路から大侖山への道に入り、しばらく行ったところでの出来事です。前方に茶葉工場と思われる建物が見えてきました。すると突然、犬の吠える声が。６頭ほどの犬（放し飼い）が、突然行く手に躍り出てきたのです。＃これ、私道ではなく公道での話です。吠えてはいますが、通過するぐらいなら大丈夫だろうと思っていました。案の定、スピードを上げて、バイクで近づいていくと小さな犬は、恐れをなしたのか離れていきました。･･･が、屈強な２頭の犬がバイクと併走するように追いかけてきました。そのうち、１頭はバイクのスピードに追いついて来れず、すぐに脱落。しかし、もう１頭。筋肉質の白い屈強な犬が私の右側を併走してきて、徐々に間合いを詰めてきました。併走したのは、百メートルほどだったでしょうか。その間、噛みつかれないように足を上に持ち上げたりして攻撃をかわしていました。が、一度、足を戻した瞬間、ガブリと、右足のふくらはぎに白い犬の頭がくっつきました。･･･噛みつかれました(T_T)スピードが上がっていたので、犬はすぐに離れたのですが、また追いかけようとしていました。そこで、さらにスピードを上げて振り切り･･･一息ついたのが、昨日のブログにある畑のところです。おそらく、農家が茶葉泥棒とかの対策のために飼っている番犬なんでしょうが、ホント勘弁していただきたいです。犬好きのあるきちが、犬に噛まれるとは･･･噛まれたときは、そんなにひどい痛みは無かったのです。履いていたズボンも厚手のものだったので、軽症なのでは･･･と思っていたのですが、傷口を見てみると、しっかり犬の歯形が残って、血もにじんでいました。この時点で考えていたのは、とにかくホテルに戻ったら消毒をし、帰国したら病院に行って抗生物質を貰わないと、ということでした。動物は色々な菌を持っているので、化膿したり破傷風になったら、大変です。そして、もう一つ。確か、今年の夏に台湾で狂犬病が出たという話が無かったっけ？という、ちょっと嫌な記憶でした。犬に噛まれたのですが、とりあえず茶園観察を続行。が、時間が経つほどに、傷口がズキズキとしてきました。腫れも、ひどくなってきているような気がします。徐々に足に違和感が。で、しばらく走った先で、茶園＆山の写真をパチパチ撮り、引き返すことにしました。※昨日ＵＰした写真は、その状態で撮った写真ですｗさて、引き返す･･･ということは、先程の「事故現場」を再び通ることになります。一本道ですからね。案の定、現場に近づくと再び犬の軍団が吠え立ててきます。まうぞうさんにフルスロットルで走ってもらいました。が、またもや先程の白い犬だけは併走してきました。体力とスピードも兼ね備えているとは、犬にしておくのは惜しい才能です。私、犬好きではありますが、さすがに二度噛まれるほど、お人好しではありません。今度はタイミングを見計らい、鼻の頭を「ベシッ」と無慈悲にひっぱたいて撃退しました。ふはは、人間なめんな。（←犬相手に一矢報いた気分）ホテルへ戻り、フロントで消毒薬を借りました。一緒に生理食塩水も貰えたので、傷口を洗って、じっくりと消毒。噛まれたときよりも大分腫れていました。･･･これは今日中に医者に診せた方が良いかも、と思いました。この後、ホテルをチェックアウト。私は台湾好行バスで台中に戻ることにしました。バス停に行ってみると、ちょうどバスが来ていたので、これに飛び乗りました。悠遊カードも使えるので、チケットを買わなくてもＯＫでした。バスの車内でスマホを取り出し、気になっていた、台湾の狂犬病情報を検索。特に参考にしたのは、農林水産省のページ　こちらそこで分かったのは、・台湾当局が、2013年7月に狂犬病が台湾で発生したと発表。・日本は台湾を清浄国として扱わないと表明。・狂犬病に冒されていたのは、主に山間に生息するイタチアナグマ。・最初に見つかったのは、雲林縣と南投縣（注：杉林渓は南投縣です）。・その後、全島で300頭あまりのイタチアナグマが捕獲され、狂犬病陽性と判断される。・台東縣での捕獲件数が一番多く、2番目は南投縣で50頭あまり。・台東縣ではイタチアナグマに噛まれた犬が、狂犬病に感染し、死亡。・同じく台東縣では、人もイタチアナグマに噛まれ、ワクチン接種を受けた。ということ。むう、300頭以上も感染した個体があり、犬も感染しているとは。予想以上に深刻な事態でしたね。私を噛んだ犬は、南投縣の山間部にいる放し飼いの犬だったので、イタチアナグマに接触している可能性も否定できません。そして、たまたま噛まれたりしている可能性も否定できません。･･･ということは、狂犬病を持っている可能性がゼロでは無いということですね。つまり、私が狂犬病になる可能性も、限りなく低いだろうけど「ありうる」と。ゼロでは無いと。日本では狂犬病は既に忘れ去られた病気ですが、何しろ発症したら致死率ほぼ100％という病気です。発症したら最後、手の施しようはありません。そして、発病するまで感染したかどうか分からないという･･･つまり、犬に噛まれたことで、確率は限りなく低いであろうけれども、あるきち、生命の危機に直面！という、非常にヤバい状況になってしまったわけです。これは、さすがにシャレにならん･･･バスに乗っている間に、台中に着いたら、すぐに病院に行くことを決めました。続く。にほんブログ村海外で犬に噛まれたら、すぐ病院へ！ 

  2014.02.02

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  バニラで行く年末台湾2013（12）－杉林渓をゆく

  ５日目です。朝は、妖怪村の食堂で、ちょっと豪華な朝食を。担仔麺などもセルフでできたりするんですね。その後、まうぞうさんと一緒にバイク二人乗りで杉林渓へ。来る途中に通った、渓頭と杉林渓の分かれ道を杉林渓方面へ折れると、杉林渓公路に入ります。杉林渓公路は片側１車線ずつの立派な道路です。急なヘアピンカーブが何カ所も連続しており、主要なカーブには十二支（子丑･･･）の看板が付いています。日光の「いろは坂」的なイメージでしょうか。まずは龍鳳峡方面へ上っていきます。山の中腹ぐらいから、渓頭方面を撮った写真がこちら。渓頭は右下のあたりをちょっと入ったところですかね。「杉林渓、標高は大したことないでしょ」と、一部の方からは軽く見られがちなのですが、山深い感じはかなりのものです。これを見てしまうと凍頂が平地に見えてしまうほど、山深い印象を受けます。このまま龍鳳峡に上がっていくのは疲れるので、ここで引き返して途中の路地を大侖山方面へ。有名な八卦茶園もこちらとの看板が出ていました。路地を入ってみると、非常に狭い一本道です。林道に近い感じですね。途中、道の両サイドが竹林の場所を抜けていきます。お茶の名産地は竹の産地と重なることが多いのですが、ここ杉林渓も例外では無いようです。（この間に事件が発生。詳細は明日のブログで）ここを通る道がどのくらい細いのかは、以下の写真で。畑の左側に細い道らしきものが見えると思います。車がすれ違うこともできないような道ですが、この道しか無いという(^^;)有名産地である杉林渓ですが、山が険しいこともありインフラは脆弱です。よほど慣れた人でも無い限り、自分で運転して車で来ようとは思わないことですｗ隣の急な斜面には、もれなく茶畑が。ほとんど直角に近いような印象を受ける傾斜です。普通はこういう斜面に作物は植えませんよね、と思います。向かい側の茶畑をズームしてみると、こんな感じ。とにかく山の斜面に張り付くようにして茶畑がある感じです。このへんの茶畑では、こんなものが役に立っています。茶葉などを運ぶトロッコ的なものです。レールが茶畑の上の方まで伸びています。高山でお茶を作るということは、平地で作るのと違い、こういう設備投資がかかったりします。さらに、急斜面で茶摘みの効率が上がらないとか、製茶工場が近くに無いので、その輸送にコストがかかるとか、色々コストがかかります。高山茶は、標高が高いからお値段が高いと言われます。その理由は、もちろん、お茶の品質が良い（可能性が高い）ので評価されやすいという市場評価で高くなったという傾向もあるでしょう。でも、もう一つには、さまざまなコストを掛けないとお茶を作れない環境の中で生産しているから（高コスト体質）、高くないとやっていけない、ということも言えそうです。さて、茶畑のアップの写真はよく見かけるのですが、山の中での位置づけはどのようなものでしょうか。それが分かるような写真を何枚か撮ってきました。ご覧のように、山に元々あった森を切り開いて、整然とした茶畑を作っています。森に覆われているはずの山がスコンと切り開かれて、茶畑にされています。なんとなく、成田空港へ到着するとき飛行機の窓から見える、ゴルフ場だらけの景色と重なります。多くの森が切り開かれて、人工的なものが見える不自然さと言いましょうか･･･案の定、山崩れが起こっている箇所もありました。お茶の木は、実生ならまた話は違いますが、挿し木で育てた栽培品種となると、根の深さは普通の木には及ぶべくもありません。土壌の保持力は著しく落ちてしまうので、大雨や地震などがあると、簡単に滑り落ちます。茶畑にした部分のみならず、その周りにも影響が出るのです。このへんは、梨山に行ったときにも感じましたが、多少は規制が必要かなと思います。お茶というのはややもすると、風流な世界のものとして捉えられがちです。が、農家にとっては現金収入が期待できる商品作物であるという、もう一つの側面があります。台湾の高山地域で頻発する山崩れは、そうした側面にある陰の部分です。ちょっと考えてみて下さい。二束三文にしかならないはずの山奥の土地が、突然、お金を生む土地に変わるのです。大した産業も無い山深い農村であれば、みなさん飛びつくでしょう。生活がかかってますからね。結果的に無秩序な開発が行われ、美しい自然は壊される･･･高山茶には、こういう一側面もあることを愛好者の方には知って欲しいですし、少なくとも教え導く立場の人は肝に銘じておくべきかと思います。飲み手がロマンや理想ばかりを語り、貪欲にお茶を追うだけだと、持続可能な茶業にならないばかりか、環境破壊に手を貸すことに繋がってしまいます。無意識のうちに、本当に美味しいお茶とそれを作れる環境を自分たちの手で潰してしまいかねないのです。･･･と、最後はちょっぴりシリアスにまとめてみましたが、その頃、あるきちは別の意味で非常にシリアスな事態に直面しておりました。続く。にほんブログ村事件は現場で起こっている 

  2014.02.01

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  バニラで行く年末台湾2013（11）－渓頭の妖怪村

  車に乗せていただいて、渓頭にたどり着きました。渓頭は位置的に行くと、凍頂山のある鹿谷郷と高山茶の産地として有名な杉林渓の間ぐらいです。杉林渓の入り口と言っても良い場所なので、このへんで作られるお茶は市場では杉林渓を名乗っていることが多いようですね。さて、本日の宿泊先はこちら。妖怪村主題飯店渓頭にあるテーマパーク？である妖怪村のオフィシャルホテルです。東京ディズニーリゾートのアンバサダーホテル、ハウステンボスのホテルヨーロッパみたいなものです（多分）。で、「妖怪村って何やねん」ということになるのですが、詳しくは台北ナビの記事ででも。簡単に言えば、昔この地域でお世話になった日本人が鳥取出身で、水木しげるの出身地。鳥取の境港とかでは、妖怪で街おこしをやっているから、渓頭でもできるんじゃね的なノリで作られたテーマパークではないかと想像します（←あるきちの妄想が多めに含まれています）。渓頭はハイキングとかの拠点にはなっていますが、観光スポット的な物は無い場所なので。東照宮と温泉だけだとアレだから、江戸村作っちゃえ的なノリかと（←これも妄想）。しばらくすると、いつの間にやら追い越してしまった、まうぞうさんたちが到着。突然ワープしたようなものなので、私が妖怪に見えたかもしれませんｗ冗談はさておき、チェックインをば。こちらの妖怪村には色々なキャラクターがいます。このホテルのイメージキャラクターになっているのは、どうやらこの熊？のようです。妖怪っていうか、ゆるキャラ？(^^;)では、部屋に荷物を置いて、妖怪村の探検に出発！”日本”というのを一応イメージしているためか、なんとなく和風の建物が目立ちます。でも、なんか微妙に違うんですよね(^^;)各所には、さまざまな妖怪？が。まず、売店のところには、こんな妖怪が。妖怪というより、ゆるキャラっぽいですねｗゴミ箱の妖怪。これは、カオナシ？(^^;)妖怪郵便局もありました。郵便局があるなら、これもあります。妖怪ポスト！それから、日本をイメージしているということで、色々間違った日本語が。地獄ラーメン。「頑張れ」って･･･よっぽど辛いんでしょうかｗそして、グッズショップにあったＴシャツは意味不明･･･運が悪いです入らないです神様が衰えます入らないですこの意味が解読できる方、募集しますｗさて、今回の旅行のメインイベントとしては、ご結婚されたばかりのまうぞうさんご夫妻を、茶農家さんたちがお祝いしたいというものでした。台中からは、華剛茶業のJohnny氏が駆けつけました。みんな車で来ていたので、お酒は控えめの会になったことをご報告いたしますｗ渓頭、標高が高いので、夜になると冷え込みます。妖怪村、なかなか楽しいところでした(^^)･･･ちょっと楽しみ方が違う気がしますけどねｗ明日は杉林渓を見学します。続く。にほんブログ村そして、そこで大事件が(^^;) 

  2014.01.31

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