わたしの足跡

三月になりましたね・・・

雛祭り、卒業式・・・

さて、最近、日本とお寿司が浸透してきたのを感じます。

今まで、日本贔屓の人や一部の人には好まれていましたし、流行としてお寿司を食べる人もいました。

しかし、最近本当の意味で浸透したのを感じます。

今までは、お寿司屋さんは、日本人か、中国人の経営が多かったのですが、最近ではフランス人もお寿司屋さん経営に乗り出しています。

それもフランス人の好みを知った上でのお寿司屋さん・・・

それが美味しいのですよ～。

日本人、中国人が経営するお店で、海外という事で思うように材料などが手に入らない、本当の寿司職人さんではない人が握っている・・・などにより、美味しいと思えないところも多々あるのですが、そういったお店よりも群を抜いて美味しいのです。

その土地で、その土地なりの入り方をしたという感じですね！

日本の評判が悪くなっている今、逆に本当の意味で日本という国も浸透してきたという事は・・・隅々まで知りわたるまでの時間を感じます。





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