|
|
|
2017年05月12日
カテゴリ：あさ・がおの哲則 「手探りの人生訓」
また、「ざる蕎麦」の季節がきた。
昨年は、以下のようにこだわることを覚えた。 ことしは、これになにか加えることが、あるのか、ないのか。 １）ざるそばは、どこのコンビニのものでもよいのですが、今回はゼンブイレ分のものを用意しました。  ２）ほぐし水は使いません。まず、そばにツユをかけます。ツユの量はお好みですが、はぐし水を使いませんので、味は薄まりません。各自で、お好みに調整してください。 自分は、袋のツユの半分ほどを使います。 塩分控えめを指導されているのに、ついつい飲み干してしまう方は、ここが調整のしどころ。  ３）つぎに、わさびをのせます。つぎにネギ。一番上には海苔をのせます。乾いているほうが、海苔の香りが楽しるように、思うので。  ４）以上のようにお召し上がりいただきますと、軽すぎる「そば猪口」を転がすこともなく、片手だけでも安心です。 新聞を読むのも、可能です。 ５）注意！ ほんもののおそば屋さんでは、この方法は使えません。 ざるのスダレ部分は、ツユがかかると染まってしまい、弁償の危険性が発生します。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2017年05月12日 22時50分19秒
コメント(0) | コメントを書く
[あさ・がおの哲則 「手探りの人生訓」] カテゴリの最新記事
|
