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おでん♪

(2)
カテゴリ：my kitchen♪
001.JPG

おでん♪

何度も何度も作っているけど

いつも何かしら課題がのこってしまう。

でも次に作るときにはそんな課題すっかり忘れているから

いつまでたっても大満足というわけにはいきません（＾＾；


今回はとっても美味しいおでんができたのだけど

じゃがいもが煮崩れた下向き矢印

あと餅きんちゃくとはんぺんも入れればよかったー。



大根はちょっとだけ下ゆでしてそのまま外出。

ゆで汁の中に放置しておいたらすっかり柔らかくなってた。

おでんの出汁の中に放っておけば味もより染みたはず。

今まで大根が柔らかくなるまでコトコト煮ていたけど

放っておく、っていう調理法が気に入ったので

次はこれでやってみようぐー








　　　　



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最終更新日  2014.12.06 16:46:59
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