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tokimeki生活＆ローコストの可愛いおうち

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2015.07.19

手作りキーマカレー2社味比べ♪簡単美味しい手作りナンの作り方2種★

テーマ：簡単レシピ(3385)

カテゴリ：■手作りお菓子・パン・食べ物■

前にハマって毎日作ってた茶碗蒸しにかわり、
今ハマっているのが『キーマカレー』＆『ナン』

ある日のランチ＊

前に日に作った残りなのですが。。

初めて手作りナンを作りましたが簡単なのにその美味しさにハマって
その後家族が『またナン～～～』をブ～イングが出る位
続けて作ってしまっています

そっけない画像になっていますが…(汗)

今回キーマカレーは『素』を使って作りました。
(1つ1つ香辛料を買い揃えるのが面倒で

)

1回目に作ったのが好評で、他の種類も試したくなり
今までに2種の素で作ってみたので軽く感想を～

最初に作ったのは＊

410円

地元のスーパーに1番多く置いてあったのが【ベル食品　キーマカレー】
でも楽天では1店舗だけのよう

もしかして北海道＝ジンギスカン＝ベルのジンギスカンのたれ
だから？？？

湯むきしたトマト2個を加えました。(缶のカットトマトでも)
後はひき肉と玉ねぎだけ！

少し辛さもあったので牛乳や隠し味程度に砂糖＆ケキャップで
子供が食べれるように調節しました。
カレーは最初水分が多くタラタラで焦りましたが時間が経つと普通位になりました。

肝心の味ですが、調節後は好みの味になりスパイシーで美味しかったです！

こちらにも挑戦！

419円

煮込み用のスパイスセット2種と、その後に入れる2種のスパイス＆ペーストを
時間差で入れていく、かなり本格的なセット！

おまけに玉ねぎをアメ色になるまで炒める事もしなくてはならない

手作りなら当たり前な事なのですが、結構大変。。。

でも味はその分更にスパイシーで本格的！
なのに味はマイルドさもあって、クセなるカレーです。

多分次作るとしたら面倒なのも覚悟で
こちらにしてしまうかも…

先日スーパーで上のより半額程のお安いのを発見したので
今度こちらも作って比べてみようと思っています

209円

ナンも初めての挑戦しましたが、こんなに簡単に出来るなんて感動でした！
参考にしたのは

クックパッドの【簡単本格ナン】
★強力粉200ｇ＆薄力粉200ｇ(計400ｇ)
★ベーキングパウダー小さじ１
★塩　小さじ1

◎ドライイースト　小さじ２
◎はちみつか砂糖　大さじ１
◎ぬるま湯(38度位)　240cc
オリーブオイル　大さじ２

＊★印をボウルに入れザッと合わせておく

＊◎を別ボウルで合わせてオリーブオイルも加える

＊★に◎を入れてこねまとめる

＊ボウルにまとめた生地に濡れふきんをかけ
　レンジの発酵で30分もしくはぬるま湯にかける
(夏場は常温で1時間～でも)

＊8等分にし伸ばしてオリーブオイルを塗ってフライパンで焼く
(私は中火で焼きめをつけ、裏返して弱火で焼き目がつく位に)

作り方にはパンのようにしっかり練らなくてよい、となっていました。
それをよい事に、ほとんど練らずに作りましたが(手抜きで)
普通にふっくらもっちりに出来ましたよ♪

こんなに簡単なのに不精者は更に楽な方法を求め、
ホームベーカリーで出来るレシピでも作ってみました！

クックパッドの【HBナン生地】
★強力粉150ｇ＆薄力粉150ｇ(計300ｇ)
★塩　3ｇ(約小さじ1弱)
★バター　15ｇ
★砂糖　大さじ１
◎ドライイースト　3ｇ(約小さじ1弱)
◎ぬるま湯(38度位)　150cc

＊★印をHB容器に入れ◎を合わせたものも追加する
(もしかしてそのまま全て入れても大丈夫かも？)

＊HBの生地作りで生地を作ったら6等分に切って
　天板等に並べ、濡れふきんをかけ15分休ませる

＊形を作りフライパンで焼く(油はひかなくてＯＫ)
(私は中火で焼きめをつけ、裏返して弱火で焼き目がつく位に)

これまた超簡単でふっくらもちもち！

こちらのほうがふっくらもちもち感が更にあったので
やはり少し捏ねたほうがよいのかも？

味は最初の感動が大きかったせいか手ごねの上のレシピのほうが
美味しい気がしましたが。(あまりレシピ内容変わらないのに？)

HBのパンを朝食にしていますが、ナンにバターを塗って食べるのも美味しい