ずぼらに半農生活

昨日はグリーンツーリズムとやまの現地研修会があり、お隣り新潟県の妙高市へバスツアーに行ってきました
妙高市グリーンツーリズム推進協議会の現地研修として妙高山麓農村交流施設において子ども農山村交流プロジェクトの事例を聞きました
近くには国立妙高青少年の家があることから上手に連携して運営されているようです
この日は同じような環境、青少年の家と農家民泊を実施する立山町の方も沢山参加されていました



この事例発表の中で自分も共鳴できる事例として、なんぶルネッサンス代表のシェフ村越さんの発表
地域素材を活かして子ども向けの食育体験を実践されている事

単にお客として食事に来てナンボの職業としての調理師ではなく、食育や命のつながりに関連した行事を開催や
中山間地の振興のための行事に自分の腕を振るわれるシェフの考え方が元調理師である今後の自分の身の振り方にも影響しそうです

それにしても妙高市の総積雪量はハンパじゃなかったですが皆さんアツいおもいの方ばかりでした




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