630281
ホーム \| 日記 \| プロフィール	【フォローする】【ログイン】

季節の花

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! --/--

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

キーワードサーチ

▼キーワード検索

プロフィール

アストロメリア

フォローする

お気に入りブログ

*-- こころにねこが… 雪鶴さん
五坪の家庭菜園から とうまジィ～ジさん
きみちゃんの「名言… きみちゃん0958さん
ＮＩＪＩの夢 NIJI.さん
マイペース夫婦のガ… YUKIBOUさん

コメント新着

アストロメリア@ Re[1]:夏苗の初収穫!(^^)!&いろいろ生長&刺繍(*^-^*)(07/22) NIJI.さんへ今年は植えた後の気温差がす…

NIJI.@ Re:夏苗の初収穫!(^^)!&いろいろ生長&刺繍(*^-^*)(07/22) ネットメロン、残念でしたね。(>_<)…

アストロメリア@ Re[1]:夏苗の植え付け完了&種まき続行中(^o^)／ほかいろいろ(06/05) やっちゃんさんへお久しぶりです。コメ…

やっちゃん@ Re:夏苗の植え付け完了&種まき続行中(^o^)／ほかいろいろ(06/05) お久しぶりです！お元気そうでうれしいで…

アストロメリア@ Re[1]:夏苗の植え付け完了&種まき続行中(^o^)／ほかいろいろ(06/05) 星の国から星の街へ（旧ヴァン・ノアール…

フリーページ

チャンギ発・自分の★の見つけ方・金本兼次郎さんへのファンレター

チャンギ発・自分の★の見つけ方・金本兼次郎さんからの返信

< 新しい記事

新着記事一覧(全1305件)

過去の記事 >

2006年11月16日

お久しぶり～北国の漬物(^ ^)／

(5)

テーマ：家庭菜園(58944)

カテゴリ：カテゴリ未分類

一週間のご無沙汰でしたぁ。

やっと日記が書けました。(^^ゞ
毎年恒例になりましたが
先週から漬物作りをしてました。

白菜の麹漬け

白菜　24ｋ(一斗樽)
麹　二袋
酒粕
味噌

北海道の漬物の特徴として道外の人が
驚くのが「魚の漬物」です。
サケやニシン、あるいはコマイ、昆布、タラコや
するめなどの水産物を使った漬物があります。
魚を干してそれを白菜やキャベツ、人参ダイコンなどと
一緒にこうじで漬けます。

干して漬けることで魚の臭いを消し、うま味を
引き出す効果があり野菜との相性がよくなります。
(去年の日記より記載)　ズボラ(^^ゞ

時間のある人は見てね
↓

去年の日記

ニシン漬け

ダイコン　10.5ｋ
キャベツ　4.5ｋ
ニンジン　　360ｇ
生姜　　150ｇ

ミガキニシン(乾燥)　1.3ｋ

乾燥麹 600ｇ

ダイコンは今年植えたダイコンを使用しました。

アップ

ニシン漬けのUPです。
ニンジンは松竹梅の型で切り抜きました。
暮れからお正月にかけての保存食なので
ちょっとお正月ぽいでしょ　(*^^)v

ミガキニシンは米のとぎ汁で一晩浸して
フカフカの状態にします。
こちらではミガキニシンが30本で598円ぐらいで
とっても安いです。

やっと今日3回目のダイコンの収穫をしました。
先日雪が20ｃｍぐらい積もって
ダイコンがこんな状態になってしまいました。

雪見だいこん.jpg

このダイコンはキャベツがまだ2個あるので
またタラ漬けにしようかと思ってます。

ダイコンの粕漬けもしようと思っているのだけど
中々作業が進みません。
去年は玄米漬けもしたんだけど
今年はヤメました。
ちょっと手がかかるんで・・・

先月からどういうわけなのか次から次へと
アクシデントがあり
毎日落ち着かない日々が続いていたのだけど
やっと日常を取り戻せそうモードになってきました。

「情けは人の為ならず」という言葉があるけど
私の周りにも結構自分のご都合主義っていう人がいるんですね
困った時だけ連絡してくるというか・・・

私が本当に困った時にはその人からの助けはありません。
根が優しい(自分でいうか(^^ゞ)ものだから
つい情をかけてしまうのですが
(特に身近な人には迷惑をかけたくないと思うので何かあっても
自分は言えない性分なんです。(^^ゞ)

でも今回はまったく身近でない人からの助けで救われました。
お客様です。
ピンチ脱出　!
直接本人から帰ってこなくても巡りめぐって自分に帰ってくるものなんですね

そんなことを実感しました。(^^ゞ

我家の花壇　(*^^)v最後の菊
本格的な冬将軍到来です。

design by sa-ku-ra*

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2006年11月17日 01時56分14秒
コメント(5) | コメントを書く

季節の花

自作　CDジャケット

自作 CDー2

自作　CDー3 　　　 (クリムト)

自作CDー 4　ゴッホ・マティス

名前の由来～アストロメリア

折り紙大好き　　(^o^)

和紙のお雛様

☆

チャンギ発・自分の★の見つけ方

チャンギ発自分の★の見つけ方 Vol 2

ボルドー右岸.左岸

テスト

チャンギ発・自分の★の見つけ方・金本兼次郎さんへのファンレター

チャンギ発・自分の★の見つけ方・金本兼次郎さんからの返信

お久しぶり～北国の漬物(^ ^)／