Atorio kitchen

バルサミコ酢について色々お勉強しました。



画像左：大量生産されている普及型のバルサミコ酢。こちらはカラメル色素などを加えて作られています。

画像右：伝統的手法で樽熟成させた１５年もの。
味見しましたが、酸っぱさがなくマイルドでまったりしています。美味しい♪

今回のメインはバルサミコ酢を使ったお料理でした。



久しぶりにクリームのパスタ食べました！新鮮だわ～。それも手打ちパスタ。
やっぱり生パスタ美味しい～。



画像左：先生お手製天然酵母のブール。毎回美味しゅうございます（もっと食べたかった^_^;）

画像右：タルトで使ったこの道具。とっても便利なんですよぉ。

意外とお値段高いみたいでびっくりでした