今日の空色

風花の舞う中、

那須高原に寒晒し蕎麦を食べに

連れて行ってもらいました(o^^o)

「寒晒し蕎麦」は、秋に収穫した殻つきのそばの実を、冬の厳寒期に冷たい水につけ、これを寒風にさらして乾燥させたもの。

蕎麦は、冷水につけて寒風にさらすと、余分なアクや渋みが抜け、甘みと風味が増し、舌触りがよくなる...のだそうです。



確かに、何もつけずそのまま食べても

甘みがあって美味しい！

塩を少々振りかけて食べても美味しい！！

そして、ツユに付けて食べてもまた美味しい！！！

というふうにトリプルな美味しさでしたo(^▽^)o


イワナもいただきました♪

串を掴んでかぶりついたので、格別の美味しさ！

美味しいものを食べて、シアワセいっぱい



ごちそうさまでした！！(≧∀≦)



私は温かい汁のシャモ付け蕎麦をいただきました



イワナが豪快に焼きたて



イワナのお刺身はコリコリです