たりらん日和

毎週火曜はスーパーの特売日

保育園へ送った後、スーパーで買い物をして帰る事に・・・
今日の目的はキャベツ９８円と５００円お買い上げで卵８８円
ついでに、「可燃ゴミ用指定袋」をお婆に頼まれた
今時、４５リットル用のゴミ袋（税込み５２５円）でゴミを出してるのは
近所でも我が家くらいです・・・
紙おむつがいっぱいで、全然エコライフじゃないし～

お買い物エコバッグ持参でスーパーへ入りキャベツ物色
あれも、これもと買い続け
卵とキャベツとゴミ袋でいいはずなのに


・・・・結局３０００円のお買い上げ（何故？？ま、いいけど）


精肉コーナーでみつけた豚バラブロック
雑誌に簡単角煮の作り方が載っていた
ブタの角煮など、脂身嫌いの私には天敵！
でも、子供や主人は食べたいかも。。。。
・・・・作ってみるかぁ～

帰宅後、すぐに雑誌と鍋を取り出し煮込み準備
あれ？？電子レンジで簡単調理になってる？？？
・・・・・無視・・・鍋で調理します！！

雑誌に載ってた角煮の作り方

１豚バラブロックに塩をすりこむ
２耐熱皿に豚肉、長ネギの青いところ、スライスしたしょうが、
　ひたひたになるくらいの水を入れて１２分レンジで加熱
３肉を適当な大きさに切り　醤油、酒、みりん、砂糖と煮汁で
　さらに耐熱皿で１５分加熱したら出来上がり～

なのだそうだ・・・・

ちなみに鍋でつくる角煮の場合

１なべに豚ブロックと水とネギ、しょうがを入れて
　加熱し、アクを丁寧にとったらコトコト１時間煮てそのまま冷ますらしい
２冷めたら浮いてる油をすくい取る（油は別の料理などで使用加との事）
３豚を適当な大きさに切って煮汁と調味料を足して
　さらに２０分ほど煮るとの事・・・
　レシピでは大根と一緒に煮ている

とりあえず、塩を塗りこみ鍋に肉をいれて・・・１時間煮込んでみた

冷めたので、油を容器にとりわけた→すごい油だ～！

さらに豚と大根を切って調味料を適当に入れて炊いてみた
ししゃも焼いてたらうっかり焦がした
しくしく・・・あたいのオカズがぁ・・・


ちなみに、この日の晩ご飯メニュー
・ブタと大根の角煮
・ししゃも（私とお婆は肉が苦手なので）
・キャベツサラダ（例のドレッシングあえ）
・ちくわとピーマンの炒め物ゴマドレあえ
・大根の漬物



なんとか角煮　完成☆

じゃじゃん～！！　　


今回も調理したものの豚は食べれない・・・
大根を味見・・・・

・・・・・


・・・・・


・・・・・・

からっつ！！！
めちゃくちゃしょっぱい！！

塩を塗りこんで煮込んだのが失敗？？
煮汁が相当塩辛くなってたのを計算に入れず
濃い目の味付けをしようとして多く醤油を入れたことが敗因かと・・・

それは、レシピ通りに作れって事ですか？？


主人に食べさせてみた（血圧上がるかな？？）
「珍しく味濃い～な！でも、豚はそうでもないかも・・・」
そうなの？？？豚を食べてない私にはようわからん

そのうち豚バラブロック安売りになったらリベンジぢゃっ！
母上～ゴミ袋買うの忘れたでしょ～？　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｆｒｏｍ：ソファーベッドで遊ぶかぽっち