○●●遊女asome●●○

皆さんスンデって知っていますか？新大久保の韓国料理店街にあるかなり有名なスンデ料理のお店に行ってまいりました。実はその集まりは、韓国と日本との民間交流の意味も含めての韓国イケメン合コンなのです。韓国から来ている同僚に連れられて初めての体験ツアーです。
この料理は本当に日本では珍しいスンデという韓国料理だそうです。韓国ではスンデ屋街というのがあって、その地域一体がスンデ屋さんばっかりという地域があるそうです。さて、一体スンデとは何なんでしょう。それはブタの血を使った春雨入りチョウズメのことだそうです。



野菜とそのチョウズメをふんだんにいれた鍋が運ばれ、マッコリという甘酒のようなお酒を調味料として使い、なんだかすき焼き鍋のような雰囲気なんです。




韓国のイケメンさんはとっても優しく、マッコリをついでくれたり、スンデ鍋を作ってくれたり。イケメンにもかかわらず、彼女がいない彼に遊女asomeはもてるための色々な指導をしつつ、スンデ料理を堪能。韓国の様々な風習や料理や最近の韓国の男女間の様子をインタビューしつつ、大笑いしながらお料理を食べました。
水キムチや春雨炒め、チジミを楽しみ、最後はスンデなべにご飯を入れてオジヤとします。




スンデ自体は独特の香りがしますが、春雨が美味しく、なんだかクセになりそうな雰囲気です。エゴマの葉っぱ、コチュジャン、タップリの野菜にこりこりっとしたブタの耳。モツ鍋のような複雑な味わいにウームと唸ってしまします。
初体験の韓国イケメンツアー。貴方もぜひ行ってみてくださいね。