ずぼらに半農生活

呉羽丘陵の里山は今、ほのかに甘い香りが漂っていま～す。

アンズの種子である漢方薬の杏仁（キョウニン）が分解すると出す芳香、ベンズアルデヒドというものに似た芳香が正体。
分かりやすく書くと杏仁豆腐のような、あの香りですね～。
ツボミのうちに塩漬けして新潟では、あんにんご（杏仁子）とよんで食べているそうだ。


ウワミズザクラ：バラ科：サクラ属
和名：上溝桜/別名：アンニンゴ　学名：Prunus grayana
花言葉は「純潔」・「純粋」・「こころの美」


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